در مورد ادویه جات در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
نعناع، دانه رازیانه، تخم گشنیز، زیره سبز، هل، زردچوبه و تخم شنبلیله دارای خاصیت خنک‌کنندگی بدن بوده و مصرف آن‌ها در فصل گرم سال مفید است.
کد خبر: ۱۲۳۹۹۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۳/۰۹
در مطالعات متعدد، کورکومین، یک ترکیب قوی در زردچوبه شناخته شده است که می‌تواند تورم بدن را کاهش دهد. یکی از راه‌های افزایش مصرف زردچوبه، اضافه کردن آن به غذاها هنگام آشپزی است که در اکثر غذاها از زردچوبه استفاده می‌کنیم.
کد خبر: ۱۱۷۰۳۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۱۸
ادویه پاپریکا که یک ادویه مجارستانی است به عنوان طعم دهنده در غذاها استفاده می شود.
کد خبر: ۱۰۱۸۵۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۹/۱۱
ته چین
گرام ماسالا یکی از معروفترین ادویه های هندی است که در غذاهای مختلفی در شبه قاره استفاده می‌شود. معمولا مواد آن بصورت برشته شده و سپس سابیده شده درست می‌شوند. در این ویدیو ما طرز تهیه آن ولی با روشی ساده تر که فقط پودر یا آسیاب شده این ادویه ها هستند را نشان می‌دهیم. طرز تهیه گرام ماسالا را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۲۴۳۲۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۲۰
ته چین؛
در این ویدیو دستور پخت غذای آسیایی شامل چند نوع سبزیجات و ادویه‌جات مختلف همراه با مرغ است که طعم جدیدی به آن می‌دهد را می بینید. استیر فرای به روش هم زدن و سرخ کردن در غذاهای چینی است که حالا در همه کشورها از این روش استفاده می شود.
کد خبر: ۸۱۲۶۴۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۴/۱۰
ته چین؛
ادویه مواد گیاهی استفاده شده به منظور عطر و طعم دهی به مواد غذایی هستند و از برخی از آن‌ها برای مقاصد خوراکی یا دارویی نیز استفاده می‌شود. ادویه در زبان عربی جمع مکسر دواء است و چاشنی معادل فارسی آن می‌باشد. ادویه‌ها همچنین به عنوان ماده نگهدارنده استفاده شده‌اند و برای انسان در بسیاری از زمینه‌های دیگر مفید هستند. ادویه جات در آشپزی همیشه مورد استفاده قرار می گیرند در این ویدیو نکات در مورد نگهداری و استفاده از ادویه جات را می‌بینیم.
کد خبر: ۷۱۷۱۳۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۵/۰۹