کلیات
فیلم در لغت به معنیِ «نوارِ نازک» از امولسیون فتوشیمیایی بر روی نوار سلولوئیدی گفته می شد و چون برای اولین بار، تصاویر متحرک، روی فیلم عکاسی ثبت میشد و به این وسیله، نمایش داده میشدند، این نام روی تصاویر متحرک ماند؛ البته امروز خود کلمه «فیلم» بهطور تخصصی فقط به تصاویر متحرک گفته میشود که در سینما نمایش داده میشوند، فیلمهایی که پس از پایان اکرانشان در سینما، از تلویزیون پخش شود را «فیلم سینمایی» میگویند و اگر از ابتدا فیلمی را مختص تلویزیون بسازند و ربطی به سینما نداشته باشد، به آن «فیلم تلویزیونی» میگویند. همچنین فیلمهایی که به صورت چند سری (اپیزود) یا قسمت باشد به آنها سریال میگویند. در نتیجه فیلمها به سه دسته شامل: فیلم سینمایی، فیلم تلویزیونی و سریال دستهبندی میشوند.
ریشه این نام در این واقعیت است که فیلم عکاسی بهطور تاریخی عنصر اساسی رسانه ضبط و پخش تصاویر متحرک به حساب میآمده. تولید فیلمها از طریق ضبط تصویر مردم و اشیاء واقعی با دوربین یا به وجود آوردن آنها از طریق تکنیکهای انیمیشن یا جلوههای ویژه است. فیلمها از مجموعهای از قابهای انفرادی تشکیل شدهاند که زمانی که به سرعت و پشت سرهم نمایش داده میشوند، توهم حرکت را در بیننده بهوجود میآورند. بر اثر پدیدهای به نام تداوم دید که بر اثر آن یک منظره برای کسری از ثانیه پس از از بین رفتن آن در حافظه میماند، چشمکهای بین تصاویر، قابل رویت نیستند. همچنین عامل ارتباط عامل دیگری است که باعث مشاهده تصاویر متحرک میگردد. این اثر روانی به نام حرکت بتا معروف است.
از نظر بیشتر کارشناسان، فیلم از انواع مهم هنر بهشمار میآید. فیلمها قابلیت سرگرم کردن، آموزش، روشنگری و الهام بخشیدن به بیننده را دارند. عوامل دیداری سینما، نیاز به هیچ نوع ترجمهای ندارد و قدرت ارتباطات جهانی را به یک محصول تصویر متحرک میبخشند. هر فیلم قابلیت جذب مخاطبان جهانی را دارد بهخصوص اگر از تکنیکهای دوبله یا زیرنویس که گفتار را ترجمه میسازد، بهره جسته باشد. فیلمها همچنین محصولاتی هستند که توسط فرهنگهای مشخص تولید شده و آن فرهنگها را منعکس کرده و همچنین از آنها تأثیر میپذیرد. صنعت فیلم بیش از یک سده است که در حال بینالمللی شدن است. یکی از واقعیتهای جهانی سازی این است که استودیوهای بزرگ هالیوودی صاحب سینماهای زیادی در کشورهای دیگر هستند بنابراین میتوانند از فروش گیشههای بینالمللی خود به صورت مستقیم درآمد به دست بیاورند. آن نوع فیلمهای گرانقیمت پرفروشی که هالیودد امروزه تمایل به ساخت آن دارد نمیتوانند تنها از راه فروش در بازارهای داخلی هزینههای تولید خودشان را برگردانند آنها نیاز به فروش در گیشههای بینالمللی دارند تا بتوانند سود تولید کنند.
تاریخچه فیلم
در اوایل دهه ۱۸۶۰ میلادی، با استفاده از وسایلی مانند زندهگرد و پراکسینوسکوپ، سازوکارهای تولید مصنوعی به وجود آمد و تصاویر دو بعدی متحرک به نمایش درآمدند. این ماشینها از انواع تکامل یافتهٔ ابزارهای سادهٔ اپتیکی مانند توریهای سحرآمیز بودند. این ابزار توان نمایش متوالی تصاویر با سرعتی را داشتند که در آن تصاویر به شکل متحرک به نظر میرسیدند. این پدیده، ماندگاری منظر نام گرفت. طبیعتاً، تصاویر میبایست بهطور دقیق طراحی میشدند تا اثر مورد نظر را داشته باشند، به همین منظور اصول زیربنایی خاصی بهعنوان بنیان ساخت فیلم انیمیشن در نظر گرفته شدند.
