در مورد ویتامین ب 12 در ویکی تابناک بیشتر بخوانید

عضو هیات علمی دانشکده تغذیه دانشگاه شهیدبهشتی با تاکید بر اینکه رژیم غذایی روزانه باید شامل همه گروه‌های غذایی باشد، گفت: در رژیم‌های گیاهخواری به خصوص گیاهخواری مطلق، خطر بروز کمبود مواد مغذی در فرد وجود دارد؛ بنابراین رژیم باید توسط یک متخصص تغذیه و به نحوی طراحی شود که فرد با تجویز مکمل‌های مناسب بتواند مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند.

ویتامین B۱۲ برای تشکیل سلول‌های خونی بالغ ضروری است. در نتیجه کمبود آن می‌تواند عوارض بسیاری برای بدن داشته باشد. تقریبا ۱.۵ تا ۱۵ درصد از افراد دچار کمبود ویتامین B۱۲ هستند.