به این دلایل بستنی سنتی نخورید
مصرف لبنیات غیرپاستوریزه خصوصا بستنی سنتی خطر ابتلا به تب مالت را افزایش می‌دهد.
دکتر یحیی پاسدار متخصص تغذیه و عضو بسیج جامع پزشکی در گفت‌وگو با  باشگاه خبرنگاران جوان در خصوص اثر لبنیات غیر پاستوریزه در افزایش خطر ابتلا به تب مالت گفت: وجود یک باکتری خطرناک در لبنیات و فرآورده‌های دامی خصوصا شیر باعث ابتلا به تب مالت می‌شود.
وی در ادامه داد: عدم پاستوریزه و استریزه‌ کردن شیر باعث می‌شود این باکتری همچنان در شیر باقی بماند.
این متخصص تغذیه با اشاره به این کهدر تهیه بستنی‌های سنتی از روش‌های پیشرفته پاستوریزه استفاده نمی‌شوند، تصریح کرد: احتمال باقی ماندن باکتری خطرناک در این صورت قوی است.
پاسدار با بیان این که حضور این باکتری در بستنی سنتی فاقد علامت بوده و هیچ‌گونه علامتی از جهت تغییر در رنگ، بو و مزه ایجاد نمی‌کند، اظهار داشت: این بستنی‌ها از لحاظ ظاهری سالم به نظر می‌رسند چرا که اندازه این باکتری در حد میکروسکوبی بوده و مانند سایر باکتری‌ها با چشم غیر مسلح دیده نمی‌شوند و فقط در آزمایشگاه می‌توان آن را از لحاظ سالم یا ناسالم بودن بررسی کرد.
این متخصص تغذیه در پایان خاطرنشان کرد: با توجه به این که بیماری تب مالت با استفاده از روش‌های سالم‌سازی قابل کنترل است به همین دلیل اقدامات لازم جهت جلوگیری از گسترش این بیماری صورت گرفته است.

ما را دنبال کنید

به اشتراک گذاری این مطلب!
مطالب مرتبط
نظرات
کاربر مهمان -> 1394/05/31
پاسخ

داداش کدوم باکتری با چشم غیرمسلح قابل رویته.بگوماهم یادبگیریم.

کاربر مهمان -> 1394/05/30
پاسخ

ما سی ساله تقریبا هر شب داریم بستنی سنتی میخوریم هیچ طوریمون هم نشده بدنتون رو سوسول بار نیارید هیچ طوریتون نمی شه

محمد -> 1394/05/30
پاسخ

یعنی تو ایران اب هم نمیشه بخوریم.. تا بیایی بخوری مریض میشی

نیما -> 1394/05/30
پاسخ

بستنی صنعتی بخوریم با روغن پالم؟

علی -> 1394/05/30
پاسخ

آیا خوردن بستنی هایی که مواد شیمیایی نگهدارنده دارند و دو سال مدت ماندگاری دارند و سرطان زاست در اثر فریز میکروب ها کشته میشن اما مواد شیمیایی نه

کاربر مهمان -> 1394/05/30
پاسخ

لااقل می دونیم شیمیایی و یا روغن پابم و چی چی توش نیس!!!!بایستی یه کمپینی هم برا نخریدن محصولات پاستوریزه راه بندازن!!!

پارسا -> 1394/05/30
پاسخ

شیر رو قبل از تولید بستنی چند دقیقه میجوشونند.به نظر شما چه نوع باکتری باقی میمونه؟در ثانی هر روز از وضعیت شیرهای کارخانه ای خبرهای جدیدی میرسه.از اضافه کردن وایتکس و فراوری شیرهای ترشیده و روغن پالم و هزار ترفند دیگه.به همون باکتری توی شیر اعتماد کنیم بهتر نیست؟

کاربر مهمان -> 1394/05/30
پاسخ

خیلی هم میخوریم، نه اینکه بستنی های کارخونه ای سالمند!

کاربر مهمان -> 1394/05/30
پاسخ

بعد روغن پالم ضرر نداره؟!

کاربر مهمان -> 1394/05/30
پاسخ

بستنی ساز های سنتی مجبورند که شیر را آنقدر بجوشانند که قسمت عمده ای از آب آن تبخیر گردد و در اینصورت امکان ندارد که میکروب تب مالت زنده بماند!!

