در مورد زولبیا و بامیه در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
گزیده خبرهای «تابناک جوان» را اینجا بخوانید.
ما برای شما، در تابناک جوان هر روز گزید‌ه‌ای از آخرین اخبار و مطالب جذاب پیرامون موضوعات کسب و کار، رسانه، فرهنگ و هنر، خانواده، نشاط و سرگرمی، جامعه و ... را تولید و/یا ارائه می کنیم. «تابناک جوان» برای انتشار مطالب ارسالی شما نیز آمادگی دارد! روی تیترها کلیک کنید تا گزارش کامل گزیده خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید.
کد خبر: ۸۹۶۷۴۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۱۵
کد خبر: ۸۹۶۶۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۱۴
کد خبر: ۸۹۶۶۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۱۴
ته چین؛
«زولبیا / Jalebi / Zulbia» در اصل «زلیبی یا زلبی» تغییر یافته واژه «صلیبی» می‌باشد چون به شکل صلیبی که دور آن یک دایره می‌کشیده‌اند ساخته می‌شده است/ این شیرینی در مناطق جنوب ایران هنوز هم با نام «زلیبی» شناخته می‌شود.زولبیا' (در فارسی و عربی) یا جلبی (در فارسی دری و هندی) نوعی شیرینی است که معمولاً همراه با بامیه و گوش‌فیل به فروش می‌رسد. از مواد اولیه این نوع شیرینی می‌توان به ماست و نشاسته و خمیرمایه اشاره کرد که بعد از ترش شدن و به اصطلاح ورآمدن آن را به آرد اضافه می‌کنند. تاریخ ناصری به زولبیا اشاره شده که به عنوان هدیه نزد ناصرالدین شاه نیز آورده شده‌است. نمی‌توان زمان مشخصی برای پیدایش زولبیا بامیه اعلام کرد و تنها منبع آن، تجارب و گفته‌های استادان قدیمی این حرفه است. حتی برخی از استادان قدیمی، زولبیا و بامیه را مربوط به زمان شاه عباس می‌دانند. با توجه به اینکه در برخی از شهرها مواد شیرینی همچون کشمش و خرما موجود نبود و برای بردن این مواد به شهرهای دیگر نیز مشکلات نظیر خراب شده این مواد غذایی وجود داشت تولید زولبیا و بامیه در شهرهایی که از مواد شیرینی وجود نداشت گسترش پیدا کرد. اکنون طرز تهیه زولبیا را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۸۰۳۰۳۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۰۶
ته چین؛
«بامیه / Bamiyeh» یکی از شیرینی‌های ایرانی است که در ایامی چون ماه رمضان در کنار زولبیا و گوش‌فیل سرو می‌شود. به نظر می‌رسد این مجموعه شیرینی ریشه و تاریخچه‌ای مشابه یا دست‌کم نزدیک به هم دارند. طرز تهیه بامیه را در تابناک فرامی‌گیرد.
کد خبر: ۸۰۳۰۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۰۶
کد خبر: ۸۰۲۹۹۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۰۶
در حالیکه رئیس اتحادیه دارندگان قنادی از افزایش ۲۰۰۰ تومانی قیمت هر کیلو زولبیا و بامیه در جلسه اخیر ستاد تنظیم بازار خبر داده، رئیس اتاق اصناف ایران گفت: ۱۵۰ واحد صنفی داوطلب شده‌اند این شیرینی پر مصرف در ماه رمضان را به نرخ سال گذشته (کیلویی ۱۲ هزار تومان) بفروشند.
کد خبر: ۸۰۰۰۴۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۲/۲۷
رئیس اتحادیه دارندگان قنادی از افزایش ۲۰۰۰ تومانی قیمت هر کیلو زولبیا و بامیه در جلسه اخیر ستاد تنظیم بازار خبر داد و گفت: نرخ مصوب هر کیلوگرم زولبیا و بامیه برای فروش در ماه رمضان ۱۴ هزار تومان است.
کد خبر: ۷۹۹۰۷۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۲/۲۴
رئیس انجمن صنایع غذایی عنوان کرد؛
رئیس صنایع انجمن غذایی ایران گفت: برخی سودجویان برای شفافیت روغن‌های سرخ کردنی به آن شربت معده اضافه می‌کنند که سلامت مردم را به خطر می اندازد.
کد خبر: ۷۰۳۷۳۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۳/۲۴
کد خبر: ۶۹۸۹۹۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۳/۰۹
پیمانه اقتصادی؛
این پیمانه موضوعاتی همچون عقب نشینی شاخص بازار سهام برای سومین روز متوالی، ثبت معامله پنجاه دستگاه سراتو بر تابلوی بورس کالا، بهای طلا به بالاترین سطح در یک ماه اخیر رسید، روند سینوسی دلار در سه روز ابتدایی هفته، رابطه کاهش نرخ سود بانکی و تورم دو رقمی، کاهش بهای نفت با افزایش سکو‌های نفتی آمریکا، ریاضت اقتصادی به اسپانیا رسید و رشد اقتصادی پارسال به روایت مرکز آمار را در بر دارد.
کد خبر: ۶۹۸۹۳۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۳/۰۹
طی نامه‌ای از سوی رئیس اتاق اصناف ایران به اتحادیه صنف دارندگان قنادی، وزن جعبه از قیمت زولبیا و بامیه حذف و قنادی‌ها موظف به خالص فروشی شدند.
کد خبر: ۶۹۸۹۴۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۳/۰۹
کد خبر: ۶۹۷۲۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۳/۰۳
کد خبر: ۶۹۷۰۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۳/۰۳
رئیس اداره بهداشت اماکن وزارت بهداشت نکات ضروری را برای تشخیص بهداشتی بودن زولبیا و بامیه در ماه رمضان تشریح کرد.
کد خبر: ۴۱۲۱۵۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۴/۰۹