در مورد تخم مرغ خام در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
آسپرین؛
خوردن تخم‌مرغ خام علاوه بر خطر مسمومیت ناشی از باکتری سالمونلا، میزان بهرمندی از مواد مغذی تخم‌مرغ نیز کاهش می‌دهد. پروتئین‌های موجود در تخم‌مرغ به شکل گره خورده هستند و این باعث می‌شود بدن نتواند آن را خوب جذب کند. اما با حرارت، این پروتئین از هم باز شده و ترکیب می‌شود که جذب آن را برای انسان راحت‌تر می‌کند. همین فرایند باعث می‌شود که حالت شفاف سفیده تخم‌مرغ به رنگ سفید تغییر کند. توضیحات بیشتر را در این ویدیو ببینید.
کد خبر: ۸۸۰۹۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۹
ته چین؛
در سوپ های آسیایی استفاده از تخم مرغ جایگاهی ویژه ای دارد. چه بصورت آب پز یا خام در سوپ استفاده می‌شود. در این ویدیو تخم مرغ بصورت خام به سوپ اضافه می‌شود. ویدیوی این دستور پخت را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۳۵۰۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۶/۲۷
کد خبر: ۷۸۸۳۸۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۲۰