کلیات
فیلم در لغت به معنیِ «نوارِ نازک» از امولسیون فتوشیمیایی بر روی نوار سلولوئیدی گفته می شد و چون برای اولین بار، تصاویر متحرک، روی فیلم عکاسی ثبت میشد و به این وسیله، نمایش داده میشدند، این نام روی تصاویر متحرک ماند؛ البته امروز خود کلمه «فیلم» بهطور تخصصی فقط به تصاویر متحرک گفته میشود که در سینما نمایش داده میشوند، فیلمهایی که پس از پایان اکرانشان در سینما، از تلویزیون پخش شود را «فیلم سینمایی» میگویند و اگر از ابتدا فیلمی را مختص تلویزیون بسازند و ربطی به سینما نداشته باشد، به آن «فیلم تلویزیونی» میگویند. همچنین فیلمهایی که به صورت چند سری (اپیزود) یا قسمت باشد به آنها سریال میگویند. در نتیجه فیلمها به سه دسته شامل: فیلم سینمایی، فیلم تلویزیونی و سریال دستهبندی میشوند.
ریشه این نام در این واقعیت است که فیلم عکاسی بهطور تاریخی عنصر اساسی رسانه ضبط و پخش تصاویر متحرک به حساب میآمده. تولید فیلمها از طریق ضبط تصویر مردم و اشیاء واقعی با دوربین یا به وجود آوردن آنها از طریق تکنیکهای انیمیشن یا جلوههای ویژه است. فیلمها از مجموعهای از قابهای انفرادی تشکیل شدهاند که زمانی که به سرعت و پشت سرهم نمایش داده میشوند، توهم حرکت را در بیننده بهوجود میآورند. بر اثر پدیدهای به نام تداوم دید که بر اثر آن یک منظره برای کسری از ثانیه پس از از بین رفتن آن در حافظه میماند، چشمکهای بین تصاویر، قابل رویت نیستند. همچنین عامل ارتباط عامل دیگری است که باعث مشاهده تصاویر متحرک میگردد. این اثر روانی به نام حرکت بتا معروف است.
از نظر بیشتر کارشناسان، فیلم از انواع مهم هنر بهشمار میآید. فیلمها قابلیت سرگرم کردن، آموزش، روشنگری و الهام بخشیدن به بیننده را دارند. عوامل دیداری سینما، نیاز به هیچ نوع ترجمهای ندارد و قدرت ارتباطات جهانی را به یک محصول تصویر متحرک میبخشند. هر فیلم قابلیت جذب مخاطبان جهانی را دارد بهخصوص اگر از تکنیکهای دوبله یا زیرنویس که گفتار را ترجمه میسازد، بهره جسته باشد. فیلمها همچنین محصولاتی هستند که توسط فرهنگهای مشخص تولید شده و آن فرهنگها را منعکس کرده و همچنین از آنها تأثیر میپذیرد. صنعت فیلم بیش از یک سده است که در حال بینالمللی شدن است. یکی از واقعیتهای جهانی سازی این است که استودیوهای بزرگ هالیوودی صاحب سینماهای زیادی در کشورهای دیگر هستند بنابراین میتوانند از فروش گیشههای بینالمللی خود به صورت مستقیم درآمد به دست بیاورند. آن نوع فیلمهای گرانقیمت پرفروشی که هالیودد امروزه تمایل به ساخت آن دارد نمیتوانند تنها از راه فروش در بازارهای داخلی هزینههای تولید خودشان را برگردانند آنها نیاز به فروش در گیشههای بینالمللی دارند تا بتوانند سود تولید کنند.
تاریخچه فیلم
در اوایل دهه ۱۸۶۰ میلادی، با استفاده از وسایلی مانند زندهگرد و پراکسینوسکوپ، سازوکارهای تولید مصنوعی به وجود آمد و تصاویر دو بعدی متحرک به نمایش درآمدند. این ماشینها از انواع تکامل یافتهٔ ابزارهای سادهٔ اپتیکی مانند توریهای سحرآمیز بودند. این ابزار توان نمایش متوالی تصاویر با سرعتی را داشتند که در آن تصاویر به شکل متحرک به نظر میرسیدند. این پدیده، ماندگاری منظر نام گرفت. طبیعتاً، تصاویر میبایست بهطور دقیق طراحی میشدند تا اثر مورد نظر را داشته باشند، به همین منظور اصول زیربنایی خاصی بهعنوان بنیان ساخت فیلم انیمیشن در نظر گرفته شدند.
