فیلم
تاثیر ذبح حلال بر طعم گوشت
توصیف یک قصاب از تاثیر ذبح اسلامی و حلال بر طعم گوشت را می‌بینید و می‌شنوید.
· کد خبر 1397970آرشیو مطالب
2060 نتیجهصفحه 1 از 83
فیلم
طرز تهیه سبزیجات رست‌شده
سبزیجات رُست‌شده از کلاسیک‌ترین دورچین‌های آشپزی خانگی است؛ ترکیبی ساده اما خوش‌عطر از سیب‌زمینی، هویج، شقاقل، پیاز قرمز و سیر که با روغن زیتون، آویشن و مریم‌گلی طعمی گرم و عمیق پی…
· کد خبر 1380842
فیلم
طرز تهیه ملون شکم‌پر با ژلهٔ نارگیل و میوه
طالبی شکم‌پر با ژلهٔ نارگیل، دسری خنک و چشم‌نواز است که در آن بخش مرکزی و دانه‌های میوه خالی می‌شود و فضای ایجادشده با ترکیبی از میوه‌های تازه و ژلهٔ نارگیلی پر می‌شود. نتیجه، برش‌ه…
· کد خبر 1389129
فیلم
طرز تهیه دیپ کوئسو؛ سس پنیری محبوب برای چیپس ذرت
دیپ کوئسو یک سس پنیری گرم و کرمی که معمولاً کنار چیپس ذرت سرو می‌شود و در آشپزی مکزیکی‌ـ‌آمریکایی محبوبیت زیادی دارد. این نسخه خانگی با پنیر تازه رنده‌شده، فلفل چیلی برشته، گوجه‌فر…
· کد خبر 1383428
فیلم
ترفندهای پخت پیتزا در فر هیزمی
فر هیزمی برخلاف فرهای معمولی با زدن یک کلید آماده نمی‌شود و به زمان گرم‌شدن، انتخاب چوب مناسب و کنترل دقیق حرارت نیاز دارد. در این ویدیو نشان داده می‌شود که چرا استفاده از چوب سخت…
· کد خبر 1383425
فیلم
طرز تهیه پپروناتای ایتالیایی با فلفل دلمه‌ای
پپروناتا یک خوراک ساده و رنگارنگ ایتالیایی با محوریت فلفل دلمه‌ای، پیاز و گوجه‌فرنگی است؛ غذایی شبیه راتاتویی، اما با تمرکز کامل بر طعم شیرین و لطیف فلفل‌ها. این خوراک معمولاً پس ا…
· کد خبر 1383421
فیلم
طرز تهیه کائوسا؛ سالاد سیب‌زمینی و مرغ به سبک پرویی
کائوسا رِیِنا یکی از غذاهای شناخته‌شده آشپزی پرویی است؛ سالادی سرد و لایه‌ای که در آن پوره سیب‌زمینیِ مزه‌دارشده با لیموترش و خمیر فلفل آخی آمارِیو، در کنار سالاد مرغ، آووکادو و چاشنی…
· کد خبر 1383418
فیلم
دستور پخت لوبیای پخته یونانی
لوبیای پخته یونانی یا «Gigantes Plaki» یکی از خوراک‌های ساده اما پرمایه آشپزی یونانی است؛ غذایی بر پایه لوبیاهای درشت که با گوجه‌فرنگی، شوید تازه، روغن زیتون، عسل، سرکه طعمی شیرین…
· کد خبر 1383414
فیلم
دستور پخت مک‌اندچیز فوری
مک‌اندچیز فوری نسخه‌ای ساده و سریع از یکی از محبوب‌ترین غذاهای خانگی آمریکایی است؛ غذایی خامه‌ای، پنیری و گرم که در این روش بدون جوشاندن جداگانه پاستا و بدون پخت در فر، در یک ظرف …
· کد خبر 1380844
فیلم
بستنی؛ دسری که از دربار پادشاهان به خیابان‌های جهان رسید
بستنی امروز یکی از معمولی‌ترین خوراکی‌های جهان است، اما مسیر رسیدن آن به شکل امروزی، تاریخی طولانی و عجیب دارد؛ از حوضچه‌های یخ‌زده در ایران باستان و خوراکی‌های سرد در دربارهای چی…
· کد خبر 1394616
فیلم
دستور پخت تیبس؛ خوراک تند و معطر اتیوپیایی
تیبس از غذاهای سنتی اتیوپی است؛ خوراکی بر پایه تکه‌های گوشت گوساله یا گوسفند که با ترکیب ادویه اتیوپیایی بربره، کره ادویه‌دار، پیاز، سیر، زنجبیل و سبزیجات معطر آماده می‌شود. این غ…
· کد خبر 1380812
فیلم
دستور پخت رندانگ گوشت گوساله
رندانگ گوشت گوساله یکی از غذاهای مشهور و پرطرفدار آشپزی اندونزیایی است؛ خوراکی پرادویه، عمیقاً معطر و متفاوت که در نگاه اول ممکن است خشک و بدون سس به نظر برسد، اما در واقع طعم اصلی…
· کد خبر 1380754
فیلم
ابزارهای حرفه‌ای برای چیدمان غذا
چیدمان غذا فقط مسئله زیبایی نیست و می‌تواند به اندازه طعم، در تجربه غذا اهمیت داشته باشد. با توجه به نقش اینستاگرام و شبکه‌های اجتماعی در انتظار مخاطبان از ظاهر غذا، در این ویدیو …
