در مورد فیلم در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین؛
نان خمیر ترش نانی است تولید شده به وسیله تخمیر طولانی مدت خمیر با استفاده از لاکتوباسیلوس و مخمرهایی که به طور طبیعی رخ می‌دهند. این نان در مقایسه با نان‌های درست شده با استفاده از مخمرهای کشت داده شده، معمولاً طعم ترش ملایمی دارد که ناشی از اسید لاکتیک تولید شده توسط لاکتوباسیلوس است. پروسه تولید این نان نیز بسیار طولانی است اما طعم بی‌نظیری که دارد ارزش همه زحمت‌ها و مدت زمانی که برای آن انتظار می‌کشید، دارد. در این ویدیو طرز تهیه این نان را خواهید آموخت.
مواد لازم:
برای استارتر:
70 گرم آرد(نصف آرد نان،نصف آرد گندم)
70 گرم آرد
* پروسه تولید استارتر حدود یک هفته زمان می‌برد. شما در هر روز به 70 گرم آرد و 70 گرم آب نیاز دارید.
برای پخت نان:
100 گرم از استارتر
250 گرم آب سرد تازه
8 گرم نمک بدون ید
394 گرم آرد نان
کد خبر: ۸۷۳۹۸۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۱۰
در سومین نشست «گفتمان فرهنگی انقلاب» با موضوع «جشنواره فیلم فجر؛ فرصت‌ها و تهدیدها» عنوان شد:
آرتا حضور دائمی برخی افراد در جشنواره را عامل نابودی و فرسودگی سینما معرفی کرد و افزود: تا زمانی که برخی مدیران هستند اوضاع سینمای ما همین است. جشنواره جایی برای دیدن فیلم های خوب و کشف استعدادهایی است که آینده سینما را رقم می‌زند اما این فضا به نابودی خلاقیت فیلم سازان جوان تبدیل شده و بر سر ایده سازان جوان می‌زند. چرا که در جشنواره فجر به هر چیزی جز خلاقیت فکر میشود. نهایتا باید تاکید کنم که در هر زمینه‌ای بالاخص مدیریت جشنواره‌ها، به معیاری برای سنجش نیازمندیم تاعدالت برقرار شود.
کد خبر: ۸۷۴۲۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۱۰
چرتکه؛
وضعیت بازار گوشت در روزهای اخیر باعث نگرانی و گلایه شدید مردم شده است، مسئولان می‌گویند که کاهش عرضه و افزایش قیمت بر اثر کاهش واردات و افزایش قاچاق دام زنده رخ داده است اما مشاهدات میدانی خبرنگار اجتماعی تسنیم به‌همراه تیم گشت مشترک دادستانی و دولت در بازار نشان می‌دهد همان گوشتی هم که وارد میشود با برنامه‌ای که برای مردم مشخص باشد، توزیع نمی‌شود و به‌جای اینکه بازار را تنظیم کند مردم را درگیر صف‌های طولانی در تهیه گوشت کرده و موجب به هم ریختن نظم بازار شده است. این گزارش را در همین رابطه می‌بینید.
کد خبر: ۸۷۴۲۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۱۰
نبض خبر؛
پس از بارندگی شدید در خوزستان، شهر «رُفَیِع» از توابع شهرستان هویزه با مشکل آبگرفتگی و سیل مواجه شد. شکسته شدن سیل‌بند این شهر موجب تشدید مشکلات این منطقه شد و بسیاری از اهالی تخلیه و به سوسنگرد منتقل شده و استاندار خوزستان در منطقه حضور دارد و سیل‌بند این شهر هم‌اکنون در حال ترمیم است.
کد خبر: ۸۷۴۲۴۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۰۹
نبض خبر؛
در پی بارش شدید باران در نقاط مختلف کهگیلویه و بویراحمد از جمله یاسوج بسیاری از معابر شهری دچار آبگرفتگی شده و مشکلاتی را برای شهروندان ایجاد کرده است. بنا به بررسی‌های میدانی هم اکنون تردد عابران پیاده در بسیاری از معابر شهر یاسوج به سختی امکان پذیر است. بارندگی شدید همراه با رعد و برق در استان از ساعت 20 شب گذشته آغاز شده و آبگرفتگی معابر، اختلال در رفت و آمد و کاهش محسوس دمای هوا را به همراه داشته است.
کد خبر: ۸۷۴۲۴۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۰۹
آچار؛
پیشتر در تابناک، ویدیو مربوط به تعویض و باز کردن ترمزهای کاسه‌ای بارگذاری شده است. در بسیاری موارد پیش می‌آید که تنها سیلندر چرخ یا سیلندر ترمز خراب میشود. در این ویدیو نحوه عوض کردن سیلندر ترمز، بدون اینکه مجبور باشید تمام اجزای ترمز را باز کنید، آموزش داده میشود.
