در مورد زولبیا در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
در تهران قدیم زولبیا و بامیه، این شیرین‌های خوش طعم، فقط در ماه رمضان و با ظاهری متفاوت‌تر از آنچه امروزه می‌بینیم پخته و به فروش می‌رسید.
کد خبر: ۱۲۲۹۰۰۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۰۸
نتیجه ترکیب پودر نشاسته، ماست چکیده، آرد سفید، زعفران، گلاب و شکر، شیرینی خوش‌طعمی به نام زولبیا می‌شود و از مواد ساده‌ای همچون آرد، تخم‌مرغ و آب و عسل نیز بامیه تهیه می‌شود.
کد خبر: ۱۲۲۸۹۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۰۸
زولبیا و بامیه یکی از شیرینی‌های اصیل ایرانی است که همه‌ساله در ایام ماه مبارک رمضان در شهرهای مختلف ایران عرضه می‌شود و در اغلب سفره‌های افطار جا دارد. پخت این شیرینی در ماه مبارک رمضان رونق قابل‌توجهی پیدا می‌کند به‌طوری که کارگاه‌های شیرینی‌پزی در این ماه بیشتر فعالیت خود را برای تهیه زولبیا و بامیه اختصاص می‌دهند
کد خبر: ۱۱۷۰۲۶۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۱۸
رئیس اتحادیه دارندگان قنادی تهران گفت: قیمت مصوب هر کیلوگرم زولبیا و بامیه درجه یک برای فروش در ماه رمضان ۱۲۰ هزار تومان و درجه دو ۱۰۰ هزار تومان است.
کد خبر: ۱۱۶۸۶۹۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۰۲
زولبیا و بامیه از انواع شیرینی‌های سنتی و محبوب در میان ایرانیان است که به صورت متداول در ماه مبارک رمضان پخته می شوند.
طی ماه مبارک رمضان به دلیل استقبال مردم از این نوع شیرینی کارگاه‌های شیرینی‌پزی بیشتر پخت شیرینی خود را به زولبیا و بامیه اختصاص می‌دهند./یحیی بیابادی
کد خبر: ۱۱۱۵۱۲۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۰۲
گزیده خبرهای «تابناک جوان» را اینجا بخوانید.
ما برای شما، در تابناک جوان هر روز گزید‌ه‌ای از آخرین اخبار و مطالب جذاب پیرامون موضوعات کسب و کار، رسانه، فرهنگ و هنر، خانواده، نشاط و سرگرمی، جامعه و ... را تولید و/یا ارائه می‌کنیم. «تابناک جوان» برای انتشار مطالب ارسالی شما نیز آمادگی دارد! روی تیتر‌ها کلیک کنید تا گزارش کامل گزیده خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید.
کد خبر: ۱۱۱۲۱۵۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۱/۱۶
کد خبر: ۱۰۴۷۲۴۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۱/۳۱
گزیده خبرهای «تابناک جوان» را اینجا بخوانید.
ما برای شما، در تابناک جوان هر روز گزید‌ه‌ای از آخرین اخبار و مطالب جذاب پیرامون موضوعات کسب و کار، رسانه، فرهنگ و هنر، خانواده، نشاط و سرگرمی، جامعه و ... را تولید و/یا ارائه می‌کنیم. «تابناک جوان» برای انتشار مطالب ارسالی شما نیز آمادگی دارد! روی تیتر‌ها کلیک کنید تا گزارش کامل گزیده خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید.
کد خبر: ۱۰۴۶۶۸۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۱/۲۹
کد خبر: ۱۰۴۶۰۵۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۱/۲۵
رییس اتحادیه قنادان تهران گفت: قیمت هر کیلوگرم زولبیا و بامیه درجه یک برای ماه مبارک رمضان ۴۸ هزار تومان تعیین شده است.
کد خبر: ۱۰۴۵۴۰۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۱/۲۲
رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی، گفت: نرخ مصوب هر کیلوگرم زولبیا و بامیه برای عرضه در ماه مبارک رمضان تعیین شد.
کد خبر: ۱۰۴۵۳۶۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۱/۲۲
گزیده خبرهای «تابناک جوان» را اینجا بخوانید.
ما برای شما، در تابناک جوان هر روز گزید‌ه‌ای از آخرین اخبار و مطالب جذاب پیرامون موضوعات کسب و کار، رسانه، فرهنگ و هنر، خانواده، نشاط و سرگرمی، جامعه و ... را تولید و/یا ارائه می‌کنیم. «تابناک جوان» برای انتشار مطالب ارسالی شما نیز آمادگی دارد! روی تیتر‌ها کلیک کنید تا گزارش کامل گزیده خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید.
کد خبر: ۱۰۴۴۲۸۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۱/۱۷
ته چین؛
« زولبیا / Jalebi / Zulbia» در اصل «زلیبی یا زلبی» تغییر یافته واژه «صلیبی» می‌باشد چون به شکل صلیبی که دور آن یک دایره می‌کشیده‌اند ساخته می‌شده است/ این شیرینی در مناطق جنوب ایران هنوز هم با نام «زلیبی» شناخته می‌شود. زولبیا ' (در فارسی و عربی) یا جلبی (در فارسی دری و هندی) نوعی شیرینی است که معمولاً همراه با بامیه و گوش‌فیل به فروش می‌رسد. از مواد اولیه این نوع شیرینی می‌توان به ماست و نشاسته و خمیرمایه اشاره کرد که بعد از ترش شدن و به اصطلاح ورآمدن آن را به آرد اضافه می‌کنند. تاریخ ناصری به زولبیا اشاره شده که به عنوان هدیه نزد ناصرالدین شاه نیز آورده شده‌است. نمی‌توان زمان مشخصی برای پیدایش زولبیا بامیه اعلام کرد و تنها منبع آن، تجارب و گفته‌های استادان قدیمی این حرفه است. حتی برخی از استادان قدیمی، زولبیا و بامیه را مربوط به زمان شاه عباس می‌دانند. با توجه به اینکه در برخی از شهرها مواد شیرینی همچون کشمش و خرما موجود نبود و برای بردن این مواد به شهرهای دیگر نیز مشکلات نظیر خراب شده این مواد غذایی وجود داشت تولید زولبیا و بامیه در شهرهایی که از مواد شیرینی وجود نداشت گسترش پیدا کرد. اکنون طرز تهیه زولبیا را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۸۰۳۰۳۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۰۶
ته چین؛
جلیبی که زولبیا نیز نامیده می‌شود شیرینی معروفی در جنوب، غرب و شمال آسیا و همینطور شرق آفریقا است. جلیبی مخصوصا بسیار در شبه قاره هند محبوب است و در طعم‌های مختلف عرضه می‌شود.
کد خبر: ۷۱۰۰۳۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۱۶