با پیشرفت فیلم سلولوئید به منظور عکاسی ثابت، امکان گرفتن عکس از اشیاء متحرکی که در حال حرکت بودند نیز ممکن شد. در مراحل اولیه فناوری گاهی لازم بود که شخص بیننده برای مشاهده تصاویر، در داخل دستگاه مخصوصی نگاه کند. در دهه ۱۸۸۰ میلادی، با ساخته شدن دوربین تصاویر متحرک، گرفتن تصاویر تکی و ضبط آنها بر روی یک حلقه ممکن شد که به سرعت به اختراع پروژکتور تصویر متحرک انجامید. این دستگاه نور را از فیلم پردازش و چاپ شده میگذراند و با کمک بزرگنمائی اپتیکی «تصاویر در حال حرکت» را بر روی پردهای (معمولاً نقرهای رنگ) نمایش میداد. این حلقههای فیلمهای نمایش داده شده به نام «تصاویر متحرک» معروف شدند. نخستین فیلمهای تصاویر متحرک، حالت صحنه ایستا داشتند و در آنها یک حادثه یا عمل، بدون هیچگونه ویرایش کردن یا دیگر تکنیکهای سینمایی، به نمایش درمیآمدند.
تصاویر متحرک تا پایان سدهٔ ۱۹ میلادی، تنها بهعنوان هنر دیداری به حساب میآمدند. اما ابتکار فیلمهای صامت ذهنیت مردم را نیز در اختیار گرفته بود. در آغاز سدهٔ ۲۰ میلادی، رفته رفته ساختار داستانی فیلمها شکل گرفت. در این دوره فیلمهایی به صورت صحنهٔ دنبالهدار ساخته شدند که در مجموع یک داستان را نقل میکردند. سپس این صحنهها جای خود را به صحنههای چندگانه از زوایا و ابعاد متفاوت دادند. تکنیکهای دیگر مانند حرکت دوربین نیز بهعنوان راههای اثرگذار در بیان داستان فیلم به کار گرفته شدند. صاحبان سالنهای تئاتر نیز به جای اینکه تماشاگران را در سکوت نگاه دارند، با در اختیار گرفتن یک پیانیست یا نوازندهٔ ارگ یا یک ارکستر کامل، به نواختن موسیقی، متناسب با فضای هر صحنه فیلم اقدام مینمودند. در آغاز دههٔ ۱۹۲۰ میلادی، همراه بیشتر فیلمها، فهرست موسیقیهای فیلم هم عرضه میشدند. در محصولات شاخص، این موسیقیها با فیلم عرضه میگردید.
رشد صنعت سینما در اروپا با بروز جنگ جهانی اول متوقف گردید و این در حالی بود که صنعت فیلم در ایالات متحده با ظهور هالیوود به شکوفایی رسید. بههرحال در دهه ۱۹۲۰ میلادی، فیلمسازان اروپائی مانند سرگئی آینشتاین و فردریش ویلهلم مارنائو به همراهی مبتکر آمریکایی دی. دبلیو. گریفیت و دیگران، به ارتقاء سطح این رسانه پرداختند. در دههٔ ۱۹۲۰ میلادی، فناوریهای نو، الصاق حاشیهٔ صوتی گفتار، موسیقی و افکتهای صوتی متناسب با نوع صحنه به فیلم را ممکن ساختند. این فیلمهای صوتدار در آغاز با نام «تصاویر با صدا» یا «تاکیز» شناخته میشدند.
پیشرفت مهم بعدی در صنعت سینما، معرفی رنگ بود. اگرچه اضافه شدن صدا، به سرعت گسترش یافت اما رنگ به تدریج مورد استفاده قرار گرفت. بیشتر مردم رنگی بودن فیلم برایشان مهم نبود. اما همچنانکه روشهای پردازش رنگ بهبود مییافت و در مقایسه با فیلمهای سیاه و سفید قابل رقابتتر میگشتند، فیلمهای رنگی بیشتر و بیشتر تولید میشدند. این زمان هنگام پایان جنگ جهانی دوم بود. فیلم سازان آمریکایی رنگ را بهعنوان عنصر اصلی جذب مخاطب تشخیص دادند و از آن در رقابت با تلویزیون (که تا اواسط دهه ۱۹۶۰ میلادی به صورت رسانهای سیاه و سفید باقیمانده بود) مورد استفاده قرار داد. در پایان دهه ۱۹۶۰ میلادی، رنگ بهعنوان شیوه عادی کار فیلمسازان مطرح شد.
