مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع کنترل غذا و دارو سازمان غذا و دارو، موادی که با عنوان رنگ زعفران بویژه از کشور عربستان به ایران می‌آورند را کاملا سرطان‌زا خواند
مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع کنترل غذا و دارو سازمان غذا و دارو، موادی که با عنوان رنگ زعفران بویژه از کشور عربستان به ایران می‌آورند را کاملا سرطان‌زا خواند و نسبت به استفاده از رنگ و پودرهای زعفرانی که برند مشخصی ندارند، هشدار داد.
دکتر حسین رستگار در گفت‌وگو با ایسنا، درباره ,ورود رنگ زعفران به کشور با ورود حجاج از عربستان با بیان اینکه تقلبات زعفرانی یکی از تقلبات معمول است، گفت: رنگ‌هایی که با عنوان رنگ زعفران از خارج کشور و بویژه از عربستان توسط حجاج وارد کشور می‌شوند، رنگ‌هایی به نام تارتارازین (نوعی رنگ خوراکی غیرمجاز) هستند که اینها را به عنوان رنگ زعفران به جای زعفران یا به عنوان عصاره زعفران به همراه خود می‌آورند.
وی با تاکید بر سرطان‌زا بودن این ماده، افزود: گاهی افراد این مواد را به عنوان سوغات به کشور آورده یا آن را در غذا استفاده می‌کنند؛ چرا که قیمت این ماده نسبت به زعفران معمولی بسیار پایین‌تر است و رنگ و شکل زعفران را دارد. این درحالیست که نه تنها این ماده هیچ‌ یک از خواص زعفران را ندارد، بلکه سرطان‌زایی آن بسیار جدی است. رنگ تارتارازین ماده‌ای کاملا سرطان‌زا بوده و استفاده از این ماده به هیچ وجه توصیه نمی‌شود.
رستگار خطاب به حجاجی که از عربستان به کشور می‌آیند، گفت: اگر چنین چیزی را به عنوان سوغات می‌آورند، باید گفت که این ماده سوغات نیست بلکه یک سم است و نباید از آن استفاده کنیم.

پودر زعفرانی که زعفران نیست!

مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع کنترل غذا و دارو به فروش موادی با عنوان پودر زعفران با قیمت پایین که بعضا توسط دستفروشان در مترو بفروش می‌رسد، اشاره کرد و گفت: این هم نوعی تقلب است؛ چرا که تقلب در زعفران زیاد است. برای مثال کلاله ذرت را رنگ می‌کنند، سپس آن را پودر کرده و به عنوان پودر زعفران می‌فروشند. مردم باید بدانند که این مواد به هیچ‌وجه زعفران نیست. زعفران باید کاملا برند باشد و روی آن آرم سازمان غذا و دارو و شماره پروانه بهداشتی وجود داشته باشد تا اگر شکایتی هم از محصول شد، بتوانیم آن را پیگیری کنیم.
رستگار همچنین گفت: بوی زعفرانی که در این پودرها وجود دارد از اسانسی است که به آن اضافه می‌کنند. این کار هم یکی از تقلباتی‌ست که صورت می‌گیرد. اسانس از موادی است که آن را در مواد مختلف مانند چای نیز اضافه می‌کنند. باید گفت که گاهی این اسانس‌ها خوراکی نیست و برای همین یکی از تقلبات استفاده از اسانس است و این بحث باید مدنظر قرار گیرد. زعفرانی که خریداری می‌شود باید بسته‌بندی بوده و برند آن هم مورد تایید باشد.

ما را دنبال کنید

به اشتراک گذاری این مطلب!
مطالب مرتبط
نظرات
کاربر مهمان -> 1394/07/26
پاسخ

چه شده ما را که خود زعفران فروشیم و زعفران از عربستان وهابی می آوریم. زیره به کرمان می بریم؟

کاربر مهمان -> 1394/07/26
پاسخ

از روغن پالم دیگه نمیگید؟ به صرف نیست؟

کاربر مهمان -> 1394/07/26
پاسخ

ماشالله دیگه انقدر تقلب تو همه چی زیاد شده که آدم نمیتونه به هیچی اطمینان کنه هر کی به فکر سود خودشه! خب این همه مارک تو مغازه ها . از کجا بفهمیم کدوم تقلبیه؟؟؟؟

کاربر مهمان -> 1394/07/26
پاسخ

چرا اجازه ورود می دهند مسئولین ؟! چرا گمرک جلوی ورود آنها را نمی گیرد؟!!!!!!

امیر -> 1394/07/26
پاسخ

وزارت بهداشت به موضوع بستنی و پشمک های زعفرانی هم ورود کنه

کاربر مهمان -> 1394/07/26
پاسخ

الان راه کار چیه؟؟؟؟

کاربر مهمان -> 1394/07/26
پاسخ

اینهمه زانران را کشتند باز از بازار عربستانیها خرید میکنند

کاربر مهمان -> 1394/07/26
پاسخ
کاربر مهمان -> 1394-07-26 08:47:13

چه شده ما را که خود زعفران فروشیم و زعفران از عربس...

