در مورد استیک گوشت در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
کد خبر: ۱۱۴۶۷۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۰۱
ته چین؛
برش ترای تیپ از بخش پایین‌تر سیرلوین (راسته) تهیه می‌شود و هرچند به نرمی و لطافت سایر برش‌های استیک نیست اما طعم بهتری دارد. در این ویدیو روش ساده گریل کردن این برش به همراه ادویه‌های مناسب آموزش داده می‌شود.
کد خبر: ۹۲۷۰۳۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۱۱
ته چین؛
«استیک تاماهاوک / Tomahawk steak» نوعی استیک خاص و زخیم است که به واسطه نوع خاص برش و پخت آن مشهور و پرطرفدار است. طرز تهیه این استیک را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۸۹۹۹۶۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۲۹
ته‌چین؛
تکه گوشت‌های فراوانی برای درست کردن استیک وجود دارد که طبیعتا قیمت‌های متفاوتی نیز دارند. علی‌رغم این تصور که با گوشتی ارزان قیمت نمی‌توان استیک خوبی پخت و این امر تنها با تکه‌ها گران قیمت گوشت امکان‌پذیر است، چیزی که تفاوت را بین استیکی لذیذ و استیکی بی‌کیفیت به وجود می‌آورد نحوه پخت و استفاده از گوشت است. در این ویدیو دستور پخت بهترین استیک‌ها با گوشت‌های ارزان و گران آموزش داده شده است.
کد خبر: ۸۵۹۷۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۲۲
ته چین؛
سالاد راسته گوسفند یکی از سالادهای مقوی است که از کالری بالایی برخوردار است. طرز تهیه این سالاد نسبتاً گرانقیمت را که ماده اصلی آن راسته گوسفند و طعم دهنده اصلی آن سرکه بالزامیک است را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۸۵۱۳۹۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۲۴
ته چین؛
استیک از جمله غذاهای پرطرفدار است که پیش از این نه تنها روش‌های مختلف تهیه آن را در تابناک فراگرفته‌اید، بلکه حتی با برش گوشت استیک و جزئیات خاص آن آشنا شده‌اید. اکنون طرز تهیه استیک به شیوه ایرانی را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۸۲۶۸۷۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۲۹
ته چین؛
استیک را به طریق مختلف می‌کنند که روش‌های مختلف تهیه و پخت انواع استیک و روش سرو استیک را پیش از این در مجموعه آموزش آشپزی تابناک فرا گرفته اید. اکنون طرز تهیه استیک به سبک ایرانی در ماهیتابه را با آموزش جواد جوادی آشپزی حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۷۶۹۱۸۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۹
ته چین؛
استیک یکی از لذیذترین غذاهایی است که ریشه در عصر وایکینگ ها دارد. گوشت استیک که معمولاً گوشت بیات گوساله است، نباید کمتر از نصف بند انگشت باشد، چرا که در غیر این صورت به آن «بیفتک» می گویند. استیک در ظرف های چدنی یا تفلون که فقط کف آنها اندکی چرب شده پخته می شود و به صورت سنتی با کلم بروکلی، نخودفرنگی، هویج و پوره سیب زمینی سرو می شود. ویدیوی طرز تهیه یک استیک فوق العاده را در «تابناک» می بینید
کد خبر: ۶۶۵۰۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۱۹
ته چین؛
«استیک / Steak» به برش هایی از گوشت گاو گفته می‌شود که دارای رگه‌هایی از چربی است. این گوشت را یا بر روی آتش کباب می‌کنند و یا در روغن سرخ می‌نمایند. استیک را معمولاً در کنار سیب‌زمینی و انواع سبزیجات پخته‌شده و... صرف می‌کنند. این غذا از لحاظ طعم شبیه کباب برگ و کباب چنجه می‌باشد و در کشورهای مختلف نیم‌کره شمالی به سبک‌های متفاوت و متنوع پخته می‌شود؛ اما گوشت استیک را چگونه باید برش زد؟
کد خبر: ۶۶۴۴۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۱۸