به گزارش خبرنگار تابناک از فارس، در دنیای امروز که بیشتر وقت‌ها درگیر مشغله‌های زندگی شهری هستیم، هر گاه به گذشته نگاه می‌کنیم، یادآوری سنت‌ها و آیین‌های قدیمی می‌تواند برای ما لذت‌بخش و حتی آموزنده باشد. یکی از این سنت‌ها که در قلب شهر بهمن و در منطقه عباس‌آباد زنده شده، جشنواره «چال سیبی» است.
جشنواره‌ای که مردم را به یاد روز‌های گذشته می‌اندازد و در آن، پخت سیب‌زمینی به روشی کاملاً سنتی و جالب انجام می‌شود. این جشنواره فرصتی برای لذت بردن از طعم خاص سیب‌زمینی‌های پخته‌شده در کوره‌های کلوخی و پل ارتباطی میان نسل‌های گذشته و حال است.
چال سیبی، بیشتر از یک سنت
چال سیبی که ریشه در کشاورزی و آداب و رسوم قدیمی مردم شهر بهمن دارد، هرسال در پایان فصل برداشت سیب‌زمینی برگزار می‌شود. در گذشته‌های دور، مردم برای پختن سیب‌زمینی‌ها از کوره‌های سنتی به نام «چال سیبی» استفاده می‌کردند. این کوره‌ها از کلوخ‌های بزرگ ساخته می‌شدند و سیب‌زمینی‌ها در فضای میان این کلوخ‌ها پخته می‌شدند. بعد از روشن کردن آتش، کلوخ‌ها به قدری داغ می‌شدند که سیب‌زمینی‌ها در آنها به شکلی خاص و خوشمزه پخته می‌شدند. این روش پخت، علاوه بر طعم خاص خود، خاطره‌ای از زندگی سنتی و کشاورزی را زنده نگه می‌دارد.
در جشنواره چال سیبی، مردم از کوچک و بزرگ، این کوره‌ها را برپا می‌کنند و در کنار یکدیگر این روش سنتی را به نمایش می‌گذارند. برگزاری این جشنواره برای دومین سال پیاپی در منطقه عباس‌آباد بهمن، فرصتی برای گرامیداشت این سنت‌ها است و به نسل‌های جدید این امکان را می‌دهد که با شیوه‌های قدیمی زندگی آشنا شوند.
جشنواره‌ای برای همه
این جشنواره که با حضور گسترده مردم از سراسر شمال فارس همراه بود به یکی از رویداد‌های محبوب منطقه تبدیل شده است. حضور خانواده‌ها و کشاورزان در این جشنواره، نشان از این دارد که هنوز هم مردم این منطقه به‌خوبی از اهمیت حفظ و احیای سنت‌ها آگاهند.
جشنواره چال سیبی به‌ویژه برای کشاورزان و مردم شهر بهمن که سیب‌زمینی را به‌عنوان محصول اصلی خود می‌شناسند، یک فرصت برای برپایی جشن پایان فصل برداشت است. این رویداد فضای شاد و دوستانه‌ای را برای مردم فراهم می‌آورد و آنها را به یادآوری روز‌هایی می‌اندازد که زندگی بیشتر از هر چیز دیگری با طبیعت و زمین در ارتباط بود.
جشنواره چال سیبی در بهمن، یک جشن برای لذت بردن از طعم سیب‌زمینی‌های پخته‌شده به روش سنتی است و فرصتی برای یادآوری و حفظ میراث فرهنگی منطقه است. این رویداد، با توجه به استقبال گسترده مردم، نشان‌دهنده تمایل جامعه به حفظ سنت‌های بومی و اهمیت دادن به هویت فرهنگی خود است.
همچین میگید آیین کهن که آدم میره به دوره پیش دادیان، سیب زمین اواسط دوره فتحعلی شاه به ایران اومده.