موادلازم:
هفتصد گرم گوشت استیک مغز ران
نمک و پودر فلفل سیاه به میزان دلخواه
نصف پیاز خورد شده
یک قوطی کنسرو سوپ قارچ و خامه تلغیظ‌شده 300 گرمی
240 گرم قارچ خورد شده تازه یا کنسروی
یک چهارم پیمانه آب
یک قاشق غذاخوری تره خشک شده
یک حبه سیر خورد شده
یک قاشق چای‌خوری سس ووسترشر
یک قرص عصاره گوشت
450 گرم خامه
نصف پیمانه جعفری تازه
نودل داغ کره‌ای یا برنج یا پوره سیب‌زمینی
بیف استراگانف یک نوع خوراک روسی است که از تکه‌های فیله گوشت گاو به همراه خامه تشکیل شده است. پس از ابداع آن در قرن نوزده میلادی در روسیه، این خوراک در ایران، اروپا، آمریکای شمالی، استرالیا، جنوب آفریقا، لبنان و برزیل رواج یافت. در این ویدیو طرز تهیه بیف استراگانف را با آرام پز فرامی‌گیریم.
