در مورد گز در ویکی تابناک بیشتر بخوانید

گز از تنقلات شیرین، معروف و سنتی ایران،و سوغات اصلی اصفهان است و قدمتی بیش از ۴۵۰ سال دارد.؛ برای تهیه گز از شکر، سفیده تخم مرغ، مغز بادام و پسته و هل و گلاب و عصارۀ گز انگبین استفاده می‌شود.طبق گفته‌ها « گز اصفهان» از زمان صفویه و همزمان با شکوفا شدن مجدد هنر و فرهنگ ایرانی در اصفهان به‌وجود آمده‌است .اواسط اسفندماه سال جاری (۱۴۰۰) مدیر کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان اصفهان از ثبت گز اصفهان در فهرست آثار ناملموس ایران خبرداد

گز از تنقلات شیرین، معروف و سنتی ایران، سوغات اصلی اصفهان است؛ همچنین در همدان، چهارمحال و بختیاری، کرمان، فارس و یزد نیز تولید می‌شود. برای تهیه گز از شکر، سفیده تخم مرغ، مغز بادام و پسته و هل و گلاب استفاده می‌شود. در روش مرسوم صنعتی از گلوکز برای تهیه گز استفاده می‌شود که این ماده در بازار موجود است. اکنون ابتدا طرز تهیه گلوکز خانگی و سپس طرز تهیه گز آردی را در تابناک فرامی‌گیرید.