در مورد نان لواش در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین
نان لواش (به ارمنی: լավաշ؛ به ترکی آذربایجانی و ترکی استانبولی: lavaş؛ به کردی: nanê loş؛ به گرجی: ლავაში) یکی از نان‌های پرمصرف در گستره خاورمیانه از جمله ایران، ترکیه، عراق و سوریه است. این نان را در ایران لواش و در جمهوری ارمنستان لاواش می‌نامند. در گرجستان آن را «سومخوری لواشی» یعنی لواش ارمنی می‌خوانند. قدمت این آن را به دوره سومریان نسبت داده‌اند. فرآیند پخت نان لواش به شیوه استانبولی را می‌بینید.
کد خبر: ۱۲۳۵۱۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۱۳
نبض خبر
برخی نانوایی‌هایی به تازگی از دستگاه‌هایی استفاده می‌کنند که کل فرآیند خمیرگیری تا پخت نان اتوماتیک در آن انجام می‌شود؛ موضوعی که علاوه بر کاهش نیروی انسانی نانوایی، به لحاظ بهداشتی قابل توجه است و می‌تواند هزینه تمام شده نان را برای نانوایی‌ها کاهش دهد. تصاویر این دستگاه جالب پخت نان لواش و تافتون را می‌بینید.
کد خبر: ۱۲۰۸۹۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۱۷
گزیده خبرهای «تابناک جوان» را اینجا بخوانید.
ما برای شما، در تابناک جوان هر روز گزید‌ه‌ای از آخرین اخبار و مطالب جذاب پیرامون موضوعات کسب و کار، رسانه، فرهنگ و هنر، خانواده، نشاط و سرگرمی، جامعه و ... را تولید و/یا ارائه می‌کنیم. «تابناک جوان» برای انتشار مطالب ارسالی شما نیز آمادگی دارد! روی تیترها کلیک کنید تا گزارش کامل گزیده خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید.
کد خبر: ۱۱۰۱۶۸۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۰۹
گزیده خبرهای «تابناک جوان» را اینجا بخوانید.
ما برای شما، در تابناک جوان هر روز گزید‌ه‌ای از آخرین اخبار و مطالب جذاب پیرامون موضوعات کسب و کار، رسانه، فرهنگ و هنر، خانواده، نشاط و سرگرمی، جامعه و ... را تولید و/یا ارائه می کنیم. «تابناک جوان» برای انتشار مطالب ارسالی شما نیز آمادگی دارد! روی تیترها کلیک کنید تا گزارش کامل گزیده خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید.
کد خبر: ۹۶۴۹۴۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۰
ته چین؛
نان «لواش / լավաշ / lavaş / nanê loş / ლავაში / Lavash» نان نازک تردی است که به ضخامت حدود سه میلی‌متر که از خمیر فطیر یا خمیر «کم ورآمده» پخته می‌شود. لواش یک واژه ارمنی است و خاستگاه این نان نیز متعلق به ارمنستان است و این کشور نیز نان لواش را به‌عنوان میراث فرهنگی و معنوی کشورش در یونسکو ثبت کرد و ایران درخواست میراث مشترک داد. این نان را در ایران لواش، در جمهوری ارمنستان لاواش می‌نامند و در گرجستان آن را «سومخوری لواشی» یعنی لواش ارمنی می‌خوانند. نان لواش با نام لَواش، لِواش و لَباش در بیشتر نقاط ایران شهرت دارد. بنا بر منابع اطلاعات کتبی، دست‌کم 800 سال است که فقط از رواج و شهرت عام آن در ایران می‌گذرد. پیش از این طرز تهیه نان سنگک، بربری و تافتون را در تابناک فراگرفته‌اید و اکنون دستور پخت این نان را روی گاز و ساج نان پزی فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۳۵۰۲۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۱۸
کد خبر: ۹۲۵۵۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۰۲
کد خبر: ۹۰۹۲۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۱۲
مدیر کل دفتر ثبت آثار تاریخی سازمان میراث فرهنگی و گردشگری خبر داد: «فرهنگ پخت نان لواش » به عنوان دومین پرونده چندملیتی ایران ثبت جهانی شد.
کد خبر: ۶۴۴۸۶۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۹/۱۱