ته چین؛
جَغور بَغور، جَغول بَغول، واویشکا، چغور پغور، حمیسه یا هگیس غذایی است که از دل و جگر و قلوه گوسفند و در برخی موارد روده یا حتی پستان گوسفند تهیه میشود. جغور بغور در بسیاری از شهرهای ایران مانند زنجان، رشت، ساری، اردبیل و کرمانشاه رایج است و در گذشته بخاطر اینکه قیمت چندان بالایی نداشته در واقع فست فودی برای اقشار متوسط و پایین جامعه به حساب میآمده است. در زبان ترکی به آن جیغیر بیغیر میگویند که در زبان فارسی به جغور بغور تغییر یافتهاست. در خوزستان این خوراک با نام حمیسه و در گیلان با نام واویشکا شناخته میشود. همچنین در اسکاتلند غذای مشابهی به نام هَگیس وجود دارد که خوراک ملی اسکاتلند بهشمار میآید. پیش از این روش مرسومتر جغول بغول را در تابناک فراگرفتهاید و اکنون طرز تهیه جغول بغول روده گوسفند را با آموزش جواد جواد فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۰۵۶۰۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۶
موزیک خیابانی؛
«مینور سوئینگ / Minor Swing» قطعهای مشهور از استفان گراپلی و جنگو راینهارت است که اجراهای متعددی از آن ثبت شده است. یک گروه موسیقی خیابانی در مادرید، این قطعه را در قالب یک کوارتت گیتار، ترومپت، ویولن و ملودیکا اجرا کرده که اکنون در تابناک میبینید و میشنوید.
کد خبر: ۹۰۵۱۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۵
کارتون؛
انیمیشن کوتاه «بابابزرگ / Grandpa / 阿公» به کارگردانی مشترک زوزو ژن، مارینه وارگای، ینچن لیو، تنا گالویچ، الیس کایین چان محصول سال 2018 چین و فرانسه است. کودکی پدربزرگش را از دست داده و حالا در غم فراغ اوست. این انیمیشن کوتاه را در تابناک تماشا میکنید.
کد خبر: ۹۰۵۱۱۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۵
سکانس طلایی؛
«کانی مانگا» دومین فیلم بلند سینمایی سیفالله داد در مقام کارگردان و محصول سال 1366 است. کانیمانگا، روایت یک گروه تکاور است که برای دستگیری یک خلبان عراقی که هواپیمایش در شرق مریوان سقوط کرده مامور میشوند اما در این راه با کردهای ضد انقلاب درگیر میشوند. فرامرز قریبیان، علی ثابت فر، عبدالرضا اکبری، کاظم افرندنیا، رضا رویگری و منصور والامقام در این فیلم سینمایی مقابل دوربین جمشید الوندی بازی کردند. مجيد انتظامي موسیقی متن این اثر را ساخت و روح اله امامي این فیلم را تدوین کرد. کانی مانگا با پانزده سال اکران، رکوردار طولانیترین اکران در تاریخ سینما ایران است. سکانسهایی از این فیلم سینمایی را در تابناک تماشا میکنید.
کد خبر: ۹۰۵۱۰۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۵
تابناک 4K
«اسکاتلند / Scotland» واحدی سیاسی در شمال غرب اروپا که یکسوم شمالی بریتانیای کبیر را دربر میگیرد. اسکاتلند دومین کشور بزرگ بریتانیاست که از انگلستان کوچکتر است ولی به لحاظ وسعت و جمعیت آن از مجموع ولز و ایرلند شمالی بیشتر است. اسکاتلند همراه با انگلستان، ولز و ایرلند شمالی کشور «بریتانیای کبیر / Great Britain» را تشکیل میدهد. در کنار خاک اصلی، اسکاتلند همچنین 790 جزیره دارد که 93 جزیره آن مسکونی هستند و جزایر شمالی و هبریدز از آن جمله هستند. اسکاتلند از شمال با دریای نروژ، از شرق با دریای شمال، از جنوب غربی با دریای ایرلند و از غرب با اقیانوس اطلس شمالی مرز آبی دارد. آبهای ساحلی این کشور، عمدتاً در دریای شمال، منبع بزرگترین ذخایر نفت خام و گاز طبیعی در بین کشورهای اروپا است. بخش بزرگی از بلندیهای بریتانیا در اسکاتلند واقع شده و ناحیهای سرسبز و پوشیده از چمنزار است که قسمت عمده جنگلهای کشور را دربرگرفتهاست. رودهای زیادی در آن جریان دارند که از آن جمله میتوان به رودهای دی، کلیاد و توئید اشاره نمود. بلندترین نقطه آن قله بن نویس با 1343 متر ارتفاع است. پیش از این تصاویری از اسکاتلند را در تابناک تماشا کردهاید و اکنون این کشور را از زاویهای دیگر در قاب 4K میبینید.
