به گزارش «تابناک»، سبزه معمولا از جوانه‌های گندم، جو یا عدس تهیه می‌شود و به عنوان نماد حاصلخیزی زمین در بهار و تولد دوباره طبیعت در نظر گرفته می‌شود.
برای تهیه سبزه عید نوروز می‌توان از انواع مختلف دانه‌ها از جمله دانه مرکباتی نظیر نارنج نیز استفاده کرد.
در واقع سبزه به عنوان نمادی برای تولد دوباره طبیعت داخل هفت سین قرار داده می‌شود و رسم بر این است که سبزه را تا روز سیزدهم نوروز یا همان سیزده به در نگه دارند و طی یک اقدام نمادین در سیزدهمین روز ماه فروردین همراه با ناراحتی‌ها و دلخوری‌ها دور بریزند.
در ادامه نحوه کاشت سبزه نارنج را که یکی از زیباترین انواع سبزه‌هایی است که می‌توان داخل سفره هفت سین قرار داد، مورد اشاره قرار گرفته است.
روش کاشت سبزه نارنج
- در مرحله اول، هسته‌های نارنج را به مدت ۲۴ ساعت داخل آب خیس کنید.
- پس از گذشت ۲۴ ساعت، پوست هسته‌ها را به آهستگی جدا کنید، طوری‌که به مغز آسیبی وارد نشود.
- برای اینکه هسته‌های پوست کنده خشک نشوند، آن‌ها را داخل یک ظرف آب قرار دهید.
- در این مرحله، گلدانی را از قبل پر از خاک کنید. سپس هسته‌های نارنج را در فواصل نه خیلی زیاد و نه خیلی کم و با دقت روی خاک گلدانتان قرار دهید. دقت کنید که انتهای گلدان شما سوراخ باشد تا هنگام آبیاری آب اضافی از آن خارج شده و از آسیب و ایجاد پوسیدگی جلوگیری شود.
- در ادامه، یک لایه نازک خاک روی هسته‌ها ریخته و مقداری سنگ ریزه روی آن‌ها را بپوشانید.
- بهتر است گلدان را در محلی آفتابگیر قرار دهید. برای دو روز اول، روی گلدان پلاستیک بکشید و روزی چند بار با اسپری هسته‌ها را آب بدهید.
- هسته‌های گلدان شما پس از گذشت ۱۴ تا ۳۰ روز شروع به جوانه زدن می‌کنند.
نکات مهم برای رشد بهتر سبزه نارنج
- جدا کردن پوست هسته نارنج، روند جوانه زدن آن را سریع‌تر می‌کند.
- دقت کنید که خاک گلدان همیشه مرطوب باشد.
- معمولا بین دو هفته تا یک ماه طول می‌کشد تا هسته‌های نارنج جوانه بزنند.
- بهترین زمان برای کاشت هسته نارنج، ۳۰ روز قبل از آغاز عید است.
- برای خاک سبزه نارنج می‌توانید از ترکیب خاک معمولی و خاک برگ استفاده کرده و برای استحکام و سالم‌تر ماندن ریشه‌ها، کمی ذغال را با خاک برگ مخلوط کنید.
