مواد لازم:
1 : نصف پیمانه گردو
2 : نمک
3 : 113 گرم پنیر ریکوتا تازه
4 : زست لیو
5 : یک حبه سیر
6 : دو قاشق غذاخوری پونه کوهی خرد شده
7 : 56 گرم پارمزان رنده شده
8 : یک چهارم پیمانه روغن زیتون فوق بکر
9 : فلفل سیاه تازه خرد شده
10 : 450 گرم پاستا ریکاتونی یا اسپاگتی ضخیم
پاستا با سس پستو معمولا با ریحان، دانه‌های کاج (کاج اروپایی) سیر و روغن زیتون و پنیر پارمزان آماده می شود اما در این دستور پخت سس پستو سفید بدون ریحان و دانه کاج آموزش داده می‌شود که به همان اندازه خوشمزه است. هنگام تهیه این پاستا می‌توانید از هر نوع پاستایی برای این دستور پخت استفاده کنید تنها پاستای شکل دار در این جا توصیه نمی‌شود دستور پخت پاستا با پستو سفید را در تابناک فرا می‌گیرید
