در مورد coffee در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
قهوه یکی از نوشیدنی‌های رایج است که امروزه در بین جوانان طرفداران زیادی پیدا کرده است. عده‌ای مصرف آن را برای سلامتی مضر می‌دانند، اما این نوشیدنی طبیعی نیز مانند بسیاری از خوراکی‌های دیگر خواصی دارد و باید در مصرف آن تعادل رعایت شود تا مشکلی در پی نداشته باشد.
کد خبر: ۸۳۰۴۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۲۲
ته چین؛
در این ویدیو طرز تهیه ژله‌ای متفاوت و خوشمزه را فرا خواهید گرفت. ژله قهوه! در این ژله به جای پودر ژلاتین از آگار آگار که نوعی جلبک دریایی است و خاصیت ژله سازی دارد، استفاده شده است.
کد خبر: ۸۸۴۴۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۲۰
ته چین؛
اسموتی قهوه بی‌نقص نام قهوه‌ای است که شامل کره، روغن نارگیل و قهوه است. شاید ظاهرا خیلی چرب بنظر برسد ولی اسموتی خوشمزه‌ای است. طرز تهیه این اسموتی را با زیرنویس فارسی در تابناک فرا بگیرید.
کد خبر: ۸۴۸۴۲۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۱۲
ته چین؛
شاید از خود پرسیده باشید دلیل وزن کردن دانه های قهوه یا قهوه آسیاب شده چیست و به چه دلیل هربار آنها را وزن می‌کنند. این کار برای بدست آوردن درجه غلظت یکسان است تا شما هربار که قهوه درست میکنید همان طعمی که میخواهید را داشته باشید. دانه های قهوه چگالی متفاوتی دارند و دو قهوه متفاوت در یک حجم ثابت وزن متفاوتی خواهند داشت و این مساله روی غلظت و طعم قهوه‌ای که درست میکنید تاثیر خواهد گذاشت. در این ویدیو با جزییات مربوط به وزن کردن قهوه بیشتر آشنا شوید.
کد خبر: ۸۴۵۰۲۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۳۰
ته چین؛
قهوه در مناطق مشخصی در دنیا پرورش داده شده و به عمل می‌آید. این مناطق آمریکای جنوبی، آفریقای شرقی و آسیای شرقی است. در این ویدیو یک باریستا و قهوه ساز حرفه‌ای تفاوت بین قهوه‌های این مناطق و روشهای بعمل آوردن متفاوت آنها را توضیح می‌دهد.
کد خبر: ۸۴۱۴۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۱۸
ته چین؛
قهوه به عنوان یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان از کجا می‌آید؟ چه فرآوری روی آن انجام می‌شود تا تبدیل به قهوه‌ای بشود که ما آن را مصرف می‌کنیم. در این ویدیو یک باریستا و قهوه ساز حرفه‌ای روند آن را توضیح می‌دهد.
کد خبر: ۸۴۱۲۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۱۸
ته چین؛
قهوه سرد در مقایسه با قهوه گرم کافئین و اسید کمتری دارد چون قهوه در اثر گرما کافئین و اسید بیشتری آزاد می‌کند با این حال مدت زمان به مراتب بیشتری برای دم کردن آن مورد نیاز است. دستگاه قوه دم کنی فیلترون متعلق به شرکت فیلترون آمریکا است که این وسیله را برای تهیه قهوه سرد ساخته است.ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۱۱۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۱۷
ته چین؛
فرنچ پرس وسیله ای برای تهیه قهوه فوری است که توسط پاولینی اوگو در سال 1929 اختراع شد. در این روش با فشار توسط پلانجر به قهوه آسیاب شده بعد از زمان مشخصی که در آب حل شده است طعم مطبوعی از قهوه استخراج می‌شود. تفاوت اصلی در این روش با دیگر روشهای قهوه فوری دیگر که در تابناک ویدیوهای آن در دسترس است، در اندازه قهوه آسیاب شده است. اندازه دانه های قهوه آسیاب شده باید بزرگتر از دانه های نمک و در اندازه خرده نان باشد چون در هنگام پایین آوردن پلانجر دانه های قهوه کوچکتر از آن اندازه از پلانجر عبور کرده و به تلخی بیشتر قهوه خواهد انجامید. ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۰۴۸۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۱۶
آسپرین؛
محققان تاکید می‌کنند که «قهوه-خواب» یا قهوه چرت بهتر از «چرت زدن» یا «قهوه» به تنهایی است و تاثیر چشمگیرتری در رفع خستگی دارد اما اساساً قهوه خواب به چه معناست؟ در این ویدیو با این مفهوم آشنا می‌شوید.
کد خبر: ۷۱۹۳۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۵/۱۶
ته چین؛
تهیه یک قهوه فوق العاده نیازمند رعایت مسائلی مختلفی است؛ از کیفیت قهوه تا کیفیت قهوه جوش. با برخی از پارامترهای مهم برای تولید یک قهوه فوق العاده در این ویدیو آشنا می شوید.
کد خبر: ۶۸۱۱۱۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۱/۱۳