دهههای ۱۹۵۰، ۱۹۶۰ و ۱۹۷۰ میلادی شاهد تغییرات در روش تولید و سبک فیلم بودند. هالیوود جدید، موج جدید فرانسوی و ارتقاء فیلمهای فیلمسازان تحصیلکرده و مستقل؛ همه و همه از دگرگونیهایی بودند که فیلم، آنها را در نیمه دوم سده ۲۰ میلادی تجربه نمود.
در پایان سده ۲۰ و در آستانه ورود به سده ۲۱ میلادی، فناوری دیجیتال و استفاده از رایانهها، انقلابی در روش تهیه، پخش و نمایش فیلم پدیدآورد. استفاده از رایانهها برای ساختن جلوههای ویژه، پویانماییهای پیچیده و ضبط و پخش صدا نزدیک به واقعیت صحنه، دگرگونیهای فراوانی را سبب شد.
در آغاز دهه ۲۱ میلادی تلاشهایی برای تلفیق فیلم و واقعیت مجازی در جریان است. صنعت فیلمسازی در ایران بیش از صد سال است که راه اندازی شدهاست.
مراحل فیلمسازی
تعداد و نوع کارکنان لازم جهت تهیه فیلم بستگی به ماهیت آن دارد. بسیاری از فیلمهای حادثهای هالیوود نیاز به صحنه سازیهای کامپیوتری (سی.جی. آی) دارند که توسط یک دوجین عوامل قالبهای سه بعدی، انیمیشن کارها، روتوسکپی کارها و سازندگان تدارک میگردند. بههرحال، یک فیلم کم خرج مستقل توسط عوامل اصلی که معمولاً دستمزد کمی هم دارند قابل ساخت است. کار فیلمسازی در تمام نقاط دنیا با استفاده از فناوریها، سبکهای بازی و اقسام آن در حال انجام است. بودجه برخی از این فیلمها بسیار زیاد و در حد تعهد دولتی است مانند نمونههایی در چین و در مقابل برخی دیگر در حد فیلمسازی در سیستم استودیوی آمریکا هزینهبر هستند.
مراحل مرسوم فیلمسازی در ایران شامل پنج مرحله اساسی است:
-فیلمنامهنویسی
-پیش تولید
-تولید
-پس تولید
-توزیع (اکران)
مدت زمان لازم برای این مراحل معمولاً سه سال است. سال اول صرف مرحله «ارتقاء» است. در سال دوم مراحل «قبل از تولید» و «تولید» به انجام میرسند. سال سوم نیز به مراحل «بعد از تولید» و «توزیع» اختصاص مییابد.
سکانس طلایی؛
فیلم سینمایی «تجریش ناتمام» به کارگردانی و نویسندگی پوریا آذربایجانی محصول سال 1394 است. امير و سرور دو دانشجوي سابق دانشكده سينما تئاتر هستند كه بعد از 20 سال شب عيد سال 90 با هم ديدار ميكنند و با محوریت تئاتری که بیست سال پیش با هم اجرا کردهاند، خاطراتشان در آن زمان را مرور میکنند؛ خاطره بازیهایی که عشق گذشته آنها را به هم که شبیه یک نوستالژی شده، احیاء میکند. محمدرضا فروتن، شقایق فراهانی، افشین هاشمی و سیامک ادیب در این فیلم مقابل دوربین مرتضی غفوری بازی کردند و بهزاد مصلح این اثر را تدوین کرد. سکانسهایی از این فیلم سینمایی را در تابناک تماشا میکنید.
کد خبر: ۹۳۹۹۴۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۹/۰۷
تابناک 4K
«دره آراکو / Araku Valley» یک محدوده جغرافیایی زیبا در بخش «ویساکهاپتنام / Visakhapatnam» واقع در ایالت آندرا پرادش هند است. این دره زیبا را از فراز آسمان در قاب 4K میبینید.