با پیشرفت فیلم سلولوئید به منظور عکاسی ثابت، امکان گرفتن عکس از اشیاء متحرکی که در حال حرکت بودند نیز ممکن شد. در مراحل اولیه فناوری گاهی لازم بود که شخص بیننده برای مشاهده تصاویر، در داخل دستگاه مخصوصی نگاه کند. در دهه ۱۸۸۰ میلادی، با ساخته شدن دوربین تصاویر متحرک، گرفتن تصاویر تکی و ضبط آنها بر روی یک حلقه ممکن شد که به سرعت به اختراع پروژکتور تصویر متحرک انجامید. این دستگاه نور را از فیلم پردازش و چاپ شده میگذراند و با کمک بزرگنمائی اپتیکی «تصاویر در حال حرکت» را بر روی پردهای (معمولاً نقرهای رنگ) نمایش میداد. این حلقههای فیلمهای نمایش داده شده به نام «تصاویر متحرک» معروف شدند. نخستین فیلمهای تصاویر متحرک، حالت صحنه ایستا داشتند و در آنها یک حادثه یا عمل، بدون هیچگونه ویرایش کردن یا دیگر تکنیکهای سینمایی، به نمایش درمیآمدند.
تصاویر متحرک تا پایان سدهٔ ۱۹ میلادی، تنها بهعنوان هنر دیداری به حساب میآمدند. اما ابتکار فیلمهای صامت ذهنیت مردم را نیز در اختیار گرفته بود. در آغاز سدهٔ ۲۰ میلادی، رفته رفته ساختار داستانی فیلمها شکل گرفت. در این دوره فیلمهایی به صورت صحنهٔ دنبالهدار ساخته شدند که در مجموع یک داستان را نقل میکردند. سپس این صحنهها جای خود را به صحنههای چندگانه از زوایا و ابعاد متفاوت دادند. تکنیکهای دیگر مانند حرکت دوربین نیز بهعنوان راههای اثرگذار در بیان داستان فیلم به کار گرفته شدند. صاحبان سالنهای تئاتر نیز به جای اینکه تماشاگران را در سکوت نگاه دارند، با در اختیار گرفتن یک پیانیست یا نوازندهٔ ارگ یا یک ارکستر کامل، به نواختن موسیقی، متناسب با فضای هر صحنه فیلم اقدام مینمودند. در آغاز دههٔ ۱۹۲۰ میلادی، همراه بیشتر فیلمها، فهرست موسیقیهای فیلم هم عرضه میشدند. در محصولات شاخص، این موسیقیها با فیلم عرضه میگردید.
رشد صنعت سینما در اروپا با بروز جنگ جهانی اول متوقف گردید و این در حالی بود که صنعت فیلم در ایالات متحده با ظهور هالیوود به شکوفایی رسید. بههرحال در دهه ۱۹۲۰ میلادی، فیلمسازان اروپائی مانند سرگئی آینشتاین و فردریش ویلهلم مارنائو به همراهی مبتکر آمریکایی دی. دبلیو. گریفیت و دیگران، به ارتقاء سطح این رسانه پرداختند. در دههٔ ۱۹۲۰ میلادی، فناوریهای نو، الصاق حاشیهٔ صوتی گفتار، موسیقی و افکتهای صوتی متناسب با نوع صحنه به فیلم را ممکن ساختند. این فیلمهای صوتدار در آغاز با نام «تصاویر با صدا» یا «تاکیز» شناخته میشدند.
