یک متخصص تغذیه گفت: مصرف منظم هندوانه در فصل خودش از بیماری‌های مزمنی مثل حملات آسم، سرطان روده بزرگ، سایر سرطان‌ها مثل سینه و التهاب مفاصل جلوگیری کند.مرتضی صفوی در گفت‌و‌گو با فارس، افزود: هندوانه سرشار از آب است و می‌تواند نیازهای روزمره انسان برطرف کند.
وی گفت: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در هندوانه می‌توانند رادیکال‌های آزادی را که به دلیل اکسیداسیون کلسترول و تنگ شدن دیواره عروقی خونی ایجاد می‌شوند غیر فعال کند و در نتیجه از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی و سکته جلوگیری می‌کند.
صفوی گفت: مصرف منظم هندوانه در فصل خودش از بیماری‌های مزمنی مثل حملات آسم، سرطان روده بزرگ، سایر سرطان‌ها مثل سینه و التهاب مفاصل جلوگیری می‌کند.
این متخصص تغذیه افزود: رنگ صورتی هندوانه به دلیل داشتن لیکوپن است. لیکوپن یکی از آنتی اکسیدان‌های بسیار مناسب است و می‌تواند از بروز سرطان‌ها جلوگیری کنند.
وی گفت: لیکوپن یک رنگدانه شیمیایی است که باعث ایجاد رنگ قرمز در هندوانه می‌شود و اثرات ضد اکسیدانی قوی دارد. این آنتی اکسیدان به تمام نقاط بدن رفته و رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کند.