در مورد آلبومین در ویکی تابناک بیشتر بخوانید

رئیس سازمان غذا و دارو، داروهای IVIG و آلبومین را پرهزینه‌ترین داروهای بیمارستانی اعلام کرد.

برخلاف تصور بسیاری از شما آن چربی نیست بلکه نوعی پروتئین به نام آلبومین است که در سفیده تخم‌مرغ هم پیدا می‌شود. در ابتدا شفاف است اما حرارت آب آن را تبخیر می‌کند و تنها شیره سفید آن باقی می‌ماند. با اینکه خوردن آن هیچ زیانی ندارد اما می‌توانید با خواباندن سالمون در آب نمک به مدت نیم ساعت پیدایش این شیره را به حداقل برسانید.