کلیات
کُلِستِرول (Cholesterol)، یکی از مولکولهای زیستی و از دسته استروئید ها در لیپیدها، و نوعی الکل موسوم به استرول است. این مولکول ۲۷ کربنه، ساختار چندحلقهای دارد. نقش عمده آن استحکام و انعطافبخشی به غشا سلولها است.
کلسترول نوعی قند و از مواد مهم غشا است. کلسترول در خون هم وجود دارد. کلسترول خون از دو منبع اصلی تأمین میشود: رژیم غذایی و تولید در کبد.
وجه تسمیه
نام کلسترول از ترکیب کلمات یونانی «Chole» (به معنای صفرا) و «Stereos» (به معنای جامد) و پسوند شیمیایی «ول» (به دلیل الکلی بودن ساختار آن)، خلق شده است. دلیل این نامگذاری این بود که محققان برای اولین بار کلسترول را به صورت جامد در سنگهای صفراوی در سال ۱۷۸۴ شناسایی کردند.
طریقه استحصال
کلسترول رژیم غذایی بهطور عمده در گوشت، جگر، مغز، تخم مرغ و غذاهای لبنی به بدن میرسد. غذاهایی گیاهی کلسترول ندارند. پس از صرف غذا کلسترول از طریق روده جذب و سپس همراه با تری گلیسیریدها درون پوششی پروتئینی بستهبندی میشود. این ترکیب چربی-پروتئین کیلومیکرون نام دارد. کبد هم میتواند کلسترول را از خون بردارد و هم آن را تولید و به درون خون بریزد.
در مورد پلاسمای خون در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
موارد ابتلا به بیماریهای قلبی رو به افزایش است و این بیماریها یکی از عوامل اصلی مرگ و میر در جهان محسوب میشود. به همین منظور در ادامه به چند ماده غذایی مفید برای حفظ سلامت قلب خواهیم پرداخت.
کد خبر: ۱۲۷۲۳۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۸
آب نارنج خواص و کاربردهای بسیار مناسبی برای بدن به همراه دارد، از خواص بی نظیر آب نارنج می توان به کاهش وزن، درمان سرماخوردگی و درمان کم خونی اشاره کرد.
کد خبر: ۱۲۶۶۹۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۳۰
علاوه بر رعایت یک رژیم غذایی سالم، ورزش هم یکی از مؤثرترین تغییرات در سبک زندگی است که میتوانید برای کمک به حفظ سلامت بدن، آن را در برنامه روزمرهتان بگنجانید.
کد خبر: ۱۲۵۸۹۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۶/۲۱
زن جوانی که برای لاغری زیر تیغ جراحی رفته بود به دلایل نامشخصی فوت کرد و خانواده وی شکایت خود را تحت عنوان قصور پزشکی از کادر درمان اعلام کردند.
کد خبر: ۱۲۵۸۰۵۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۶/۱۷
امروزه بسیار دیده میشود که برخی برای کاهش وزن، خودسرانه به گرفتن رژیمهای غذایی با کربوهیدرات پایین و پروتئین بالا اقدام میکنند؛ این درحالیست که کارشناسان معتقدند این نوع رژیم غذایی میتواند آسیبهایی به بدن افراد وارد کند.
کد خبر: ۱۲۵۷۲۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۶/۱۲
یک مطالعه جدید نشان می دهد که افراد دارای استعداد ژنتیکی برای کلسترول بالا می توانند با مصرف مکمل های روغن ماهی سطح کلسترول خود را کاهش دهند.
کد خبر: ۱۲۵۴۳۴۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۵/۲۸
کره ممکن است طعم غذا را بهتر کند، اما مانند بسیاری از غذاهای دیگر، مصرف آن در حد اعتدال خوب و حتی سالم است، اما اگر به طور مداوم مقدار زیادی از آن را هر روز صبح روی نان تست خود میل کنید، ممکن است خود را در معرض خطر ابتلا به شرایط پزشکی خطرناک و حتی تهدید کننده زندگی قرار دهید.
کد خبر: ۱۲۴۰۰۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۳/۱۰
سویا یکی از کاملترین منابع پروتئین گیاهی است. این ماده غذایی شامل بسیاری از اسیدهای آمینه است که بدن شما به آنها نیاز دارد؛ زیرا بدن قادر به تولید این اسیدهای آمینه نیست و باید از راه خوردن غذا، آنها را تامین کنید.
کد خبر: ۱۲۳۶۴۹۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۲۱
میوه «انبه»، طعمی تابستانی و شیرین دارد و برای آنکه بدانیم چه کسانی بیشترین بهره سلامتی را از خوردن این میوه میبرند، ابتدا باید مشخص کنیم که در این میوه پُرفیبر و آبدار چه ترکیباتی نهفته است.
کد خبر: ۱۲۳۳۵۸۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۰۴
تغییرات غیرمعمول در دستهای شما میتواند نشانه بیماری شایع، اما کشنده باشد.
کد خبر: ۱۲۳۳۰۹۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۰۲
سطوح بالای کلسترول ، فشار خون بالا و سیگار کشیدن، سه عامل خطر اصلی برای ابتلا به بیماری قلبی محسوب میشوند اما موارد دیگری نیز در این مورد دخیل هستند.
کد خبر: ۱۲۲۶۸۳۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۲۳
کد خبر: ۱۲۱۸۸۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۱۰
کد خبر: ۱۲۱۲۹۷۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۰۹
کد خبر: ۱۱۹۰۸۷۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۱۱
– یک تجزیه و تحلیل جدید نشان میدهد که رژیم گیاهخواری ممکن است به کاهش کلسترول ، کمک به سطح قند خون و کاهش وزن بدن کمک کند.
کد خبر: ۱۱۸۷۲۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۱۹
در محصولات حیوانی همچون تخم مرغ، گوشت و لبنیات کلسترول وجود دارد. تولید هورمون ها، ویتامین D مورد نیاز بدن و صفراوی جهت هضم چربی ها توسط کلسترول انجام می شود و کلسترول در آن نقش مهمی دارد.
کد خبر: ۱۱۷۵۴۰۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۲۵
این احتمال وجود دارد که خوردن مقادیر زیاد تخم مرغ خطر ابتلا به بیماریهای مزمنی مانند دیابت را افزایش دهد. مطالعهای که در سال ۲۰۰۹ در مجله Diabetes Care منتشر شد، نشان داد افرادی که بیش از هفت تخم مرغ در هفته میخوردند (نسبت به کسانی که تخم مرغ کمتری مصرف میکردند)، بیشتر در معرض ابتلا به دیابت نوع ۲ بودند.
کد خبر: ۱۱۷۴۵۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۱۹
خوردن بعضی از مواد غذایی نیز میتواند در درمان کبد چرب موثر باشد. مواردی از آن را در ادامه با هم بخوانیم
هنوز درمان قطعی برای برطرف کردن کبد چرب پیدا نشده است، اما میتوان با تغییر در سبک زندگی از شدت یافتن این بیماری جلوگیری کرد یا حتی باعث کاهش آن شد.
کد خبر: ۱۱۷۱۰۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۲۴
در فصل زمستان به دلیل سبک زندگی کم تحرک و مصرف بیشتر غذاهای پرکالری نسبت به فصول دیگر، خطر ابتلا به چندین بیماری افزایش می یابد.
کد خبر: ۱۱۵۹۵۶۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۲۵
کد خبر: ۱۱۴۶۷۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۰۱