در مورد عصاره در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
عصاره میوه ای به نام مانک، حداقل 300 برابر شیرین تر از قند می باشد. نکته جالب در مورد این میوه آن هست که شباهت فوق العاده ای به گردو دارد.
کد خبر: ۱۳۰۱۳۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۰۵
گلیوبلاستوما رایج‌ترین تومور مغزی در افراد بزرگسال و در بین انواع سرطان‌ها نسبت به شیمی‌درمانی مقاوم‌تر بوده اما یک گیاه آن را ریشه کن می‌کند.
کد خبر: ۹۴۸۱۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۰/۱۱
کد خبر: ۹۰۹۷۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۱۵
ته چین؛
عصاره (استاک) و گوشتابه (براث) بخش مهمی از درست کردن بسیاری از غذاها به ویژه سوپ‌ها هستند. برای درست کردن این مواد باید گوشت مرغ یا گاو و بره را با استخوان (برای عصاره ) و بدون استخوان (گوشتابه) نیم جوش کرد و در کنار آن از سبزیجات مختلفی نیز استفاده کرد. در این ویدیو نحوه درست کردن عصاره قهوه‌ای آموزش داده می‌شود. در عصاره قهوه‌ای پیش از نیم جوش کردن مواد استخوان‌ها و سبزیجات برشته می‌شود تا با کاراملی شدن مواد طعم بیشتری در آن ایجاد شود. نحوه درست کردن این نوع عصاره گوشت را در ویدیو تابناک ببینید.
مواد لازم:
2.25 کیلوگرم استخوان‌ها مرغ یا قسمت‌ها استخوان‌دار مرغ
یک قاشق غذاخوری رب گوجه
دو ساقه کرفس
دو عدد هویج
یک پیمانه آب
4/3 لیتر آب
یک قاشق چای‌خوری دانه فلفل
یک برگ بو
کد خبر: ۸۹۷۰۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۱۷
کد خبر: ۸۴۵۰۱۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۳۰