این کوفته‌های خوشمزه و سبک، با ترکیب مواد اولیه در دسترس، انتخابی عالی برای یک وعده غذایی سالم و مقوی هستند.
به گزارش «تابناک»، کوفته ریکوتا مرغ یک غذای خوشمزه و سالم است که ترکیبی از پنیر ریکوتا و گوشت مرغ دارد. این کوفته‌ها بسیار لطیف و پر از عطر و طعم هستند.
موادلازم:
۴۰۰ گرم گوشت مرغ چرخ‌کرده
۲۰۰ گرم پنیر ریکوتا
۱ عدد تخم مرغ
۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
۱/۲ پیمانه پودر نان خشک
۲ حبه سیر (رنده شد)
۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شد
نمک و فلفل به مقدار لازم
کمی روغن زیتون برای سرخ کردن
طرز تهیه کوفته ریکوتا مرغ:
در یک کاسه بزرگ، گوشت مرغ چرخ‌کرده، پنیر ریکوتا، تخم مرغ، پنیر پارمزان، پودر نان، سیر رنده شده و جعفری را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید.
با دست‌های خود، مواد را به شکل کوفته‌های کوچک درآورید. اندازه هر کوفته به دلخواه می‌تواند بزرگ یا کوچک باشد.
در یک تابه بزرگ مقداری روغن زیتون بریزید و کوفته‌ها را روی حرارت متوسط به آرامی سرخ کنید تا سطح آن‌ها طلایی و برشته شود. سپس حرارت را کاهش دهید و اجازه دهید کوفته‌ها به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزند تا کاملاً داخلشان پخته شود.
کوفته‌های ریکوتا مرغ را می‌توانید با سس گوجه‌فرنگی، پاستا یا سالاد سرو کنید.
این کوفته‌ها به دلیل وجود پنیر ریکوتا، بافتی نرم و لطیف دارند و گزینه‌ای عالی برای یک وعده غذایی سبک و خوشمزه هستند.
