دستورپخت اردک با سس انار با بشقاب آرایی

مواد لازم:
اردک و سس انار:
یک عدد اردک
یک عدد کرفس
4 عدد پیاز
2 عدد هویج
چند سفیده تخم‌مرغ
پوره کنگر فرنگی:
آب لیمو
6 عدد کنگر فرنگی
ریواس شیرین یا شکر اندود شده:
یک عدد ریواس
شربت ساده(دو قسمت آب و یک قسمت شکر)