سوق البزورية الشامي... بوصلة محبي البهارات

يتميّز المطبخ الشامي بتنوع البهارات التي تختلف من طبخة الى أخرى، ويُعتبر سوق البزورية أشهر أسواق البهارات، ليس في سوريا فحسب، بل في دول المنطقة.
سوق البزورية الشامي... بوصلة محبي البهارات

ومن الجامع الأموي في دمشق، تدخل سوق البزورية الشهير، والذي يعتبر من أقدم الأسواق المتخصصة في العالم، حيث يعود بناؤه الى العهد المملوكي وعمره يزيد عن 850 عاماً.

وتتداخل في السوق الروائح العطرية التي تميزه مع بهجة بصرية وتنوع خلاب بالألوان.

ويتميّز السوق، بوجود الخانات التجارية، والتي هي سوق مصغر، كانت تستقبل التجار للمبيت، وكان يتم فيها تبادل البضائع.

ويُسمى اصحاب محلات التوابل في السوق "العطارين".

وكالة تابناك للاخبار زارت السوق الشهير والتقت محمد صاحب محل بهارات في السوق الذي تحدث عن توارث مهنته من أهله وأن العائلة حافظت على استمرار مهنتها، كما ان السوق يُعتبر من أهم الاماكن التي يتم قصدها لشراء البهارات لتنوعها وجودتها واعتدال اسعارها عن بقية الاسواق.

وأشار محمد ان البهارات السورية يتم تطبيقها في السوق وتختلف من طبخة الى اخرى، وهي بهارات تتفرد فيها دمشق عن بقية الدول المجاورة.

يُشار انه يوجد في السوق حوالي 160 محلا تجاريا تتنوع ما بين التوابل والبهارات والاعشاب والسكاكر والشوكولا والمكسرات.

تابعنا

سوق البزورية الشامي... بوصلة محبي البهارات

0

التعليقات

أضف تعليقك

أخبار ذات صلة

آخر الأخبار

غريب آبادي: أمريكا لا تؤمن إطلاقًا بمجلس حقوق الإنسان

ارتباط وثيق للكيان الصهيوني بحملة عنصرية ومعادية للإسلام عالمية

بقائي: الملف النووي الايراني اكبر كذبة في القرن الاخير كأدة للضغط

المتحدث باسم الجيش الإيراني: إذا اندلعت حرب جديدة فلن يقتصر مسرح الصراع على غرب آسيا

رحيمي: ملاحقة مجرمي الحرب قضائياً مستمرة حتى معاقبتهم

جميع الممتلكات المادية وغير المادية للعدو في مرمى القوات المسلحة الإيرانية

متحدث الحرس الثوري: بإذن الله سنصحبح القوة العظمى في العالم

الخارجية الايرانية: مواقف الدول الأوروبية بشأن العدوان على إيران متناقضة وغير مسؤولة

رئيس السلطة القضائية يلتقي قائد الثورة الإسلامية

بزشكيان: الأعداء أخفقوا في مخططاتهم رغم محاولات فرض الحرب وشل حركة البلاد

ضربات استباقية للحرس الثوري تستهدف جماعة كومله في باليسان

رويترز تنفي مزاعم ترامب بشأن هدوء الأوضاع في مضيق هرمز وحركة السفن بشكل طبيعي

المتحدثة باسم الحكومة: إيران لن تستأذن أحداً للدفاع عن نفسها

إيران: صمت العالم إزاء الهجمات على المنشآت النووية الإيرانية أمر مخزٍ

بزشكيان: يجب أن نتجاوز حالة "اللاحرب واللا سلم"