کد خبر: ۹۳۹۹۳۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۹/۰۷
پشت صحنه؛
فیلم سینمایی «تاریکترین ذهنها / The Darkest Minds» به کارگردانی جنیفر یو نلسون و نویسندگی چد هودج بر پایه تاریکترین ذهنها اثر الکساندر برکن محصول سال 2018 است. آماندلا استنبرگ، پاتریک گیبسون، مندی مور، گوئندولین کریستی، گلدن بروکس، والاس لانگهام، برادلی وایتفورد و مارک اوبراین در این فیلم مقابل دوربین کرامر مورگنتاو بازی کردند. بنجامین والفیش موسیقی متن این فیلم را ساخت و ماریان براندون این اثر را تدوین کرد. پشت صحنه این فیلم سینمایی را در تابناک میبینید.
کد خبر: ۹۳۹۹۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۹/۰۷
ته چین؛
نان اَردَک، یکی از نانهای محلی شهر زنجان و برخی مناطق همدان است که طرفداران خاص خود را دارد. این نان برخلاف اغلب نانها که در تنور یا فر پخته میشوند، در روغن سرخ میشود و چیزی بین نان و شیرینی است. طرز تهیه این نان را در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۳۹۹۳۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۹/۰۷
خانمها و آقایان؛
خرید لباس باکیفیت به این معنا نیست که حتماً باید گرانترین لباسها را بخرید، درواقع میتوانید با کمی صرف وقت و تجربه، بهراحتی کیفیت لباسها را در هنگام خرید تشخیص دهید.در این ویدیو شگردهایی آموزش داده میشوند که بهراحتی به کمک آنها میتوانید کیفیت لباسهای مردانه را در لحظه تشخیص دهید، از پیراهن گرفته تا کتوشلوار و کفش. در انتها به روش تشخیص کیفیت کیف و چمدان هم پرداخته میشود.
کد خبر: ۹۳۹۹۳۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۹/۰۷
تیک آف؛
خودرو «مرسدس بنز ای-کلاس / Mercedes Benz A-Class» در واقع ارزانترین خودرو لاکچری برای برند مرسدس بنز به حساب میآید و در این ویدیو بررسی میشود که آیا میتوان یک مرسدس بنز 30 هزار دلاری را یک مرسدس بنز واقعی قلمداد کرد یا خیر؟این خط تولید از مرسدس از سال 1997 تاکنون در چهار نسل عرضه شده است و نسل چهارم که کار تولید آن از سال 2018 کلید خورد، توانسته توجه بسیاری از منتقدان خودرویی را به خود جلب کند. امکانات ویژه استاندارد با چنین قیمت پایینی برای یک خودرو لاکچری، آن را تبدیل به یکی از برترینهای این رده کرده است.در این ویدیو مدل 2019 از این خودرو مورد نقد و بررسی قرار گرفته است.
کد خبر: ۹۳۹۹۳۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۹/۰۷
گزیده خبرهای «تابناک جوان» را اینجا بخوانید.
ما برای شما، در تابناک جوان هر روز گزیدهای از آخرین اخبار و مطالب جذاب پیرامون موضوعات کسب و کار، رسانه، فرهنگ و هنر، خانواده، نشاط و سرگرمی، جامعه و ... را تولید و/یا ارائه می کنیم. «تابناک جوان» برای انتشار مطالب ارسالی شما نیز آمادگی دارد! روی تیترها کلیک کنید تا گزارش کامل گزیده خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید.
کد خبر: ۹۳۸۶۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۲۹
گزیده خبرهای «تابناک جوان» را اینجا بخوانید.
ما برای شما، در تابناک جوان هر روز گزیدهای از آخرین اخبار و مطالب جذاب پیرامون موضوعات کسب و کار، رسانه، فرهنگ و هنر، خانواده، نشاط و سرگرمی، جامعه و ... را تولید و/یا ارائه می کنیم. «تابناک جوان» برای انتشار مطالب ارسالی شما نیز آمادگی دارد! روی تیترها کلیک کنید تا گزارش کامل گزیده خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید.
کد خبر: ۹۳۸۴۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۲۸
شهردار تهران با انتشار تصویری در صفحه شخصی خود در یک شبکه اجتماعی، تاکید داشت که بر روند برفروبی و بازگشایی معابر مناطق درگیر، نظارت دارد؛ ادعایی که دست کم با مشاهدات میدانی خبرنگار تابناک همخوانی ندارد. گفتوگو با رانندگانی که یکی شان به طعنه میگوید که شاید اگر شهرداری از ایشان عوارض برف گرفته شده بود، برای بازگشایی خیابان تلاشی صورت میداد!
