در مورد انواع پنیر در ویکی تابناک بیشتر بخوانید

تعداد بسیار زیادی از پنیرهای مختلف با بافت و طعم متفاوت وجود دارند و افرادی که به دنبال امتحان کردن طعم‌های نو و بدیع باشند هرگز از کاوش دنیای شگفت‌انگیز پنیرها سیر نخواهند شد. یکی از روش‌هایی که می‌توان با آن پنیر را سرو کرد تخته پنیر است. برای درست کردن تخته پنیر چند نوع پنیر مختلف با بافت‌ها و طعم‌های متفاوت انتخاب شده و در کنار مخلفات گوناگون از نان و آجیل گرفته تا مربا و ترشی قرار داده می‌شود. این تخته و مخلفات می‌توانند به عنوان عصرانه در مهمانی‌های شما استفاده شوند یا حتی در کنار میز شام سفره را رنگین‌تر کنند. در این ویدیو با معرفی انواع مختلف پنیر، روش سر و هم کردن یک تخته پنیر متوازن توضیح داده می‌شود.

هرچند اساس ساختن همه پنیرها یکی است، اما تغییرات مختلف در فرایند تولید و رسیده کردن پنیر منجر به تولید صدها بافت و طعم و شکل مختلف شود. با توسعه علم و فناوری روند ساخت پنیر نیز مکانیزه شده است اما هنوز هم پنیرهایی وجود دارند که با دست ساخته می‌شوند و طعم خاص خود را از احساسات افرادی که در ساخت آن دخیل هستند کسب می‌کنند. در این ویدیو با روند تولید دو نوع از این پنیرها بیشتر آشنا می‌شوید و تجربیات سازندگان آن نیز از زبان خودشان می‌شنوید.