انواع پیاز دارای خواص متعددی برای سلامت هستند که در مطالعات قبلی به اثبات رسیده اند.
به گزارش مهر، مطالعه کنونی نشان داده است که نوع خاصی از پیاز ممکن است برای مقابله با مقاومت آنتی بیوتیکی در موارد بیماری سل موثر باشد.
محققان دانشگاه کالج لندن دریافتند ویژگی های آنتی باکتریایی بدست آمده از پیاز ایرانی موسوم به "شالت" می تواند تاثیرات درمان آنتی بیوتیکی فعلی را افزایش دهد.
زمانی که فردی مبتلا به عفونت باکتریایی می شود، معمولا برایش آنتی بیوتیک تجویز می شود.
در مورد بیماری سل، معمولا ۴ نوع آنتی بیوتیک از جمله ایزونیازید و ریفامپیسین تجویز می شوند؛ اما پاتوژن های موجود در عفونت های باکتریایی به داروهای آنتی بیوتیک مقاوم می شوند.
بدین معنا که دارو توانایی اش را در کنترل موثر یا نابودی باکتری های مضر از دست داده و آزاد رشد کرده و به بیمار آسیب های بیشتری می رساند.
تیم تحقیق در این مطالعه عصاره پیاز ایرانی که جزء ثابت آشپزی در ایران است را بررسی کرده و تاثیرات آنتی باکتریایی آن را آزمایش کردند.
محققان به منظور فهم بهتر و بهینه سازی پتانسیل آنتی باکتریایی آنها، ترکیبات شیمیایی موجود در این گیاهان را به صورت مصنوعی تولید کردند.
آنها دریافتند این ترکیبات شیمیایی تا بیش از ۹۹.۹ درصد مانع از رشد سلول های بیماری سل شدند.
به گفته محققان، این ترکیبات می تواند برای تولید داروی جدید مقابله با بیماری سل بکار گرفته شوند.
طبق گزارشات، علیرغم تلاش جهانی برای پیشگیری از شیوع بیماری سل، در سال ۲۰۱۶ حدود ۱۰ میلیون مورد ابتلا جدید و دو میلیون مرگ ناشی از این بیماری گزارش شده است.
محققان تاکید می کنند در حال حاضر حدود ۵۰ میلیون نفر در سراسر جهان مبتلا به عفونت بیماری سل مقاوم به آنتی بیوتیک هستند، از اینرو توسعه آنتی باکتری های جدید ضروری به نظر می رسد.
اگر این پیاز همان پیاز قرمز تبریز (ایلخیچی) باشد که عکسش را گذاشتید . علاوه بر خوش خوراکیش مخصوصا در انواع خورشت دارای ماندگاری زیاد هم است . 
تشکر بابت اطلاعات مفیدت