کد خبر: ۹۰۵۱۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۵
ریتم؛
«آسان است / Kolay Mi» یکی از قطعات عمر فاروق تکبیلک موزیسن و نوازنده ترکیهای است. گروه موسیقی یونانی «وگا»، این قطعه را با ترکیبی از سازهای عود (بربط)، «جنبش / cümbüş»، «لیرا / lyra» و پیانو در انجمن موسیقی فلارمونیک پاتراس اجرا کرده که حاصل آن را در تابناک میبینید و میشنوید.
کد خبر: ۹۰۵۱۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۵
پس از اظهارات پمپئو و همچنین انتشار این فیلم ، آمریکاییها تصور میکردند، جامعه جهانی ادعاهای آنها را خواهد پذیرفت و اجماعی علیه ایران شکل خواهد گرفت؛ اما واکنشها به این فیلم و ادعاها علیه ایران برای واشنگتن غافلگیرکننده بود. تا جایی که اولین واکنش را مالک ژاپنی دو نفتکش مورد هجوم نشان داد و ادعای آمریکاییها را کامل زیر سؤال برد.
کد خبر: ۹۰۵۶۵۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۵
پشت صحنه؛
فیلم سینمایی «چه بر سر دوشنبه آمده؟ / What Happened to Monday» به کارگردانی تومی ویرکولا، نومی راپاس، گلن کلوز و ویلم دفو محصول سال 2017 است. در حدود سال 2043 افزایش جمعیت سبب بروز بحرانی شدهاست. دولت دست به برپایی قانون تکفرزندی اجباری میزند و فرزندهای اضافی را از خانوادهها به زور میگیرد. در این میان زنی به نام کرن ستمن مخفیانه هفت فرزند همزاد دنیا میآورد و خود میمیرد. پدر کرن ستمن این هفت خواهر همزاد و کاملاً همسان را پنهانی میپرورد و از چشم دولت دور نگاه میدارد. او برای هر کدام از این دخترها نام یکی از روزهای هفته را مینهد، هر دختری حق دارد در روز همنام خودش در هفته بیرون برود و در بیرون همگی هویت واحد مادر درگذشتهشان کرن ستمن را دارند. کودکان با همین ترتیب بزرگ میشوند. تا اینکه 30 سال بعد یکروز یکی از خواهرها در روزی که مصاحبهای برای ترفیع شغلشان دارند به سر کار میرود ولی دیگر باز نمیگردد و بحران از اینجا آغاز میشود. مشکل اینجاست که آنها نمیتوانند در یک روز دونفرشان بیرون باشد و به همین دلیل نمیتوانند به دنبال خواهرشان بیرون بروند. از طرف دیگر سیستم مکان یاب خواهرشان نیز خاموش شدهاست. به هر حال روز سه شنبه خواهری که هم نام همین روز است تصمیم میگرد به صورت عادی به بیرون برود و معمولی رفتار کند تا شاید بتواند سرنخی از خواهرشان پیدا کند تصور خواهران این است که ماجرا تقصیر یکی از همکارانشان به نام جری است که در رقابت برای آنها در ترفیع درجه است. زمانی که خواهری که در روز سه شنبه بیرون است قصد بازگشت به خانه را دارد، توسط مأموران امنیتی بازداشت میشود و در همین موقع مأموران امنیتی به خانه آنها وارد میشود و قصد کشتنشان را دارد آنها موفق میشوند از دست آنها جان سالم به در ببرند اما یکی از خوهران جان خود را از دست میدهد. خواهرها که جری را مقصر فاش شدن راز خود میدانند تصمیم میگیرند که یک نفرشان به خانه جری برود و از ماجرا سر دربیاورد و جری را بکشد. وقتی که یکی از خواهرها به خانه جری میرسد میفهمد که او از راز خواهری آنها خبر ندارد و رازی که او دربارهاش صحبت میکند واریز پول زیادی از بانک به حساب شخصی است که قصد ورود به مجلس را دارد توسط کارن ستمن است... . نومی راپاس، گلن کلوز، ویلم دفو، مروان کنزاری، پال سوره هاگن، استیگ فروده هنریکسن، سانتیاگو کاباررا، رابرت واگنر و ولاد رادشو در این فیلم مقابل دوربین خوزه دیود مونترو بازی کردند. پشت صحنه جلوههای ویژه این فیلم را در تابناک میبینید.