چون علاوه بر دشمنانمان ، خودمان هم کمر به نابودی ام القرای شیعه بسته ایم

کاربر مهمان -> 1394/07/26
پاسخ

پس رستورانها رو چیکار کنیم؟؟؟

کاربر مهمان -> 1394/07/26
پاسخ

توی متروی تهران دستفروشها رنگ زعفران می فروشند و می گویند این پودر ریشه زعفران است و کلی تبلیغ می کنند

کاربر مهمان -> 1394/07/26
پاسخ
کاربر مهمان -> 1394-07-26 08:47:13

چه شده ما را که خود زعفران فروشیم و زعفران از عربس...

اگ زعفران هم بود اینقدر دلمان نمیسوخت! کجاش زعفرانه آخه؟؟؟

صادق -> 1394/07/26
پاسخ

متاسفانه وزارت بهداشت و قوه قضائیه نظارت و برخورد لازم را ندارن. اگر به عرضه کنندگان هشدار لازم داده بشه و در مرحله بعد جریمه سنگین بشن. کم کم تولیدکنندگان محصولات تقلبی از بین میرند.

کاربر مهمان -> 1394/07/26
پاسخ

گیرم که جلو خود زعفران تقلبی رو گرفتین. با شیرینی ها و بستنی ها و غذاهایی که با زعفران تقلبی سرطانزا درست میشه چه می کنید؟؟؟

کاربر مهمان -> 1394/07/26
پاسخ

لینک زیر رو مطالعه کنید: https://en.wikipedia.org/wiki/Tartrazine اشاره شده که تارتارازین جزو عامل های رنگ مصنوعی غذائی و دارویی مورد تائید سیستم بهداشت جهانی از جمله FDA آمریکا هست و و وجود اون در غذا و دارو در روی بسته بندی های مواد غذایی و دارویی هم ذکر میشه و به غیر از اندکی حساسیت زائی برای افرادی که آسم دارند تا کنون هیچ مورد دیگری از اون گزارش نشده یا به اثبات نرسیده.

کاربر مهمان -> 1394/07/26
پاسخ

شاید آقای دکتر حسین رستگار میدونند که تارتارازین در بسیاری از محصولات غذایی و دارویی مورد تائید آزمایشگاه‌های مرجع کنترل غذا و داروی سازمان غذا و دارو که سازمان متبوع ایشون هست تحت نام ""E102"" استفاده و روی محصول هم قید میشه.

بهروز -> 1394/07/26
پاسخ
کاربر مهمان -> 1394-07-26 08:47:13

چه شده ما را که خود زعفران فروشیم و زعفران از عربس...

احسنت ای برادر بر ما باز گو کز کجا آمده ای؟

احمد -> 1394/07/26
پاسخ

چرا توپ همیشه میفته تو زمین مردم؟؟ براچی خود مسئولین کاری نمی کنن؟ هر اتفاقی تو این مملکت میفته مسئولین مصاحبه می کنن میگن : ماکه به مردم فهیم ایران تذکر دادیم!!

ناشناس -> 1394/07/26
پاسخ

زیارت خانه خدا و توبه واستغاثه به در گاه الهی و پیش کش کردن جنس تقلبی به دوستان وآشنایان به قصد تبرک چه شود .این مسئله را با کدام معادله ریاضی و شرعی و عقلی واخلاقی میتوان حل کرد اگر توانستید ما را هم در جریان بگذارید.

قلندر -> 1394/07/26
پاسخ

باید اطلاع رسانی بشه تا مردم نخرند مثل ابلیمو!!

کاربر مهمان -> 1394/07/26
پاسخ
کاربر مهمان -> 1394-07-26 09:53:41

الان راه کار چیه؟؟؟؟...

راه که زیاده، اولیش این‌که زعفران خراسان خودمون رو به قیمت خون پدرشون به خودمون نفروشن و با توجه به ارزش پول ایران، صادراتی‌ها رو گرون بفروشن. اینجوری هیچکس رغبت نمی‌کنه از عربستان آشغال بخره.

کاربر مهمان -> 1394/07/26
پاسخ

دیگه باید سر به بیابان بذاریم با این همه محصولات تقلبی در هر نوع و هر شکل . بابا دیگه کلافه شدیم هرچی می بینی تقلبی شده فقط مونده آدم تقلبی ساخته شه

نظر شما

نظرهای حاوی توهین، افترا یا نوشته‌شده با حروف لاتین (فینگلیش) منتشر نمی‌شوند.

نظرسنجیآرشیو
نظرسنجی
آخرین اخبار
پربازدیدترین عناوین