ته چین؛

روش کیسه‌پز کردن غذا در سردکن

کد خبر: ۸۷۸۰۶۵
تاریخ انتشار: ۲۷ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۹ 16 February 2019
تعداد بازدید : 90
کد ویدیو
دانلود
فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284
کد خبر: ۸۷۸۰۶۵
|
۲۷ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۹ 16 February 2019
|
2759 بازدید
بازدید 2759
کیسه‌پزی روشی در پخت‌ و پز است که طی آن مواد غذایی را درون پلاستیک‌هایی که فاقد هوا هستند و داخل ظرف آب قرار می‌دهند تا برای ۷۲ ساعت و در دمای پایین بپزد. هدف از استفاده از این روش این است که همه‌جای خوراک به طور یک‌دست پخته شود و تفاوتی در میزان پخته شدن میان بیرون و درون گوشت و دیگر خوراک‌ها به‌ جا نماند. خوراک حاصله از این روش، بسیار ترد خواهد شد و آبدار بودن و مزه‌دار بودن خود را حفظ می‌کند. در این ویدیو طرز کیسه پز کردن غذا در سردکن(یخدان) را یاد خواهید گرفت.
اشتراک گذاری
لینک کوتاه
آشپزی
نظرسنجی
سرمربی بعدی تیم پرسپولیس چه کسی باشد؟