در مورد به سیخ کشیدن در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین
یکی از تکنیک‌های مهم در زمان تهیه کباب کوبیده، رسیدن به ترکیبی از مواد و شیوه‌ای از پخت است که کباب از سیخ نریزد. پیشتر در مجموعه آشپزی کباب کوبیده در تابناک، با برخی از این تکنیک‌ها آشنا شده‌اید. اکنون با پنج ترفند برای جلوگیری از ریختن کباب آشنا می‌شوید.
کد خبر: ۱۲۲۶۷۹۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۲۲
ته چین؛
«دل» یا همان قلب گوسفند و گاو، یکی از اجزای این چهارپایان است که در قالب‌های مختلف به ویژه به صورت کبابی عرضه می‌شود. جواد جوادی روش خرد کردن این غذا را آموزش داده که در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۸۴۹۴۵۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۱۵