دارچین (نام علمی: Cinnamomum verum و همچنین Cinnamomum zelanicum) درختچه‌ای است از راسته لورالس (aurales) تیره برگ‌بوها (Lauraceae) از جنس دارچین‌ها (Cinnamomum).
دارچین، درختچه است کوچک و همیشه سبز که از همه بخش‌‌های آن بویی مطبوع استشمام میشود. گل‌های آن در فاصله ماه‌های بهمن تا اوایل فروردین ظاهر میشود. برگ این درخت سبز سیر و دارای گل‌هایی به رنگ سفید است.
دارچین نخستین بار در سریلانکا یافت شد و پس از آن، تمام دنیا این چاشنی را شناختند و برای طعم بهتر غذاها استفاده کردند.
یک قاشق چایخوری دارچین، حاوی 28 میلی‌گرم کلسیم، یک گرم آهن و بیشتر از یک گرم فیبر و مقدار زیادی ویتامین‌های C ، K و منگنز است. همچنین مقدار 2/1 گرم کربوهیدرات دارد.
دارچین، درختچه است کوچک و همیشه سبز که از همه بخش‌‌های آن بویی مطبوع استشمام میشود. گل‌های آن در فاصله ماه‌های بهمن تا اوایل فروردین ظاهر میشود. برگ این درخت سبز سیر و دارای گل‌هایی به رنگ سفید است.دارچین نخستین بار در سریلانکا یافت شد و پس از آن، تمام دنیا این چاشنی را شناختند و برای طعم بهتر غذاها استفاده کردند.
یک قاشق چایخوری دارچین، حاوی 28 میلی‌گرم کلسیم، یک گرم آهن و بیشتر از یک گرم فیبر و مقدار زیادی ویتامین‌های C ، K و منگنز است. همچنین مقدار 2/1 گرم کربوهیدرات دارد.
دارچین بومی سریلانکا و جنوب هند است و پوست درختچه آن کاربرد فراوانی به عنوان ادویه دارد.
خواص درمانی
دارچین رمز جوانی است و مصرف روزانه آن انسان را سالم نگه می‌دارد. دارچین برای زیاد شدن و تجدید قوای جسمانی نیز به کار می‌رود. کلیه‌ها را گرم می‌کند، ضعف پاها را از بین می‌برد و کم خونی را درمان می‌کند.
دارچین بهترین دارو برای دردهای عضلانی است. دارچین اثر آرام کننده و شاد کننده دارد و از بسیاری از داروهای آرام بخش بهتر است. در حقیقت می‌توان گفت دارچین، والیوم گیاهی است، زیرا در دارچین ماده ای به نام Cinnamodehyde هست که روی حیوانات و انسان اثر آرام‌بخش دارد.
اثر مهم دیگر دارچین، پایین آوردن تب است و حتی امروزه دارچین را به صورت قرص و کپسول درآورده‌اند که به عنوان تب‌بر به کار می‌رود. دارچین رگ‌ها را باز می‌کند و باعث بهبود گردش خون میشود.
یکی از خواص دارچین این است که باعث افزایش کارایی هورمون انسولین در بدن میشود و در نتیجه بدن نیاز کمتری به این هورمون برای کنترل قند خون پیدا می‌کند. بسیاری از افراد مبتلا به دیابت گزارش داده‌اند که مصرف یک قاشق چایخوری دارچین در روز تاثیر بسیار مثبتی بر قند خونشان داشته است.
همچنین برخی تحقیقات نشان‌دهنده تأثیر مثبت دارچین در کاهش فشار خون بوده است. دارچین خاصیت عجیب دیگری دارد و آن تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابل بیماری‌هاست و حتی می‌توان گفت که اثری مشابه پنی سیلین و آنتی بیوتیک دارد.
اگر حس کردید که ضعیف شده‌اید و ممکن است مریض شوید، چای دارچینی را فراموش نکنید و حتی اگر سرما خورده‌اید یا ضعف شدید دارید، چای دارچین بهترین داروست.