پیشرفت مهم بعدی در صنعت سینما، معرفی رنگ بود. اگرچه اضافه شدن صدا، به سرعت گسترش یافت اما رنگ به تدریج مورد استفاده قرار گرفت. بیشتر مردم رنگی بودن فیلم برایشان مهم نبود. اما همچنانکه روشهای پردازش رنگ بهبود مییافت و در مقایسه با فیلمهای سیاه و سفید قابل رقابتتر میگشتند، فیلمهای رنگی بیشتر و بیشتر تولید میشدند. این زمان هنگام پایان جنگ جهانی دوم بود. فیلم سازان آمریکایی رنگ را بهعنوان عنصر اصلی جذب مخاطب تشخیص دادند و از آن در رقابت با تلویزیون (که تا اواسط دهه ۱۹۶۰ میلادی به صورت رسانهای سیاه و سفید باقیمانده بود) مورد استفاده قرار داد. در پایان دهه ۱۹۶۰ میلادی، رنگ بهعنوان شیوه عادی کار فیلمسازان مطرح شد.
دهههای ۱۹۵۰، ۱۹۶۰ و ۱۹۷۰ میلادی شاهد تغییرات در روش تولید و سبک فیلم بودند. هالیوود جدید، موج جدید فرانسوی و ارتقاء فیلمهای فیلمسازان تحصیلکرده و مستقل؛ همه و همه از دگرگونیهایی بودند که فیلم، آنها را در نیمه دوم سده ۲۰ میلادی تجربه نمود.
در پایان سده ۲۰ و در آستانه ورود به سده ۲۱ میلادی، فناوری دیجیتال و استفاده از رایانهها، انقلابی در روش تهیه، پخش و نمایش فیلم پدیدآورد. استفاده از رایانهها برای ساختن جلوههای ویژه، پویانماییهای پیچیده و ضبط و پخش صدا نزدیک به واقعیت صحنه، دگرگونیهای فراوانی را سبب شد.
در آغاز دهه ۲۱ میلادی تلاشهایی برای تلفیق فیلم و واقعیت مجازی در جریان است. صنعت فیلمسازی در ایران بیش از صد سال است که راه اندازی شدهاست.
مراحل فیلمسازی
تعداد و نوع کارکنان لازم جهت تهیه فیلم بستگی به ماهیت آن دارد. بسیاری از فیلمهای حادثهای هالیوود نیاز به صحنه سازیهای کامپیوتری (سی.جی. آی) دارند که توسط یک دوجین عوامل قالبهای سه بعدی، انیمیشن کارها، روتوسکپی کارها و سازندگان تدارک میگردند. بههرحال، یک فیلم کم خرج مستقل توسط عوامل اصلی که معمولاً دستمزد کمی هم دارند قابل ساخت است. کار فیلمسازی در تمام نقاط دنیا با استفاده از فناوریها، سبکهای بازی و اقسام آن در حال انجام است. بودجه برخی از این فیلمها بسیار زیاد و در حد تعهد دولتی است مانند نمونههایی در چین و در مقابل برخی دیگر در حد فیلمسازی در سیستم استودیوی آمریکا هزینهبر هستند.
مراحل مرسوم فیلمسازی در ایران شامل پنج مرحله اساسی است:
-فیلمنامهنویسی
-پیش تولید
-تولید
-پس تولید
-توزیع (اکران)
مدت زمان لازم برای این مراحل معمولاً سه سال است. سال اول صرف مرحله «ارتقاء» است. در سال دوم مراحل «قبل از تولید» و «تولید» به انجام میرسند. سال سوم نیز به مراحل «بعد از تولید» و «توزیع» اختصاص مییابد.
ریتم؛
«یادگار سرو» یکی از قطعات وحید تاج است که برای انجمن ام اس ساخته و به آن ها تقدیم شد. کیوان ساکت نیز موزیک این قطعه را ساخته است. کلیپ این قطعه را در تابناک میبینید و میشنوید.
کد خبر: ۸۵۸۹۵۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۹
جنگافزار؛
هواپیمای «بوئینگ اییسی-135 / Boeing EC-135» نسخه فرماندهی و کنترل هواپیمای سی-135 استراتولیفتر بود که در جریان جنگ سرد برای تضمین حفظ توان استراتژیک آمریکا استفاده میشد. هدف این هواپیما این بود که در صورت از بین رفتن مراکز فرماندهی زمینی در اثر حمله شوروی از هوا به فرماندهی و هدایت سلاحهای هستهای آمریکا بپردازد. این هواپیما با این که توان شلیک حتی یک گلوله هم نداشت ولی امکان ارسال کدهای پرتاب شلیک موشکهای هستهای را در دست داشت که به آن قدرتی مخربتر از هر هواپیمای دیگری میداد. تاریخچه و جزئیات بیشتر این هواپیما را در این ویدیو ببینید.