کد خبر: ۸۷۳۷۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۰۹
ته چین؛
در بریان کردن، غذا با حرارت زیاد می‌پزد. بریانی کردن یکی از هوشمندانه‌ترین روش‌ها برای پخت غذا است. در این روش غذا به آرامی و در معرض حرارت زیاد پخته میشود بنابراین همه غذا به خوبی از درون پخته میشود و غذا در روغن و مایعات موجود در خود به آرامی می‌پزد. با این وجود در صورت عدم اطلاع و آگاهی از نحوه صحیح استفاده از فر، شاید نتوان به خوبی از این روش فوق‌العاده برای پخت استفاده کرد. در این ویدیو به چند اصول بنیادی و اساسی اشاره می‌شودکه هر کسی با هر نوع فر یا دستگاه بریان کننده‌ای میتواند از آن استفاده کند.
کد خبر: ۸۷۳۹۷۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۰۹
موزیک خیابانی؛
یک اجرای موزیک خیابانی گروه در قالب «فلش ماب / Flashmob» را در خیابان‌های استکهلم می‌بینید و می‌شنوید. در این اجرا آکاردئون، ویولن، کنترباس، فلوت و ... را در تابناک می‌بینید و می‌شنوید.
کد خبر: ۸۷۳۷۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۰۹
ته چین؛
خورش کاری یا کاری یک واژه مادر برای اشاره به شماری از خوراک هاست که منشأ آنها در آشپزی شبه قاره هند است. ویژگی مشترک میان این غذاها استفاده از ترکیبی پیچیده از ادویه جات، ترشی جات و گیاهان است که معمولاً مخلوطی از زردچوبه، زیره سبز، زنجبیل تازه یا خشک شده و فلفل تند است. استفاده . در این ویدیو دستور پخت کاری میگو مالای که یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذ‌ترین کاری هاست را فراخواهید گرفت.
کد خبر: ۸۷۳۷۰۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۰۹
سکانس طلایی؛
«به وقت خماری» نهمین فیلم بلند سینمایی محمدحسین لطیفی در مقام کارگردان و محصول سال 1396 است. قرار است برای دختر یک خانواده پر جمعیت خواستگار بیاید اما حضور خواستگار اتفاقات مختلفی را به همراه دارد. مهدی فخیم‌زاده، هنگامه قاضیانی، ابوالفضل پورعرب، پوریا پورسرخ، هنگامه حمیدزاده، هومن برق‌نورد، هادی کاظمی، سیما تیرانداز، شهره لرستانی، مجید یاسر، علی سلیمانی، بهروز بقایی، شیرین یزدان‌بخش و رعنا آزادی‌ور در این فیلم سینمایی مقابل دوربین فرشاد گل‌سفیدی بازی کردند. رضا خسروی موسیقی متن این فیلم را ساخت و شیبان خاقانی این اثر را تدوین کرد. سکانس‌هایی از این فیلم سینمایی را در تابناک تماشا می‌کنید.
کد خبر: ۸۷۳۶۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۰۹
نبض خبر؛
بارش شدید باران از روز گذشته، باعث راه افتادن سیل در استان خوزستان شده است. در این ویدیو وضعیت سیل و آبگرفتگی شهرهای خوزستان را می بینید.
کد خبر: ۸۷۴۱۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۰۹
تابناک 4K
«ورمانت / Vermont» از ایالت‌های آمریکا واقع در منطقه نیوانگلند در شمال‌شرق آمریکا است. این ایالت از جنوب با ایالات ماساچوست، از شرق با نیوهمپشایر، از غرب با ایالت نیویورک، و از شمال با استان کبک کانادا هم‌مرز است. دریاچه چمپلین نیمی از مرز غربی ورمانت با ایالات نیویورک را دربر می‌گیرد و کوه‌های گرین در امتداد شمال-جنوب ایالت ادامه دارد. ورمانت طبیعت فوق العاده‌ای دارد و گرداگرد آن را جنگل احاطه کرده است. این منطقه کوهستانی حیرت انگیز دارای دره و دریاچه های زیبایی است که زیبایی این منطقه را دوچندان کرده است. پاییز زییای ورمانت با کیفیت 4K تماشا می‌کنید.
