در مورد جوجه کاردی در ویکی تابناک بیشتر بخوانید

جوجه کباب را با دو روش مرسوم تهیه می کنند. روش عمده که موسوم به تخته کاری است و روش دیگر که روش کاردی است. در این آموزش طرز تهیه جوجه کباب به روش کاردی را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرا می‌گیرید. برای فراگیری شیوه قبضه کردن و پختن جوجه کباب می توانید به آموزش شیوه به شیوه تخته کاری که پیش از این آموزش داده شده، مراجعه کنید.