· کد خبر 1380740
فیلم
چهار اصل مرینیت کردن گوشت مرغ
مرینیت مرغ یکی از ساده‌ترین روش‌ها برای طعم‌دار کردن مرغ و آماده کردن یک شام سریع و خوش‌طعم است. در این روش، چهار عنصر اصلی یعنی چربی، اسید، شیرینی و چاشنی با هم ترکیب می‌شوند تا …
· کد خبر 1378831
فیلم
طرز تهیه چهار مدل هات‌داگ
در این ویدیو، طرز آماده‌سازی چهار مدل هات‌داگ معروف بر اساس سبک شهرهای مختلف آموزش داده می‌شود؛ از هات‌داگ کلاسیک شیکاگو با گوجه‌فرنگی، خیارشور، رلیش و خردل زرد تا هات‌داگ نیویورک…
· کد خبر 1378821
فیلم
دستور پخت ریگاتونی آل سِگرِتو
ریگاتونی آل سِگرِتو (Rigatoni al Segreto) نوعی پاستا با سس گوجه‌فرنگی است که سال‌ها یکی از رازهای رستوران مشهور «جینو» در نیویورک محسوب می‌شد؛ رستورانی ایتالیایی که سس قرمز آن شهرت …
· کد خبر 1389108
فیلم
چطور میوه‌فروش‌ها موزهای کال را به موز رسیده تبدیل می‌کنند؟
موزهایی که سبز و نارس از مزارع برداشت می‌شوند، معمولاً پیش از رسیدن به قفسه فروشگاه‌ها در شرایط کنترل‌شده می‌رسند. عامل اصلی این فرایند «اتیلن» است؛ گازی طبیعی که بسیاری از میوه‌ها…
· کد خبر 1393154
فیلم
طرز تهیه چاشنی بالزامیک تمشک
سرکه بالزامیک تمشک یک چاشنی ساده و خوش‌رنگ است که با ترکیب سرکه بالزامیک، تمشک یخ‌زده و مقدار کمی شکر تهیه می‌شود. نتیجه، سسی ترش‌وشیرین، میوه‌ای و کمی غلیظ است که می‌تواند طعم غذ…
· کد خبر 1383433
فیلم
دستور پخت بریسکت ترش و شیرین
بریسکت به گوشت سرسینه گوساله، به طور دقیق سینه و پایین دنده‌های گوساله گفته می‌شود و در عین حال نام نوعی غذا است که از این بخش گوشت درست می‌شود. ویژگی اصلی بریسکت ترش و شیرین، ترک…
· کد خبر 1389133
فیلم
طرز تهیه پودینگ نان و کره با پانتونه
پودینگ نان و کره یکی از دسرهای کلاسیک بریتانیایی است که در این نسخه با استفاده از پانتونه، نان شیرین و سنتی ایتالیایی، حال‌وهوایی متفاوت و مناسب فصل کریسمس پیدا می‌کند. پانتونه با…
· کد خبر 1389139
فیلم
طرز تهیه ناچوی تابه‌ای با چیلی گوشت
ناچوی تابه‌ای با چیلی گوشت، نسخه‌ای پرملات از یکی از مشهورترین خوراک‌های سبک تکس‌مکس است که چیپس تورتیلای ترد را با چیلی گوشت، لوبیای سیاه و پنیر چدار ترکیب می‌کند. در این نسخه، م…
· کد خبر 1389124
فیلم
طرز تهیه برنج سرخ‌شده با سیر و سوسیس
برنج سرخ‌شده با سیر و سوسیس، نسخه‌ای ساده و متفاوت از انواع برنج سرخ‌شده آسیایی است که با سوسیس تهیه می‌شود. استفاده فراوان از سیر سرخ‌شده، سوسیس و پیازچه به این غذا طعمی قوی، معط…
· کد خبر 1389122
فیلم
دستور پخت لازانیای سفید با کدو سبز و سیب‌زمینی
«لازانیا بیانکا» یا لازانیای سفید، گونه‌ای از لازانیای ایتالیایی است که برخلاف نسخهٔ مشهور بولونیزی، سس گوجه‌فرنگی ندارد و می‌تواند با انواع پنیر، سبزیجات یا گوشت تهیه شود. در این …
· کد خبر 1389147
فیلم
دستور پخت روپا ویخا؛ خوراک ملی کوبا با گوشت ریش‌ریش
«روپا ویخا» یکی از شناخته‌شده‌ترین غذاهای کوبایی و از غذاهای ملی این کشور است. نام آن در زبان اسپانیایی به معنای «لباس‌های کهنه» است؛ نامی که به ظاهر رشته‌های بلند گوشت، پیاز و فل…
· کد خبر 1389116
فیلم
طرز تهیه سریع پولنتای ساده
پولنتا یکی از غذاهای ساده و ارزان‌قیمت آشپزی ایتالیایی است که از آرد ذرت تهیه می‌شود و در بسیاری از خانه‌ها نقشی شبیه پوره سیب‌زمینی دارد؛ غذایی نرم، گرم و قابل‌انعطاف که می‌تواند…
· کد خبر 1380784