کد خبر: ۹۰۵۱۰۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۵
ته چین؛
ماهی قزل آلا یا گُلماهی از نوع ماهیهای سردآبی است و در زیرگروه ماهیهای آزاد جای میگیرد دارای بدنی فشرده و دارای باله دمی بزرگتر از ماهی آزاد است. ماهی قزل آلا را با روشهای متفاوتی میپزند و سرو میکنند. اکنون طرز تهیه ماهی قزلآلای خشخاشی را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفهای فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۰۵۰۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۵
ریتم؛
محمدرضا شجریان و گروه شهناز با رهبری مجید درخشانی یک اجرای زنده در سال 1390 در لندن داشتند. «ای ساکن جان من» یکی از غزلیات مولانا جلال الدین بلخی است که استاد شجریان در این کنسرت اجرا کرد و اکنون در تابناک میبینید و میشنوید.
کد خبر: ۹۰۵۰۸۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۵
تیک آف؛
«پژو 508 / Peugeot 508» یکی دیگر از خودروهای پژو است که میتوان آنها را در خیابانهای ایران دید ولی مثل بسیاری از خودروهای دیگر، نسخه قدیمی آن که برای 2016 است در ایران عرضه میشود. 508 یک خودرو نسبتاً بزرگ خانوادگی است که کار تولید آن از سال 2010 شروع شده و جایگزین خودروی پژو 407 در بازار شده است. این خودرو در سال 2019 در نسخهای ارتقا یافته روانه بازار شد و در واقع ظاهر آن هم بسیار زیباتر از نسخه موجود در ایران است. ولی در این ویدیو به نقد و بررسی نسخه 2016 این خودرو پرداخته شده است.
کد خبر: ۹۰۵۰۸۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۵
موزیک متن؛
فیلم سینمایی «پیشنهاد بیشرمانه / Indecent proposal» به کارگردانی آدریان لین محصول سال 1993 پارامونت پیکچرز است. زوجی جوان که بهشدت عاشق همدیگرند، برای فرار از مشکلات مالی، حاضر میشوند پیشنهاد میلیونر میانسالی را قبول کنند تا زن جوان در قبال گرفتن یکمیلیون دلار یک شب را با او بگذراند. این همآغوشی سبب پشیمانی شوهر جوان میشود. آنها فکر میکردند که میتوانند چنین مسئلهای را بهراحتی فراموش کنند؛ ولی اینطور نمیشود و مرد جوان دچار نوعی حسادت به میلیونر میشود تا جایی که این اختلاف آنها را وامیدارد از یکدیگر جدا شوند. در همین اثنا، علاقهای بین زن جوان و میلیونر میانسال پدید میآید که این امر موجب میشود زن کمکم همسرش و عشق به او را فراموش کند و (به نوعی خیانتبار) به سمت مرد بیگانه برود؛ که البته در انتها مرد میلیونر متوجه میشود که هنوز عشقی عمیق بین زن و مرد جوان وجود دارد و درحالیکه در آستانه ازدواج با زن جوان قرار دارد، با زیرکی و بدون اینکه زن جوان متوجه شود، کاری میکند که زن از ازدواج با او پشیمان شود و به نزد شوهر سابقش برگردد. رابرت ردفورد، دمی مور، وودی هارلسون، اولیور پلات و سیمور کاسل در این فلیم مقابل دوربین هاوارد آترتون بازی کردند. جان بری موسیقی متن این فیلم را ساخت که قطعه اصلی آن را بر روی تصاویری از این اثر میبینید و میشنوید.
کد خبر: ۹۰۵۰۸۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۵
ته چین؛
«مرغ پخته با سس ویژه» یکی از غذاهای خوش طعمی است که تهیه آن چندان دشوار نیست. این غذا را در کنار شویدپلو یا باقالی پلو نیز سرو میشود. طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفهای فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۰۵۰۷۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۵
گزیده خبرهای «تابناک جوان» را اینجا بخوانید.
ما برای شما، در تابناک جوان هر روز گزیدهای از آخرین اخبار و مطالب جذاب پیرامون موضوعات کسب و کار، رسانه، فرهنگ و هنر، خانواده، نشاط و سرگرمی، جامعه و ... را تولید و/یا ارائه می کنیم. «تابناک جوان» برای انتشار مطالب ارسالی شما نیز آمادگی دارد! روی تیترها کلیک کنید تا گزارش کامل گزیده خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید.
