با خوردن مواد غذایی دچار کرونا نمی‌شویم/ روزه‌داری در شرایط کرونایی مشکلی ندارد/ بهبود یافتگان کرونایی از چه زمانی می‌توانند روزه بگیرند؟ / مصرف بیش از حد قند و نمک سیستم ایمنی را تضعیف می‌کند

وی در پاسخ به سوالی درباره تغذیه اهداکنندگان خون گفت: اهدای خون به چند فاکتور بستگی دارد، اینکه فرد سالم باشد و علائم کم خونی نداشته باشد، در زمان ماه مبارک که روزه‌داری می‌کنیم اصول صحیح تغذیه‌ای رعایت شود و در وعده سحر و افطار مواد غذایی که برای آهن سازی لازم است مصرف کنند، مواد غذایی مانند اسید فولیک و ویتامین سی. افرادی که خون اهدا می‌کنند باید به مصرف فاکتور‌های خون ساز غذایی توجه کنند. خون دادن خوب است و مشکلی برای افراد ایجاد نمی‌کند. مصرف چای پررنگ پس از مصرف غذا توصیه نمی‌شود به دلیل اینکه منجر به این می‌شود که آهن جذب نشود.

عبداللهی در ادامه گفت: به هیچ عنوان مصرف مکمل‌ها توصیه نمی‌شود و می‌توان پروتئین و ویتامین را از وعده‌های غذایی روزانه دریافت کرد مگر در مواردی که فرد دچار بیماری باشد یا به دلایل خاص نیازمند مصرف مکمل باشد. مصرف بیش از حد مکمل‌ها باعث تضعیف سیتم ایمنی بدن می‌شود و در مواقعی منجر به نارسایی کبد خواهد شد.

وی در خصوص تغذیه کادر درمان گفت: تغذیه کادر درمان بسیار مهم است و باید این افراد به تغذیه خود توجه کنند، این افراد ساعات زیادی مشغول به کار هستند و ممکن است دچار سوء تغذیه شوند مطالب آموزشی برای گروه درمان تهیه کردیم و در بیمارستان‌ها نصب شد تا این افراد به نوع تغذیه خود حساس‌تر شوند، ساعات طولانی گرسنه نمانند و مایعات به اندازه کافی مصرف کنند. بیمارستان‌ها هم با راهنما‌هایی که وزارت بهداشت به بیمارستان ارسال کرده است به نوع تغذیه پرسنل درمان توجه شود. کارشناسان تغذیه در بیمارستان نوع رژیم غذایی بیماران را کنترل می‌کنند و بیمارستان موظف است غذای بیمار را با توجه به دستورالعمل موجود و مشورت با متخصصان تغذیه در اختیار بیمار بگذارد.

مدیرکل وزارت بهداشت در پاسخ به سوالی درباره نظارت بر تغذیه بیماران در بیمارستان‌ها در شرایط فعلی نیز بیان کرد: در بیمارستان‌ها بخش تغذیه داریم که کارشناسان و متخصصان تغذیه حضور دارند و نوع رژیم غذایی بیماران را کنترل کرده و پیشنهاد می‌کنند. بیمارستان هم موظف است که با دستورالعمل‌های موجود، غذای بیماران را با توجه به نوع بیماری تهیه کرده و در اختیار بیماران بگذارد.

وی در ادامه گفت: افراد دارای فشار خون بالا باید تحت نظر پزشک کنترل و درمان شوند و دارو‌های توصیه شده را مصرف کنند، به طور کلی افرادی که دارای فشار خون بالا هستند مصرف نمکشان باید کمتر از سه گرم در طول روز باشد. حذف نمکدان یکی از توصیه‌ها است. برخی مواد غذایی مانند تنقلات و پنیر دارای نمک پنهان هستند که باید از پنیر کم نمک و کم چربی استفاده کنند، توجه به نشانگر‌های رنگی تغذیه‌ای مد نظر قرار گیرد و مواد غذایی با توجه به این برچشب تهیه شوند.

مدیر کل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت افزود: این افراد باید ۵ واحد سبزی و میوه در طول روز مصرف کنند، در وعده صبحانه نیز اقدام به مصرف میوه کنند و مصرف فست‌فود‌ها را محدود کنند. این افارد اگر بخواهند روزه بگیرند حتما باید با مشورت پزشک اقدام به روزه‌داری کنند.