در مورد پخت نان خانگی در ویکی تابناک بیشتر بخوانید

نان بربری نوعی نان است که پخت آن در ایران مرسوم است و به‌هر دو شیوه سنتی و صنعتی تولید می‌شود. نام این نان برگرفته از نام ایل بربر است که در مرز بین ایران و افغانستان زندگی می‌کردند. در اواخر دوران قاجار چند بربر پخت این نان را در تهران آغاز کردند و آن را رواج دادند. طعم و بوی ویژه این نان ناشی از استفاده از ترکیب آب و مقدار کمی جوش شیرین است که پیش از پخت به وسیله نانوا روی خمیر نان مالیده می‌شود. طرز تهیه این نان در خانه و در فر گاز را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.

نان رولی نوعی نان است که در آن ابتدا خمیر را ورز می‌دهند سپس آن‌را برش می‌زنند و بار دیگر اجازه می‌دهند تا ورز بیاید. این نان نانی بسیار لطیف است. می‌توانید با درست کردن این نان در کنار عصرانه خانواده خود را خوشحال نمایید. دستور پخت نان رولی را در تابناک ویدیو ببینید.