در مورد پروتئین در ویکی تابناک بیشتر بخوانید

بیماری کورو بیماری است که در بین قبیله آدم خواری در پاپوآ گینه نو شایع بود. در اثر این بیماری شخص دچار لرزش، خنده و زوال عقل می‌شد و نهایتا میمرد. این بیماری مدت‌ها ادامه داشت و دانشمندان را گیج کرده بود تا این که کشف شد عامل شیوع این بیماری در اثر پروتئین ی به نام پریون است. این پروتئین به صورت عادی در سلول‌های عصبی وجود دارد اما جهش در این پروتئین باعث به هم خوردن ساختار آن و ایجاد بیماری می‌شود. اعضای این قبلیه با خوردن بافت‌های آلوده مغز بیمار فوت شده بر اثر بیماری به این بیماری مبتلا می‌شدند؛ اما قبایل آدم‌خوار گینه نو تنها مورد این بیماری نبودند. یک خانواده‌ ایتالیایی نیز به طرز مرموزی از این بیماری رنج می‌برد این بیماری بعدها به بیماری جنون گاوی مشهور شد . توضیحات بیشتر در این باره را در این ویدیو ببینید.

به ازای افزایش هر 20 گرم پروتئین در برنامه غذایی افراد، چیزی حدود 26 درصد از خطر سکته مغزی آنها کاسته خواهد شد. اما این مطلب هرگز به معنای افراط در مصرف پروتئین نیست، بلکه بیشتر تاکیدش بر اجتناب از تفریط است.