میثم -> 1394/05/30
پاسخ

من دوس دارم تب مالت بگیرم بهتر از از اون بستنی هایی که همش افزودنیه

دکتر -> 1394/05/30
پاسخ

ما که 50 سال بستنی سنتی خوردیم اتفاقی هم نیافتاد. شما خود دانید.

کاربر مهمان -> 1394/05/30
پاسخ

ای کاش در مورد پالم بکار رفته در بستنی های پاستوریزه و اینکه شیرخشک استفائه شده در آنها چه مضراتی دارند هم صحبت میشد

کاربر مهمان -> 1394/05/30
پاسخ

اگر حرفای متخصصتون هم مثل تیتر زدن شما باشه که خیلی قابل تامله!!!!!!!! به این دلایل!!!!!!!!!! همش که یه حدس بود......اگه اینجوریه که این بابا میگه پدرا و پدربزرگا و مادرا و مادر بزرگای و کل نسل قبل این مملکت باید تب مالت می داشتن!!!!!!!!!!!!!!! نههههههههههه غلام؟؟؟؟؟

کاربر مهمان -> 1394/05/30
پاسخ

آمار تب مالت چقدره مگه؟

کاربر مهمان -> 1394/05/30
پاسخ

دلایل؟ اینکه فقط یه دلیل بود! تب مالت!

patriot -> 1394/05/30
پاسخ

ترکیبات بستی صنعتی: شیر خشک، استبالیزر، روغن گیاهی،افزودی های مجاز!.... ملت یک عمر محصولات لبنی سنتی میخوردن و سالم موندن تمام محصولات لبنی صنعتی فراوری شده ست و مصرفش خطرناکه برای سلامتی انسان تابناک لطفا تایید کن مردم بدونن

کاربر مهمان -> 1394/05/30
پاسخ

اینو منم که دکتر نیستم میدونم

کاربر مهمان -> 1394/05/30
پاسخ

تب مالت بگیریم بهتر از اینه که هم جیب کارخونه دارها رو پر کنیم هم سرطان بگیریم

سید -> 1394/05/31
پاسخ

حالا این آقای دکتر بفرمایند کدوم باکتری رو میشه با جشم غیر مسلح دید که عامل تب مالت رو نمیشه دید؟

کاربر مهمان -> 1394/05/31
پاسخ

به یک دلیل هم بستنی کارخانه ای نخورید : روغن پالم

کاربر مهمان -> 1394/05/31
پاسخ

فقط لبنیات طبیعی مشکل دارند؟ در مورد شیر قلابی و وایتکس (نگهدارنده) داخل شیرا نظری ندارید؟

ایرانی -> 1394/05/31
پاسخ

بستنی سنتی هرچی هم باشه بهتر از ان بستنی های پفکی شرکتی هستش در ضمن چه تضمینی هست که بستنی های شرکتی الوده نباشند

کاربر مهمان -> 1394/05/31
پاسخ

به این دلایل بستنی سنتی بخورید اولا و آخرا به دلیل عدم وجود مواد افزودنی سرطانزا

غلامرضا -> 1394/05/31
پاسخ

از بس شیر خشک و شیر بی کیفیت به اسم شیر پاستوریزه به خورد مردم دادن، اغلب مردم قید میکروب و باکتری و.. زدند، خود ما هم ازشیر فلّه استفاده می کنیم منتهی قبل از مصرف می جوشونیمش.

کاربر مهمان -> 1394/05/31
پاسخ

ما می خوریم. جاتون هم سبز! این بستنی های به ظاهر سالم کارخانه ای حدود 50% هوادهی می شوند.

کاربر مهمان -> 1394/05/31
پاسخ

بستنی های پاستوریزه هم که شیر حشک چینی، روغن پالم،مواد افزودنی و وایتکس و ... دارند. یکبار بستنی پاستوریزه را بجای خوردن بگذارید آب شود و بعد نگاه کنید ببینید چیزی بنام شیر در آن هست !!! یک مشت مواد پلاستیکی بالای آب چرک جمع می شود. در ضمن باکتری مالت با جوشاندن مگر از بین نمی رود؟!

کاربر مهمان -> 1394/05/31
پاسخ

بستنی سنتی و محلی بخورید خصوصا اگر از محل مناسب تهیه شده باشد حداقلش پالم نداره

نظر شما

نظرهای حاوی توهین، افترا یا نوشته‌شده با حروف لاتین (فینگلیش) منتشر نمی‌شوند.

نظرسنجیآرشیو
نظرسنجی
آخرین اخبار
پربازدیدترین عناوین