مواد لازم:
کره سه چهارم پیمانه
آرد چند منظوره سه چهارم پیمانه
استاک مرغ 9 پیمانه
شیر 9 پیمانه
نمک یک قاشق چای خوری
فلفل سفید یک و نیم قاشق چای خوری
پنج پیمانه گلچه بروکلی تازه
پنیر فراوری شده 680 گرم
پنیر چدار رنده شده سه پیمانه
بروکلی در ابتدا در کالابریای ایتالیا رشد کرد و نام کالابریز به آن داده شد و بعدها بر آن نام بروکلی نهادند. بروکلی دارای ماده‌ای بنام سولفورافان است که با استفاده از آن تعداد ، اندازه و تکثیر تومورهای سرطانی را به نحو چشمگیری کاهش می دهد. در این ویدیو طرز تهیه سوپ بروکلی با پنیر را مشاهده می‌کنید.