کد خبر: ۹۰۵۴۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۴
موزیک خیابانی؛
«اتاق تولا / El Cuarto de Tula» یکی از قطعات بوئنا ویستا سوشیال کلاب کوبا است. اجرای زنده این قطعه را در خیابانهای هاوانا توسط یک گروه موسیقی خیابانی با ترکیبی از سازهای گیتار، کنترباس (دبل باس) و تبل بانگو اجرا شده را میبینید و میشنوید.
کد خبر: ۹۰۴۸۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۳
ته چین؛
جواد جوادی آشپز حرفهای یک کباب ویژه خاص با ترکیبی از کباب کوبیده، میگو، پنیر ترکی، را طراحی کرده که ترکیب فوق العادهای دارد. طرز تهیه این کباب را با آموزش این آشپز فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۰۴۸۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۳
تابناک 4K
«ایسلند / Ísland / Iceland» با نام رسمی «جمهوری / Lýðveldið Ísland / Nordic island country» شمالیترین کشور اروپا و کشوری است جزیرهای در شمال اقیانوس اطلس است. ایسلند در تاریخ یک دسامبر 1918 از دانمارک مستقل شد و اکنون ریکیاویک پایتخت و بزرگترین شهر این کشور است. زمین این کشور از نظر آتشفشانی و زمینشناختی فعال است و در آن آبفشانهای بسیار یافت میشود و انرژی زمینگرمایی نیز در بسیاری از نقاط آن در دسترس است. منطقه ایسلند که کمی پایینتر از مدار قطبی واقع شده آبوهوای سرد و قطبی دارد ولی حضور جبهههایی از هوای معتدل از سرمای شدید این جزیره کاستهاست. منطقه داخلی جزیره بیشتر از فلاتی تشکیل شده که با ماسهزارها، کوهها و یخچالها پوشیده شدهاست. شمار زیادی از رودخانههایی که از این یخچالها سرچشمه میگیرند نیز با گذر از زمینهای پستتر به سوی دریا سرازیر میشوند. پیش از این تصاویر از ایسلند را در تابناک دیدهاید و اکنون تصاویر دیگری از این کشور را با کیفیت 4K تماشا میکنید.
کد خبر: ۹۰۴۸۸۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۳
پشت صحنه؛
سریال «دوازده میمون / 12 Monkeys» یک اثر علمی تخیلی است که از سال 2015 در چهار فصل ساخته شد. محوریت داستان بر روی جوانی به نام جیمز کول است که در سال 2043 زندگی می کند؛ دوره ای که ویروس ناشناختهای منتسب به سازمانی ناشناس به نام 12 میمون نسل بشر را در خطر انقراض قرار داده است. در زمان زندگی جیمز این ویروس باعث مرگ 93.6 درصد جمعیت کل جهان شده و تنها کسانی از آن جان سالم به در برده اند که مصونیت داشتهاند. او با کمک ماشین زمان به زمان گذشته (2015) بازمیگردد تا قبل از انتشار ویروس آن را از بین ببرد اما در این راه با مشکلات فراوانی رو به رو میشود. جلوههای ویژه فصل سوم این سریال توسط «فولکز وی اف ایکس / Folks VFX» پیاده سازی شد که پشت صحنه آن را در تابناک میبینید.
کد خبر: ۹۰۴۸۸۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۳
ته چین؛
کته آذری یا کته ترکی، یک کته بسیار خوش طعم است که طرفداران خاص خود را دارد. طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفهای فرامیگیرید.
کد خبر: ۹۰۴۸۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۳
موزیک متن؛
فیلم سینمایی «سرگیجه / Vertigo» به کارگردانی آلفرد هیچکاک بر اساس رمان فرانسوی از میان مردگان نوشته بوالو-نارسژاک محصول سال 1958 است. اسکاتی فرگوسن، پلیسی است که در جریان یک تعقیب و گریز به دلیل سرگیجه نمیتواند مأموریتش را درست انجام دهد و در نتیجه بازنشسته میشود. رفیقی قدیمی از او میخواهد مراقب همسرش مادلن «نوواک» باشد که اخیراً رفتارش عجیب و غریب شدهاست. اسکاتی وارد ماجرایی پررمزوراز میشود. جیمز استوارت، کیم نواک و هنری جونز در این فیلم مقابل دوربین رابرت برکس بازی کردند. موسیقی متن این اثر را برنارد هرمان ساخت که قطعه اصلی آن را بر روی تصاویری از این فیلم میبینید و میشنوید.
کد خبر: ۹۰۴۸۷۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۳