در مورد chips در ویکی تابناک بیشتر بخوانید

A local councillor in the U.K. offered free fish and chips if voters back the Brexit Party in two seats in Yorkshire.

درست است که امروزه انواع چیپس‌ها با انواع برندها و طعم‌ها به وفور در مغازه‌ها یافت می‌شود اما هیچ چیز نمی‌تواند جای طعم، خوش‌مزه و ترد چیپس‌های خانگی را بگیرد. چیپس سیب‌زمینی به راحتی قابل تهیه در خانه است و سالم و بهداشتی‌تر نیز می‌باشد. طرز تهیه این چیپس‌ها خانگی لذیذ را در این ویدیو یاد خواهید گرفت.

چیپس سیب زمینی یا چیپس نوعی اسنک است که از برش سیب زمینی به ورقه‌های نازک و سرخ کردن آنها در روغن تهیه می‌شود. بیشتر نمک بعنوان افزودنی برای مزه دار کردن چیپس به کار می‌رود، اما از ادویه‌های دیگری مانند فلفل نیز برای مزه دار کردن آن استفاده می‌شود. چیپس نخستین‌بار در سال 1853 توسط یک سرآشپز آمریکایی آفریقایی‌تبار بنام جورج کرام تهیه شد. یک روز یکی از مشتریان گرام سیب زمینی‌های سرخ کرده او را به دلیل ضخیم بودن آن نخورد بخاطر همین گرام تصمیم گرفت ورقه‌های سیب زمینی را طوری نازک کند که نیازی به استفاده از چنگال برای خوردن آن نباشد این ابتکار او به مذاق آن مشتری و دیگر مشتریان اطراف او خوش آمد و از آن پس چیپس در لیست غذاها قرار گرفت. در این ویدیو طرز تهیه چیپس سرکه نمکی در منزل با طعمی مشابه چیپس‌های صنعتی دارند را فرامی‌گیرید.

درست کردن چیپس سیب‌زمینی در خانه می‌تواند گزینه‌ای بهتر و سالم‌تر برای خرید این خوراکی خوشمزه از بیرون باشد. در این ویدیو روشی برای درست کردن چیپس معرفی می‌شود که در آن از زاج یا آلوم استفاده می‌شود. زاج نوعی سنگ معدنی است که با ترکیب شیمیایی خاصی که دارد برای تصفیه آب استفاده می‌شود و در صنایع مختلف نیز کاربرد دارد، استفاده از زاج باعث می‌شود روند پخت چیپس‌ها کند شود و حین پخت چیپس‌ها قهوه‌ای یا سیاه نشوند. این ماده را می‌توانید از عطاری‌ها تهیه کنید. برای کند کردن روند پخت چیپس در روغن از سرکه هم می‌توان استفاده کرد اما برخی طعم اسیدی سرکه روی چیپس را دوست ندارند. روش دیگری نیز وجود دارد که در آن چیپس‌ها دوبار سرخ می‌شوند که زمان‌بر است. همچنین توصیه می‌شود از سیب‌زمینی‌های محکم با شکر پایین استفاده کنید چون نتیجه بهتری ارائه می‌کنند. جزئیات بیشتر را در این ویدیو ببینید.