مواد لازم:
برای جوجه کباب:
950 گرم ران مرغ بدون استخوان که تکه‌تکه شده
2 قاشق چای‌خوری زیره سبز
2 قاشق چای‌خوری پاپریکا
یک چهارم قاشق چای‌خوری تکه‌ها خشک شده فلفل قرمز
یک دوم پیمانه جعفری
دو حبه سیر
نمک به میزان لازم
برای مخلفات ساندویچ(همه به میزان دلخواه خودتان):
نان پیتا
ماست لبنه
گوجه خرد شده
برگ‌های تازه جعفری و نعنا
نمک به میزان لازم
برای سس:
چهار حبه سیر
یک سوم پیمانه روغن زیتون
سه قاشق غذاخوری ماست معمولی
نمک به میزان لازم
جوجه کباب مراکشی، با خواباندن تکه‌ها ران بدون استخوان مرغ در ادویه و سبزیجاتی مانند زیره سبز، پاپریکا، فلفل قرمز، جعفری و سیر و سپس کباب کردن آن‌ها و سرو با نان تخت مانند نان پیتا یا لواش، به همراه سس مخصوص سیر و ماست که طعم تند خوشایند و دوچندانی به غذا می‌دهد، درست و سرو می‌شود. به دلیل استفاده از گوشت ران مرغ، به جای سینه، این جوجه کباب دارای مزه بهتری است و در عین حال آب‌دارتر نیز هست. دستور پخت این جوجه کباب لذیذ را در این ویدیو فراخواهید گرفت.