کد خبر: ۸۵۸۹۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۲۰
خانمها و آقایان؛
افراد موفق آنطور که اکثر مردم انتظار دارند نیستند. شیوه صحبت کردن آنها، تفکر و برخورد آنها با موقعیتها، چالشها و مشکلات متفاوت است. موفقیت هم مثل مهارتهای دیگر اکتسابی است. پس برای رسیدن به موفقیت کافی است از کارها و ذهنیت افراد موفق تقلید کنید. اما افراد موفق چه نشانه هایی دارند؟ در این ویدیو به ده نشانه افراد موفق پرداخته شده است.
کد خبر: ۸۵۸۹۴۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۹
ته چین؛
در حالی که سالادها جزو سالمترین غذاها میباشند، بسیاری از مردم علاقهای به خوردن آنها ندارند. بسیاری از مردم، بسیاری از رستورانها، بسیاری از مغازهها سالاد را خیلی بد درست میکنند و این خود به خود در کاهش میل به آن ها موثر است. در این ویدیو با اصول اولیه درست کردن سالاد، اجزایی که در آن قابل استفاده هستند، طرز تهیه سس سالم سالاد به روشهای معمولی و فرانسوی و ... به تصویر کشیده شده است.
کد خبر: ۸۵۸۹۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۹
ریتم؛
«صورتک» قطعهای از مهدی یراحی است که حال و هوای احساسی دارد. موزیک ویدیو این قطعه را در تابناک میبینید و میشنوید.
کد خبر: ۸۵۸۹۳۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۹
تیک آف؛
«فورد سری اف / Ford F-Series» دستهای از خودروهای وانتی و پیکاپی کمپانی فورد میباشد. این سری از سال 1948 تا کنون در 13 نسل تولید و عرضه شدهاند و اکنون با نسل آخر، این خودروها در حد یک خودرو اسپورت، قابلیت تجهیز شدن را دارند. مردم آمریکا بیشتر از هر جای دیگر به خودروهای وانتی و پیکاپی علاقمند هستند و از این رو، این سری خودرو فروش بسیاری زیادی را در آمریکا و کانادا دارد. «مدل اف-150 / Ford F-150» از سال 2009 وارد این خط تولید گردید و در این ویدیو به نقد و بررسی مدل 2017 این خودرو پرداخته شده است.
کد خبر: ۸۵۸۹۳۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۲۰
تکنوتابناک؛
ساخت ایستگاه فضایی بین المللی در سال 1998 شروع شد با آوردن اولین اجزای آن توسط کشور روسیه به فضا. پروژهای با بودجه 100 میلیارد دلاری جزو گرانترین پروژه های ساخته شده در تاریخ است. برای تکمیل ساخت آن چهل پرتاب فضاپیما انجام شده است. پس از روسیه، کشورهای ژاپن و آمریکا و اتحادیه اروپا به این پروژه پیوستند. با طول کلی 110 متر و وزن 419600 کیلوگرم، ایستگاه فضایی بین المللی در عرض نود دقیقه مدار زمین را تکمیل میکند. در این ویدیو فضانورد ناسا سوزان کلی قسمت های مختلف ایستگاه فضایی را که شامل 12 بخش کلی و جزئی هست را نشان میدهد. این قسمتها شامل آزمایشگاهها، سفینه فرود به زمین، ایستگاه خواب و قسمتهای مشخص و متعلق به هر کشور را شامل میشود. در این ویدیو سانی ویلیامز فضانورد ناسا بخشهای مختلف ایستگاه فضایی بین المللی را نشان میدهد.
کد خبر: ۸۵۸۹۳۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۲۰
ته چین؛
پنیر فتا، پیشینهای یونانی دارد و از شیر گوسفند و بز یا ترکیب آن دو تهیه میشود. با این وجود این پنیرها پس از باز شدن بسته، ماندگاری زیادی ندارند و زود کپک زده و فاسد می-شوند. در این ویدیو طرز نگهداری و حفظ پنیر فتا به مدت حتی چند ماه به نمایش درآمده است.
