«یتیمچه» غذایی ساده است که از سبزیجات با پایه بادمجان استفاده میکنند اما در اقصی نقاط ایران به شیوه های گوناگونی پخته میشود. طرز تهیه این غذای آسان را در تابناک فرامیگیرید.
مادر من که تبریزی بودند یتیمچه رو فقط باخلال کردن مواد وروی هم چیدن با ادویه ونمک وکره میذاشت در ۲ساعت آروم میپخت بسیار لذیذ است ویک غذای کم کار.موادلازم: از همین مواد هر کدام ۲عدد متوسط. چون بعداز پخت کم میشه.