وقتی سنبل بهمن یار ساکن پاریس شد، زندگی در فرانسه و بحرانهای اقتصادی، او را در 40 سالگی به سمت آموزش و یادگیری شیرینی پزی برد. حالا او در تهران کلاسهای شیرینیپزی به سبک فرانسه راه اندازی کرده و شیرینیهایش طرفداران زیادی دارد. سبک شیرینی پزی و حرفها او را که به شرق گفته، در تابناک میبینید و میشنوید.