کد خبر: ۸۵۸۸۱۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۹
خانمها و آقایان؛
وقتی از بخشش دیگران امتناع میکنیم در واقع این ما هستیم که رنج میبریم. در اکثر موارد فرد گناهکار حتی خبر ندارد که در فکر ما چه میگذرد.در حالی که ما خویش را در کانون رنجهای روانی قرار دادهایم. قدرت بخشش را دست کم نگیرید،بخشش کلید سلامت عاطفی، روانی و جسمی است. البته بخشش دیگران همیشه هم کار آسانی نیست و نیاز به تمرین و تلاش مستمر دارد. در این ویدیو 5 توصیه در مورد بخشیدن دیگران نشان داده شده است.
کد خبر: ۸۵۸۸۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۸
جنگافزار؛
در صورت وقوع یک جنگ تمام عیار هستهای اولین نقاطی که هدف قرار داده میشوند نقاط استراتژیک کشور مقابل مانند مراکز سیاسی، نظامی و اقتصادی با هدف از بین بردن توان نظامی و نظم سیاسی و فرماندهی کشور مقابل هستند.برای واکنش به چنین شرایطی آمریکا هواپیمای فرماندهی و ارتباطات «بوئینگ ایی-6 مرکوری / Boeing E-6 Mercury» را ساخته است. این هواپیما که از بدنه یک بوئینگ مسافربری 737 استفاده میکند در صورت نابودی مراکز زمینپایه وظیفه مدیریت توان هستهای آمریکا را دارد و قابلیت واکنش هستهای راحتی در صورتی که مراکز فرماندهی از بین رفته باشند فراهم میکند.این ویدیو تاریخچه و مشخصات فنی این هواپیمای مهم استراتژیک را بررسی میکند.
کد خبر: ۸۵۸۸۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۸
تکنوتابناک؛
کیبورد برای سالیان سال رابط بین کاربر و رایانه بوده است ولی بهترین وسیله برای این کار نیست. شرکتهای مختلفی با فناوریهای مختلف سعی داشتهاند تا وسیلهای جایگزین برای آن معرفی کنند تا سهولت بیشتری تایپ کردن داشته باشد. از استفاده از فناوری واقعیت مجازی و واقعیت افزوده تا استفاده از صوت به جای کیبورد جزو گزینه های جایگزین هستند. آیا این بدین معنی است که کیبورد از دور خارج خواهد شد و این فناوریها چگونه به جای آن استفاده خواهند شد؟
کد خبر: ۸۵۸۸۱۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۸
خانمها و آقایان
برای اقامت به مدت یک شب به وسایل زیادی نیاز نیست. گاها پیش میآید که افراد برای یک سفر کوتاه چمدان بزرگ با کلی وسایل غیر ضروری را با خود حمل میکنند که هرگز به آنها احتیاج پیدا نمیکنند. در این ویدیو به ضروریترین وسایل مورد نیاز برای سفرهای کوتاه پرداخته میشود.
کد خبر: ۸۵۸۸۱۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۸
تهچین؛
اسپاگتی نوعی پاستای رشته ای نازک و کشیده با ریشه ایتالیایی و سیسیلی است و به عنوان یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی شمرده میشود که غالباً از سمولینا یا آرد معمولی و آب تهیه می شود. اسپاگتی غالبا با گوشت چرخ کرده یا سویا درست میشود اما در این ویدیو دستور پخت اسپاگتی جدید با طعمی خاص با گوشت مرغ را فراخواهید گرفت.
مواد لازم :
یک مرغ کامل بزرگ (بین 2 تا 2.2کیلوگرم)
یک سس ماریانا یا سس اسپاگتی خانگی (تقریبا 3 پیمانه)
شش پیمانه آب
دو فیله ماهی آنچووی
دو قاشق چایخوری نمک
تکههای فلفل چیلی
115 گرم اسپاگتی برای هر نفر
یک چهارم پیمانه ریحان نازک خرد شده
یک قاشق غذاخوری کره سرد
نصف پیمانه پنیر پارمزان یا رگاینو یا پکورینو
کد خبر: ۸۵۸۸۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۸
پشت صحنه؛
«پیکسلها / Pixels» فیلم ی در ژانر علمی، تخیلی، اکشن و کمدی به کارگردانی کریس کلمبوس است که سال 2015 عرضه شد. این فیلم که ادای سپاسی به بازیهای کلاسیک آرکید قدیمی خوانده میشد، نتوانست انتظارات را برآورده نماید و کمپانیِ آدام سندلر در این پروژه شکست خورد. آدام سندلر، کوین جیمز و میشل موناهن و... در این فیلم سینمایی مقابل دوربین امیر مکری بازی کردند. جلوههای ویژه این فیلم توسط «استورم استودیوز / Storm Studios» و «ایمیج وکرز / Imageworks» پیاده سازی دشه که پشت صحنه آن را در تابناک میبینید.