کد خبر: ۸۷۳۶۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۰۹
نبض خبر؛
بارش شدید باران بیشتر از روز گذشته، استان های غربی را درگیر سیل و آب گرفتگی کرده و آن طور که سازمان امداد و نجات هلال احمر اعلام کرده، 9 استان کشور درگیر سیل، برف و کولاک هستند. آذربایجان شرقی و غربی، چهارمحال و بختیاری، خوزستان، زنجان، کردستان، کرمانشاه و لرستان استان هایی هستند که در 48 ساعت گذشته درگیر سیل، کولاک و برف بوده اند. در این ویدیو تصاویری از تلاش امدادگران برای نجات مردم گرفتار در سیل خرم آباد را می‌بینید.
کد خبر: ۸۷۴۱۱۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۰۹
ریتم؛
«پتر / Patter» یکی از قطعات رابرت هانستاین است که در یک دوئت شنیدنی با سازهای «میرامبا / Marimba» با اجرای مایکل کمپیتلو و «پیانو / Piano» با اجرای رابرت هانستاین نواخته شده است. این اجرا را در تابناک می‌بینید و می‌شنوید.
کد خبر: ۸۷۳۶۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۰۹
نبض خبر؛
یک سارق که در آرامش تمام اقدام به سرقت یکی از تابلوهای معروف یک موزه در روسیه کرده بود، با اقدام پلیس دستگیر و تابلو به موزه بازگردانده شد. لحظه سرقت تابلوی نقاشی 182 هزار دلاری از نگارخانه ترتیاکوف در مسکو را می‌بینید.
کد خبر: ۸۷۴۰۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۰۹
خانم‌ها و آقایان؛
در هر رابطه‌ایی، تنش و اختلاف بین زوجین اجتناب ناپذیر است، اما اینکه اجازه دهند این اختلافات به رابطه آنها آسیب برساند قابل پیشگیری است. ما نمی‌توانیم تنش و اختلاف در رابطه را کنترل کنیم، اما می‌توانیم واکنشمان نسبت به اختلافات را کنترل کنیم. هر واکنشی در لحظه میتواند رابطه ما را تقویت کند یا آن را به سمت نابودی بکشاند. در این ویدیو 6 واکنشی که باعث از بین رفتن رابطه زوجین می‌شوند فهرست شده است و توضیح داده میشود چطور می‌توان از این واکنش‌ها در جهت تقویت رابطه بین زوجین استفاده کرد.
کد خبر: ۸۷۳۴۳۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۰۹
ته چین؛
مرغ مراکشی غذایی بی‌نظیر و سرشار از طعم‌های بی‌نظیر است. به جای استفاده از سینه مرغ از ران مرغ استفاده میشود که آبدارتر و خوش‌طعم‌تر از سینه است. این مرغ با زردچوبه، زیره سبز و زعفران و سیر وغیره طعم دهی میشود و ترکیب زیبا و لذیذی از طعم‌هاست. این مرغ با کینوآ و سبزیجات عالی از آب در می‌آید. دستور پخت این غذای خوشمزه را در این ویدیو فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۷۳۶۸۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۰۹
ریتم؛
«تراکم صفر / Zero Density» یکی از قطعات گروه «لوکوس سولوس / LOCUS SOLUS» است. این گروه یک کوارتت متفاوت را با سازهای «سانسولا / Sansula»، «راو درام / Rav Drum»، «کریستال ارگان / Crystal Organ» و «ارهو / Erhu» را اجرا کرده که اکنون می‌بینید و می‌شنوید.
کد خبر: ۸۷۳۶۸۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۰۹
تیک آف؛
«فورد اِج / Ford Edge» یک خودرو کراس اوور اس‌یو‌وی میان سایز از کمپانی فورد آمریکا می‌باشد که از سال 2006 تا کنون در 2 نسل تولید و عرضه شده است. این خودرو از نظر ایمنی دارای رتبه بسیار عالی بوده و از نظر میزان فضای داخلی در سطح بالایی قرار دارد.کار تولید نسل دوم این خودرو از سال 2015 آغاز شد و در این ویدیو به نقد و بررسی مدل 2016 و نسخه اسپورت این خودرو، پرداخته شده است. ضمن اینکه نسخه اسپورت بالاترین سطح نسخه‌ای برای مدل اج می‌باشد.
کد خبر: ۸۷۳۶۸۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۰۹
سی و هفتمین جشنواره فیلم فجر، همزمان با چهلمین سالگرد پیروزی انقلاب می‌توانست در برج میلاد با شکوه فوق العاده و یا دست‌کم در ایران مال به شکل آبرومندانه‌ای برگزار شود و برای نخستین بار این رویداد به جای گذاشتن هزینه سنگین بر دوش وزارت فرهنگ و ارشاد، نه تنها خودکفا شود، بلکه تراز مثبت داشته باشد؛ اما از گروه کنونی چنین تدبیری بعید بود.
کد خبر: ۸۷۳۹۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۰۸