مواد لازم:
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
یک چهارم پیمانه کره
یک عدد کدو سبز بزرگ
دو ساقه کرفس
یک پیاز زرد بزرگ
نصف یک فلفل دلمه‌ای
دو عدد هویج
چهار حبه سیر
یک چهارم پیمانه آرد
سه پیمانه آب مرغ
یک پیمانه مخلوط شیر و خامه
دو پیمانه مرغ تکه تکه شده
دو پیمانه اسفناج خرد شده
نمک و فلفل به میزان لازم
یک چهارم قاشق چای‌خوری جوز هندی
نصف قاشق چای‌خوری آویشن زمینی
نوکی یا نیوکی نوعی غذای خمیری نسبتاً حجیم است که می‌تواند از موادی مانند آرد سمولینا، آرد معمولی گندم، تخم مرغ، پنیر، سیب زمینی، پودر نان یا مواد مشابه تهیه شود. سوپ خامه‌ای مرغ نیوکی یک غذای پرطرفدار ایتالیایی است که مخلوطی از مرغ، نیوکی و شیر و خامه و سبزیجات و ادویه‌های مختلفی است. طرز تهیه این سوپ در این ویدیو به سادگی هر چه تمام‌تر آموزش داده شده است.
