طرز تهیه فلافل

فلافل گلوله سرخ شده نخود و ادویه‌جات است. این غذا در خاورمیانه و به‌ ویژه ایران، عراق، سوریه و لبنان، بیشتر تهیه می‌شود و طرفداران پرشماری دارد. البته در اکثر نقاط جهان می‌توان این غذا را مشاهده کرد، هرچند طرفداران کمتری دارد. تهیه فلافل خوش طعم یکی از هنرهای یک آشپز حرفه ای است. این هنر را از جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.