در مورد سوپ بروکلی در ویکی تابناک بیشتر بخوانید

سوپ پیاز غذایی فرانسوی است که ترکیبی از پیاز و کره است که در آخر با قرار دادن تکه نان و رنده کردن پنیر بر روی آن، در فر برشته یا به زبان فرانسوی گراتین می شود.در این ویدیو می‌خواهیم آشپزی گراتین را به باقی سوپ‌ها نیز تعمیم دهیم. دقت نمایید که رقیق بودن سوپ در درست کردن این سوپ اهمیت زیادی دارد و اگر که سوپ را غلیظ درست نمایید با پوره‌ بروکلی مواجه خواهید شد. دستور پخت این ویدیو را در ویدیو تابناک می بینید.

بروکلی در ابتدا در کالابریای ایتالیا رشد کرد و نام کالابریز به آن داده شد و بعدها بر آن نام بروکلی نهادند. بروکلی دارای ماده‌ای بنام سولفورافان است که با استفاده از آن تعداد ، اندازه و تکثیر تومورهای سرطانی را به نحو چشمگیری کاهش می دهد. در این ویدیو طرز تهیه سوپ بروکلی با پنیر را مشاهده می‌کنید.