در مورد ته چین در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین
نان لواش (به ارمنی: լավաշ؛ به ترکی آذربایجانی و ترکی استانبولی: lavaş؛ به کردی: nanê loş؛ به گرجی: ლავაში) یکی از نان‌های پرمصرف در گستره خاورمیانه از جمله ایران، ترکیه، عراق و سوریه است. این نان را در ایران لواش و در جمهوری ارمنستان لاواش می‌نامند. در گرجستان آن را «سومخوری لواشی» یعنی لواش ارمنی می‌خوانند. قدمت این آن را به دوره سومریان نسبت داده‌اند. فرآیند پخت نان لواش به شیوه استانبولی را می‌بینید.
کد خبر: ۱۲۳۵۱۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۱۳
ته چین
ترشی سیر محلی یکی از ترشی‌های خوش طعم است که در آذربایجان به شیوه خاصی تهیه می‌شود. روش تهیه این ترشی توسط مردم محلی آذربایجان و فرآیند جذابی که طی می‌شود را می‌بینید.
کد خبر: ۱۲۳۵۱۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۱۳
ته چین
املت قهوه‌خانه‌ای دربند یکی از املت‌های پرطرفدار است که مورد توجه کوهنوردها و توریست‌ها است. فوت و فن نه چندان پیچیده پخت این املت خوشمزه را در این ویدیو فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۱۲۳۵۱۳۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۱۳
ته چین
ترکمنستان و تاجیکستان در پی ثبت سمنو به عنوان میراث ملموس خودشان تحت عنوان سومولک هستند؛ غذایی که اگرچه در گستره ایران بزرگ (ایران تاریخی) تهیه می‌شود اما مهد آن ایران است. ویدیویی که در این زمینه تهیه کرده‌اند را می‌بینید.
کد خبر: ۱۲۲۹۷۸۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۱۳
ته چین
ویدیویی از سرو عجیب غذای ایرانی در اروپا در فضای مجازی واکنش برانگیز بوده است. غذاهای ایرانی به درخواست اروپایی‌ها با ترکیب اشتباه و در ظروف کاغذی سرو می‌شود و یک معجون عجیب به مشتری داده می‌شود. صاحب و آشپز رستوران با کلافگی از این رفتار مشتریانش می‌گوید. این ویدیوی بامزه را می‌بینید.
کد خبر: ۱۲۲۹۲۷۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۰۹
ته چین
چاپِستیک نوعی ابزار رایج برای خوردن غذا در شرق آسیا است. یک کره‌ای که همسر ایرانی دارد و فعالیت‌هایش در فضای مجازی مورد توجه قرار گرفته، یک روش جالبی را برای استفاده آموزش می‌دهد. این ویدیو را می‌بینید.
کد خبر: ۱۲۲۷۵۰۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۲۷
ته چین
رول سمبوسه یکی از روش‌های متفاوت تهیه سمبوسه است که طعم سمبوسه را به شکل قابل توجهی ارتقاء می‌دهد. روش تهیه این سمبوسه را می‌بینید و فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۱۲۲۷۱۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۲۵
ته چین
یکی از تکنیک‌های مهم در زمان تهیه کباب کوبیده، رسیدن به ترکیبی از مواد و شیوه‌ای از پخت است که کباب از سیخ نریزد. پیشتر در مجموعه آشپزی کباب کوبیده در تابناک، با برخی از این تکنیک‌ها آشنا شده‌اید. اکنون با پنج ترفند برای جلوگیری از ریختن کباب آشنا می‌شوید.
کد خبر: ۱۲۲۶۷۹۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۲۲
ته چین
خوراک جگر گاو یکی از خوراک‌هایی است که در نقاط مختلف دنیا با ترکیب‌های متفاوتی تهیه می‌شود و با توجه به قدمت تهیه‌اش، در هر منطقه مواد متفاوتی به همراه جگر پخته می‌شود. یک آشپز مشهور ازبکستانی خوراک جگر را با یک کیلوگرم جگر گاو، ۵۰۰ گرم پیاز، یک قاشق نمک، یک قاشق چایخوری زیره سبز و پابریکا و نصف قاشق چایخوری گشنیز تهیه می‌شود. روش پخت این غذا را می‌بینید و فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۱۲۲۵۵۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۱۶
ته چین
کباب کوبیده یکی از خوش طعم‌ترین و پرطرفدارترین کباب‌های ایرانی است. طرز تهیه کباب کوبیده را با متدهای مختلف و با آموزش آشپزهای مختلف پیشتر در تابناک فراگرفته‌اید. اکنون نوبت به یک روش دیگر است که اتفاقاً برخی رستوران‌ها نیز از آن استفاده می‌کنند و آن هم استفاده از جوش شیرین در ترکیب مایه کباب است. طرز تهیه این مایه کباب کوبیده متفاوت، عمل آوردن، به سیخ کشیدن و کباب کردنش را می‌بینید و فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۱۲۲۵۰۹۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۱۳
ته چین
یک آشپز آذربایجانی طرز تهیه یک کباب با گوشت لخم که با 400 متر روده پوشانده را آموزش داده است؛ کبابی که در طبیعت و در دو مرحله پخته می‌شود. طرز تهیه این کباب را می‌بینید و فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۱۲۲۴۷۱۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۱۱
ته چین
کندن پوست گردوی سنگی دشوار است؛ اما می‌توان گردوی پوست سنگی را به گردوی پوست کاغذی تبدیل کرد. در این ویدیو روش ساده تبدیل گردو پوست سنگی به گردو پوست کاغذی را فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۱۲۲۴۴۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۱۰
ته چین
بمب چای | Tea Bomb نوعی بسته بندی برای دمنوش یا چای است که برای سرو به خصوص در مجالس و مهمانی‌ها بسیار جذاب است. در این ویدیو طرز تهیه بمب چای را فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۱۲۲۴۴۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۱۰
ته چین
حمید معصومی نژاد خبرنگار سابق صدا و سیما در تازه ترین ویدیو به سراغ هموطنی رفت که در شهر رم برای ایتالیایی ها نان و پنیر البته به سبک ایتالیایی سرو می‌کند. روش تهیه این نان و پنیر را می‌بینید.