کد خبر: ۸۵۸۸۰۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۸
نبض خبر؛
زیر شهر تهران تونلهایی وجود دارد که شاید به راحتی نتوان به انتهای آن رسید. آبراه های بیشمار دنیایی منحصربه فرد را زیر زمین به وجود آورده اند. اداره و رسیدگی به این تونلها کاری بسیار دشوار است که هرکسی توان سر و سامان دادن به آنها را ندارد. در این میان مردانی هستند که با درآمدی ناچیز، خطرات بسیاری را به جان میخرند و میکوشند تا این شریانهای حیاتی شهر را در سلامت حفظ کنند.
کد خبر: ۸۵۸۸۰۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۸
استایل؛
برند انگلیسی «هاوز اند کورتیس / Hawes & Curtis» در سال 1913 توسط دو خیاط به نام رالف هاوز و جرج فریدریک کورتیس با راه اندازی نخستین فروشگاه در لندن پایه گذاری شد. این دو خیاط ابتکارات فراوانی در طراحی لباسهای رسمی داشتند و به همین دلیل مورد توجه طبقات فرادست انگلیس قرار گرفتند. هاوز اند کورتیس همواره لیست از مطرحترین چهرهها را در میان مشتریان خود داشته و با گذشت بیش از یک قرن از عمرش، بر اعتبارش افزوده است. طرحهای مردانه این برند را برای سال 2018 در تابناک میبینید.
کد خبر: ۸۵۸۸۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۸
نبض خبر؛
محمد اصغری کارشناس هواشناسی پیشبینی کرد که روز دوشنبه باید منتظر سرمای شدیدی در نقاط مختلف کشور باشیم. در مناطق کوهستانی شمال غرب، غرب و ارتفاعات البرز بارش پراکنده برف پدیده غالب است. گزارش وضعیت هوای این روزها را در تابناک میبینید.
کد خبر: ۸۵۸۸۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۸
نبض خبر؛
شرایط نامساعد جوی و فشار هوا خلبان را هنگام فرود و یا بلند کردن هواپیما با چالش مواجه می کند که در فیلم وزش باد شدید باعث برهم خوردن تعادل هواپیما شد که خلبان توانست به خوبی با این چالش مقابله کند. این لحظات نفس گیر را در تابناک میبینید.
کد خبر: ۸۵۸۸۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۸
کارتون؛
انیمیشن «خیلی نگران / Sang d'Encre» به کارگردانی ملانی تورنیس محصول کشور فرانسه است. یک نویسنده در نوشتن یک داستان تازه ناکام مانده و در این میان وقتی قلمش میکشد، جوهر قلمش تجسم مییابد و او را به اعلام خیال میبرد. این انیمیشن کوتاه را در تابناک تماشا میکنید.
کد خبر: ۸۵۸۸۰۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۸
ته چین
«کاری / Curry» یک واژه مادر برای اشاره به شماری از خوراک هاست که منشأ آنها در آشپزی شبه قاره هند است. ویژگی مشترک میان این غذاها استفاده از ترکیبی پیچیده از ادویه جات، ترشی جات و گیاهان است که معمولاً مخلوطی از زردچوبه، زیره سبز، زنجبیل تازه یا خشک شده و فلفل تند است. استفاده از این اصطلاح بهطور کلی محدود به غذاهایی است که در یک سس آماده میشوند.کاری که در ایالات جنوبی هند طبخ میشود است گاه با برگی از درخت کاری ادویه دار میشود.کاری موز غذایی به شدت سالم و مقوی و در عین حال فوقالعاده خوش طعم و لذیذ است. در این ویدیو دستور پخت این غذا را فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۵۸۷۹۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۸