یکی از تکنیکهای مهم در زمان تهیه کباب کوبیده، رسیدن به ترکیبی از مواد و شیوهای از پخت است که کباب از سیخ نریزد. پیشتر در مجموعه آشپزی کباب کوبیده در تابناک، با برخی از این تکنیکها آشنا شدهاید. اکنون با پنج ترفند برای جلوگیری از ریختن کباب آشنا میشوید.