در مورد سنگدان مرغ در ویکی تابناک بیشتر بخوانید

به گفته رئیس شورای نظام دامپزشکی مازندران، سنگدان بهترین بخش مرغ و حاوی کمترین میزان باقیمانده داروها و ترکیبات شیمیایی در مقایسه با سایر بخش‌های مرغ است. میزان چربی سنگدان از گوشت مرغ کمتر و میزان پروتئین آن بیشتر است، اما استفاده از آن در کباب کوبیده ممنوع است.

یکی از سئوال هایی که همواره ذهن علاقمندان به مصرف گوشت مرغ را به خود مشغول می کند، فواید و نیز مضرات بخش های مختلف این نوع گوشت است. این ابهام و سئوال در مورد سنگدان مرغ بیشتر وجود دارد و به باور بسیاری این قسمت از بدن مرغ نه تنها مفید نیست بلکه مضراتی نیز دارد؛ باوری که البته با واقعیت چندان همسان نیست.