کد خبر: ۹۳۷۷۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۲۵
اعضای باندی که به بهانههای مختلف و با شگردهایی مانند "کشروی ارز" از اتباع سرقت میکردند، بازداشت شدند.
کد خبر: ۹۳۵۹۱۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۱۸
واکنش به انتشار فیلم ی در فضای مجازی مبنی بر تولید تنباکو با فضولات حیوانی!
کد خبر: ۹۳۵۴۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۱۶
خانمها و آقایان؛
گاهی میبینید که در اوج گرمای تابستان بعضی از مردم با کتوشلوار بیرون میآیند، اما چطور ممکن است در چنین گرمایی کتوشلوار پوشید؟ واقعیت این است که برخی از کتوشلوارها به طور تخصصی برای تابستان طراحی شدهاند و بدن را خنک نگه میدارند. در انتخاب کتوشلوار تابستانی باید به نوع پارچه، آستر و حتی رنگ کتوشلوار دقت کنید. در این ویدیو ویژگیهای یک کتوشلوار خوب تابستانی توضیح داده میشود.
کد خبر: ۹۳۵۰۳۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۱۸
کارتون؛
انیمیشن کوتاه «موشها / Mice» به کارگردانی ژاد بایادژو، نازلی دوئل، دیمیتری جیمز، کوئنگ دنیل لا، مورگان لو، ملانی پانگو و مانون پانگو محصول سال 2018 فرانسه، ژاپن و کانادا است. جدال گروهی از موشها را بر سر وسیلهای بیارزش برای ما و ظاهراً با ارزش برای موشها درمیگیرد و در هنگام مداخله جغد، با یک عالم خارجی به پایان میرسد. این انیمیشن کوتاه را در تابناک تماشا میکنید.
کد خبر: ۹۳۵۰۳۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۱۸
ته چین؛
نان شیرمال نوعی نان است که آرد گندم، شیر و روغن پایه اصلی آن است اما در بسیاری از شهرهای ایران با روشهای متفاوت پخت میشود. نان شیرمال اغلب به شکل مدور و با قطر کمتر از 40 سانتیمتر و به رنگ قهوهای تیره تهیه میشود و بدون مواد افزودنی یا با مواد افزودنی نظیر کشمش، گردو، کنجد، خرفه و نظایر اینها تهیه میشود. اکنون دستور پخت نان شیرمال و تکنیکهای فرم دادن و تزیین آن را در فر گاز فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۳۵۰۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۱۸
تابناک 4K
«آفریقای جنوبی / South Africa» در جنوبیترین قسمت قاره آفریقا و در سواحل دو اقیانوس اطلس و هند است و دارای خط ساحلی طویلی است که 2500 کیلومتری است. آفریقای جنوبی با کشورهای نامیبیا، بوتسوانا، زیمبابوه، موزامبیک، سوازیلند و لسوتو هممرز است. این کشور سه پایتخت متفاوت دارد: قوه مجریه در پرتوریا، پارلمان در کیپ تاون، و قوه قضائیه در بلوم فونتین مستقر است. پرجمعیتترین شهر جمهوری آفریقای جنوبی شهر بزرگ ژوهانسبورگ است. زیباییهای آفریقای جنوبی را در قاب 4K میبینید.
کد خبر: ۹۳۵۰۲۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۱۸
پشت صحنه؛
فیلم سینمایی «ارباب / Overlord» به کارگردانی جولیوس ایوری و نویسندگی بیلی ری و مارک ال اسمیت محصول سال 2018 است. دو چترباز در روز نبرد نرماندی پس از سقوط هواپیمای حامل آنها، در پشت خطوط دشمن گیر افتادهاند. آنها ماموریتی دریافت میکنند که باید برجهای رادیویی آلمان را در نرماندی از کار بیندازند. زمانی که آنها روستای محل این ایستگاههای رادیویی را پیدا میکنند که توسط نازیها اشغال شده، متوجه میشوند که این عملیات، یک عملیات ساده نظامی نیست و علاوه بر اینکه باید با نیروهای آلمانی مبارزه کنند، باید با نیروهای فراطبیعی که توسط آلمان نازی برای حفاظت از مرزها و مناطق جنگی ساخته شدهاند نیز مقابله و مبارزه کنند… . جوان آدپو، وایت راسل، جیکوب اندرسون، ایان د کسکر، جان ماگارو، بوکیم وودبین، اریش ردمن، پاتریک برمل و مارک مککنا در این فیلم مقابل دوربین لُری رُز و فابیان واگنر بازی کردند. جد کورزل موسیقی متن این فیلم را ساخت و مت ایوانز این اثر را تدوین کرد. پشت صحنه این فیلم سینمایی را در تابناک میبینید.
