در مورد قارچ وحشی در ویکی تابناک بیشتر بخوانید

یک دکترای تخصصی قارچ‌شناسی پزشکی گفت: حرارت و پختن قارچ های سمی نمی‌تواند سموم موجود در آنها را از بین ببرد.

«متاسفانه قارچ‌های سمی با چشم و بدون انجام آزمایش از قارچ‌های غیرسمی قابل تشخیص نیستند. یعنی هیچ مشخصه ظاهری مانند اندازه، رنگ، شکل کلاهک و ... وجود ندارد که بر اساس آن بتوان این دو نوع گروه قارچ را از هم شناسایی کرد بنابراین نباید به هیچ وجه این قارچ‌ها را مصرف کرد.»

این روزها زنان و مردان مازندرانی در جنگل‌ها به دنبال یک نوع قارچ با طعم گوشت هستند، قارچی که در فصل پاییز زردی آن در جنگل‌های مازندران نمایان می‌شود. روستاهای دارابکلا و اسبوکلا ساری دو نمونه از روستاهایی است که زرد کیجا به وفور در آن دیده می‌شود. زرد کیجا یک نام مازندرانی برای نوعی قارچ است. کیجا در زبان مازندرانی به معنی دختر است، بنابراین معنی نام این قارچ دختر زرد است که به دلیل زیبایی، مازندرانی‌ها این نام را بر آن نهادند. مردم روستاهای مازندران، قارچ زرد کیجا را به خوبی می‌شناسند و به صورت گروهی و خانوادگی برای چیدنش به جنگل‌ها می‌روند و به این کار زردکیجا چینی می‌گویند.