کنگر انواع مختلفی شامل کنگر معمولی و کنگر فرنگی یا همان آرتیشو دارد. در کشور ما مصرف کنگر معمولی رواج بیشتری داشته و شناختهشدهتر است. کنگر معمولی گیاهی است خودرو با برگهای خاردار و ساقههای ضخیم شبیه به کرفس که از آن در پخت سوپ، خورش و حتی بهصورت خام در سالاد استفاده میکنند./مهر
کد خبر: ۹۷۳۰۸۳
تاریخ انتشار: ۳۰ فروردين ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۶ 18 April 2020
این گیاه پرز دار رو طبیعت برای بهار رویانده تا جلوی حرکت باران و تشکیل سیل رو بگیره و باعث بشه اب تو زمین فرو بره و ابهای زیرزمینی زیاد بشه تا در تابستون نعره بی ابی نزنید. با از ریشه دراوردن او ریشه خودتون رو به باد ندید.
به این که نمیگن برداشت،این جمع کردن کنگره چون برداشت به جمع آوری محصولی گفته میشه که کاشته میشه و معمولاً هم در سطح بالایی کاشته میشه.اینکار مثل جمع آوری قارچ وحشی در طبیعته.