دارچین به علت داشتن اسانس و تانن، محرک و قابض است و به عنوان تقویت کننده عمل هضم غذا و جریان گردش خون به کار می‌رود و از آن برای رفع سوءهاضمه، به ویژه در مواردی که با نفخ همراه باشد، به عنوان بادشکن استفاده میشود.
همچنین به علت داشتن تانن در رفع اسهال، ضعف عمومی بدن و انعقاد خون مصرف میشود و به صورت دارو، مانند گرد و تنتور به کار می‌رود.
یکی از دانشمندان انگلیسی در کتابی که قرن نهم تالیف نمود، ادعا کرد که دارچین معده را تمیز، آرام و قوی می‌کند. بنابراین اگر ناراحتی معده دارید، حتما از دارچین استفاده کنید. دارچین علاوه براین همه خواص، طعم بسیار خوبی نیز دارد.
برای اینکه بیشتر از طعم و خاصیت درمانی دارچین بهره ببرید، می‌توانید موقع دم کردن چای، مقداری از پوست آن را داخل قوری بریزید تا همراه با چای دم بکشد.
منبع: حیات نو
خواص درمانی
دارچین رمز جوانی است و مصرف روزانه آن انسان را سالم نگه می‌دارد. دارچین برای زیاد شدن و تجدید قوای جسمانی نیز به کار می‌رود. کلیه‌ها را گرم می‌کند، ضعف پاها را از بین می‌برد و کم خونی را درمان می‌کند.
دارچین بهترین دارو برای دردهای عضلانی است. دارچین اثر آرام کننده و شاد کننده دارد و از بسیاری از داروهای آرام بخش بهتر است. در حقیقت می‌توان گفت دارچین، والیوم گیاهی است، زیرا در دارچین ماده ای به نام Cinnamodehyde هست که روی حیوانات و انسان اثر آرام‌بخش دارد.
اثر مهم دیگر دارچین، پایین آوردن تب است و حتی امروزه دارچین را به صورت قرص و کپسول درآورده‌اند که به عنوان تب‌بر به کار می‌رود. دارچین رگ‌ها را باز می‌کند و باعث بهبود گردش خون میشود.
یکی از خواص دارچین این است که باعث افزایش کارایی هورمون انسولین در بدن میشود و در نتیجه بدن نیاز کمتری به این هورمون برای کنترل قند خون پیدا می‌کند. بسیاری از افراد مبتلا به دیابت گزارش داده‌اند که مصرف یک قاشق چایخوری دارچین در روز تاثیر بسیار مثبتی بر قند خونشان داشته است.
همچنین برخی تحقیقات نشان‌دهنده تأثیر مثبت دارچین در کاهش فشار خون بوده است. دارچین خاصیت عجیب دیگری دارد و آن تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابل بیماری‌هاست و حتی می‌توان گفت که اثری مشابه پنی سیلین و آنتی بیوتیک دارد.
اگر حس کردید که ضعیف شده‌اید و ممکن است مریض شوید، چای دارچینی را فراموش نکنید و حتی اگر سرما خورده‌اید یا ضعف شدید دارید، چای دارچین بهترین داروست.
دارچین به علت داشتن اسانس و تانن، محرک و قابض است و به عنوان تقویت کننده عمل هضم غذا و جریان گردش خون به کار می‌رود و از آن برای رفع سوءهاضمه، به ویژه در مواردی که با نفخ همراه باشد، به عنوان بادشکن استفاده میشود.
همچنین به علت داشتن تانن در رفع اسهال، ضعف عمومی بدن و انعقاد خون مصرف میشود و به صورت دارو، مانند گرد و تنتور به کار می‌رود.
یکی از دانشمندان انگلیسی در کتابی که قرن نهم تالیف نمود، ادعا کرد که دارچین معده را تمیز، آرام و قوی می‌کند. بنابراین اگر ناراحتی معده دارید، حتما از دارچین استفاده کنید. دارچین علاوه براین همه خواص، طعم بسیار خوبی نیز دارد.
برای اینکه بیشتر از طعم و خاصیت درمانی دارچین بهره ببرید، می‌توانید موقع دم کردن چای، مقداری از پوست آن را داخل قوری بریزید تا همراه با چای دم بکشد.
منبع: حیات نو