کد خبر: ۹۳۵۰۲۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۱۸
ته چین؛
نان «لواش / լավաշ / lavaş / nanê loş / ლავაში / Lavash» نان نازک تردی است که به ضخامت حدود سه میلیمتر که از خمیر فطیر یا خمیر «کم ورآمده» پخته میشود. لواش یک واژه ارمنی است و خاستگاه این نان نیز متعلق به ارمنستان است و این کشور نیز نان لواش را بهعنوان میراث فرهنگی و معنوی کشورش در یونسکو ثبت کرد و ایران درخواست میراث مشترک داد. این نان را در ایران لواش، در جمهوری ارمنستان لاواش مینامند و در گرجستان آن را «سومخوری لواشی» یعنی لواش ارمنی میخوانند. نان لواش با نام لَواش، لِواش و لَباش در بیشتر نقاط ایران شهرت دارد. بنا بر منابع اطلاعات کتبی، دستکم 800 سال است که فقط از رواج و شهرت عام آن در ایران میگذرد. پیش از این طرز تهیه نان سنگک، بربری و تافتون را در تابناک فراگرفتهاید و اکنون دستور پخت این نان را روی گاز و ساج نان پزی فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۳۵۰۲۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۱۸
خانمها و آقایان؛
تاکسیدو درواقع نوعی کتوشلوار مردانه است، اما هر کتوشلواری تاکسیدو نیست. یکی از تفاوتهای اصلی تاکسیدو پوشش لبه یقههای آن است، که کاملاً با جنس خود کت متفاوت است و معمولاً از پارچههای براق مثل ماهوت استفاده میشود. تاکسیدو در مهمانیهای خیلی رسمی به همراه پیراهن فراک و در مواردی جلیقه یا شال کمر استفاده میشود. اما تفاوتهای تاکسیدو فقط به نوع یقه آن ختم نمیشود، و جزئیات زیادی وجود دارند که آن را از یک کتوشلوار رسمی کاملاً متمایز میکنند. در این ویدیو به مقایسه جز به جز کتوشلوار رسمی و تاکسیدو پرداخته میشود.
کد خبر: ۹۳۵۰۲۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۱۸
کارتون؛
انیمیشن «هرگز فراموشم نکن / Forget Me Not» به کارگردانی کاتارینا لاندکوئیست محصول سال 2019 دانمارک است. در عمق جنگلهای نروژ پیرمردی جدا از دنیای بیرون زندگی میکند و روزهایش را با دوست که یک غول است با خوردن چای و مراقب از یکدیگر سپری میکند. یک روز وقت رفتن غول فرامیرسد و او در خارج از فضای امن و آسایش میمیرد. حال پیرمرد میکوشد بدون حضور دوستش تعادل را به زندگیاش بازگرداند. این انیمیشن کوتاه را در تابناک تماشا میکنید.
کد خبر: ۹۳۴۷۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۱۶
ته چین؛
نان تافتون یا تافتان نان تردی است که از خمیر فطیر یا خمیر «کم ورآمده» پخته میشود. نان تافتون، نان سنتی مسطحی است که از آرد معمولی (سبوس گرفته) و آرد ستاره به نسبت لازم، آب، نمک، مخمر صنعتی یا خمیر ترش طی فرآیندهای تخمیر تهیه شده و پس از شکلدهی به صورت خاص خود بر روی سطح داغ پخته میشود. نان تافتون در گذشته بی نمک پخت میشد و به عنوان نان رژیمی برای بیماران دارای فشار خون مورد استفاده بودهاست. پیش از این دستور پخت نانهای سنگک و بربری را در فر در تابناک فراگرفتهاید و اکنون نوبت تهیه خمیر و پخت نان تافتون روی ساج نان پزی است.
کد خبر: ۹۳۴۷۳۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۱۶