کد خبر: ۱۲۲۲۱۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۲۷
ته چین
جگر وَز یا جگر پرده‌پیچ نوعی روش کباب کردن جگر است که در آن سیخ‌های جگر در درون یک پردهٔ چربی قرار داده می‌شوند. این کباب از کباب‌های محبوب در شهرهای کرمانشاه، ایلام و خرم‌آباد است. کباب جگر وَز با گوشت جگر گاو یا گوسفند تهیه می‌شود. برای تهیهٔ آن جگر را در داخل لایه‌ای نازک از بافت چربی (پیه) که از پردهٔ دیافراگم حیوان تهیه می‌شود قرار داده و چربی را همچون پرده‌ای به دور آن می‌پیچند. جگر وَز می‌تواند با دو یا تنها یک سیخ جگر تهیه شود. در فرایند کباب شدن چربی اندکی برشته شده و جگر در داخل آن کباب می‌شود و چربی به داخل گوشت جگر سرایت می‌کند. می‌توان هر قطعه جگر را جداگانه پرده‌پیچ کرد یا اینکه کل سیخ یا سیخ‌ها را در یک قطعه پردهٔ بزرگ‌تر پیچید. روش پخت کباب جگر وز کرمانشاهی را توسط یک آشپز زن آذربایجانی می‌بینید.
کد خبر: ۱۲۱۸۷۳۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۱۰
ته چین
باغبانی در خانه یکی از تفریحات مورد علاقه گروهی از مردم است. یک کشاورز اهل کره جنوبی روشی ساده برای پرورش و برداشت لیمو ترش در گلدان و در تراس خانه را یاد می‌دهد.
کد خبر: ۱۲۱۶۸۴۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۳۰
ته چین
برنج در بسیاری از کشورها مانند ایتالیا، هند، ژاپن، چین و بسیاری از کشورهای خاور میان به عنوان مکملی برای غذاهی دیگر مورد استفاده می‌گیرد و بهترین محصول برای رفع گرسنگی است اما چرا برنج محبوب است؟ در گذشته بسیاری از ژاپنی‌ها از این محصول در اعیاد، جشن‌های عروسی و مراسم عزداری استفاده می‌کردند. بین سال‌های 1603 تا 1868 یا دور ادو در ژاپن برنج مبنای محاسبه حقوق و دستمزد کارگران بوده است. این موضوع گرانبها بودن برنج در آن زمان را نشان می‌دهد. در این ویدیو با این محصول و علت محبوبیت و همچنین تبعات این محبوبیت بیشتر آشنا می‌شوید.
کد خبر: ۱۲۱۶۸۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۳۰
ته چین
یک مدرسه آشپزی چینی روش عجیبی برای سنجش مهارت آشپزهایش طراحی کرده است. دو دانشجو در مدرسه آشپزی به شکلی عجیب مهارت‌های آشپزی و خورد کردن خود را به نمایش گذاشتند. این دانشجویان آشپزی در استان هبی سیب زمینی ها را رو کمر همکلاسی‌های خود خورد کردند. آن هم با چشمان بسته. انتشار این تصاویر بهت و هیجان زیادی را در فضای مجازی به پا کرده و بسیاری در باره این مهارت صحبت کرده و نظر داده‌اند. مدرسه آشپزی می‌گوید این تکنیک یکی از اساسی‌ترین مهارت‌های آنها است. در این تمرین کسی آسیب ندیده است. تصاویر این تمرین را می‌بینید.
کد خبر: ۱۲۱۶۸۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۳۰
ته چین
کالباس به واسطه مواد نگهدارنده و همچنین حرف و حدیث‌ها درباره کیفیت گوشت مورد استفاده، در سبد خوراک بسیاری نیست و گروهی با وجود آنکه طعمش را دوست دارند، نمی‌خورند. حالا می‌توانید با این دستور تهیه، کالباس سالم خانگی تهیه کنید و مصرف کنید.
کد خبر: ۱۲۱۶۲۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۲۷
ته چین
کشت میوه و سیفی جات در خانه بیش از آنکه برای مصرف باشد، یک تفریح برای آرامش است اما اگر خانه بزرگی داشته باشید، حتی می‌توانید برای مصرف نیز برخی اقلام کشاورزی را بکارید و برداشت کنید و صاحب محصولات کشاورزی ارگانیک شوید. یک کشاورز ویتنامی نحوه کاشت و برداشت ساده بادمجان در بطری پلاستیکی و در حیاط خانه را آموزش داده که می‌بینید و فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۱۲۱۶۰۳۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۲۵