در مورد ته چین در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین؛
پیش از این در تابناک طرز تهیه قهوه پوراور را دیده‌اید که در ظرفهای کمکس، وی60 و غیره انجام میشود. در این ویدیو می‌خواهیم به سه کتری برتری که می‌توانید با آنها یک قهوه خوشمزه در خانه درست کنید را معرفی کنیم تا دقت عمل بیشتری روی فرایند درست کردن قهوه خود داشته باشید.
کد خبر: ۸۴۷۶۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۱۰
ته چین؛
هر نوع قهوه نیاز به فنجان متفاوتی دارد این بخاطر حجم قهوه‌ای است که در آن نوع قهوه آماده میشود برای مثال اسپرسو حجم کمتری نسبت به قهوه لاته دارد. فنجان‌ها و اندازه متناسب برای هر نوع قهوه را در این ویدیو می‌بینید.
کد خبر: ۸۴۷۷۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۱۰
ته چین؛
یکی از روشهای آسان شیرینی درست کردن ذوب کردن شکلات و اضافه کردن مواد دیگر به آن است و سپس دسر را در فریزر سرد گذاشته و در نهایت شما یک دسر خوشمزه خواهید داشت. دسرهای بسیاری من جمله ترافل بدین روش درست می‌شوند. در این ویدیو با استفاده از این روش و دانه های قهوه اسپرسو، طرز تهیه یک دسر خوشمزه را فرا بگیرید.
کد خبر: ۸۴۷۷۲۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۱۰
ته چین؛
پپرسو یک نوع قهوه اسپرسو است که از ترکیب قهوه اسپرسو با فلفل بدست می‌آید. در این ترکیب برای توازن بین تلخی مزه قهوه و تندی فلفل از سس شکلات استفاده میشود که مزه ای شیرین و تند را در این قهوه ایجاد می‌کند. طرز تهیه قهوه پپرسو را با دیدن این ویدیو فرا بگیرید.
کد خبر: ۸۴۷۲۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۹
ته چین؛
لاته آرت شکل تزیینی است که باریستا یا قهوه چی وقتی قهوه را آماده می‌کند. وی با ریختن شیر روی شات اسپرسو شکل خاصی را روی آن پدید می‌آورد. از شکلهای کلاسیک مانند قلب و رزوتا گرفته تا شکل های پیچیده تر که به حرفه ای بودن فرد برمی‌گردد. در این ویدیو نحوه درست کردن لاته آرت در سه شکل قلب، روزتا و لاله را فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۸۴۷۱۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۹
ته چین؛
پیش از این در تابناک طرز تهیه آیس کافی و قهوه سرد را دیده‌اید. در روش ژاپنی با استفاده از فیلتر وی60 که متعلق به شرکتی ژاپنی است به همان روش پوراور آب جوش را روی قهوه آسیاب شده ای که روی فیلتر وی60 قرار دارد ریخته و قهوه در پایین ظرف روی یخ می‌چکد. ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۷۱۵۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۹
ته چین؛
پیش از این تابناک طرز تهیه قهوه لاته را دیده اید. در این ویدیو طرز تهیه قهوه لاته به روش ایروپرس که بصورت برعکس انجام میشود را فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۸۴۷۰۸۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۷
ته چین؛
پیش از این در تابناک طرز تهیه قهوه لاته را مشاهده کرده‌اید. در این ویدیو طرز تهیه قهوه لاته طلایی را فرا خواهید گرفت. در این مورد با اضافه کردن زردچوبه رنگ طلایی در این قهوه را ایجاد می‌کند ولی تنها ادویه بکار رفته نیست. در این قهوه از دارچین و زنجبیل نیز استفاده میشود و نه تنها رنگ آن را طلایی و زیبا می‌کنند بلکه آن را تبدیل به نوشیدنی مفید برای سلامتی می‌کنند.
کد خبر: ۸۴۶۷۵۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۶
ته چین؛
قبلا طرز تهیه لاته را در تابناک دیده اید. در این ویدیو طرز تهیه یک لاته کاکائویی با طعم دارچین را فرا می‌گیرید. با توجه به حجم کم کاکائو استفاده شده و دارچین این قهوه موکا به شمار نمی‌آید.
کد خبر: ۸۴۶۴۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۵
ته چین؛
پیش از این در تابناک نحوه درست کردن قهوه فوری با فرنچ پرس را دیده‌اید. در این ویدیو آیس کافی یا همان قهوه سرد را با روش فرنچ پرس که شاه توت به آن اضافه شده است را فرا می‌گیرید. این طعم میوه‌ای به غیر از شاه توت می‌تواند از دیگر میوه‌های هم خانواده آن نیز باشد ولی برای توازن بین طعم ها نوع شیرین تر آنها بیشتر توصیه میشود تا با طعم تلخ قهوه ترکیب بهتری بسازد.
کد خبر: ۸۴۵۸۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۵
ته چین؛
قهوه کوبایی نوعی اسپرسو است که همراه با شکر آماده میشود. در این روش شکر را روی قهوه ای که در پرتافیلتر قهوه ساز قرار می‌گیرد ریخته و در قهوه ساز قرار می‌دهند با این کار شکر کاراملایز و آب شده همراه با قهوه به فنجان اضافه میشود. این قهوه همانطور که از نام آن پیدا است اولین بار در کشور کوبا ابداع شد و با این روش کوبایی ها می‌توانستند قهوه شیرین تری درست کنند. ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۵۶۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۳
ته چین؛
قهوه ویتنامی نوعی قهوه پوراور است که همانطور که قبلا در تابناک دیده‌اید آب جوش را روی فیلتری که در آن قهوه قرار دارد ریخته می‌گذارند دم بکشد برای درست کردن نوع آیس آن هم در ته لیوانی که قهوه در آن چکه می‌کند یخ می‌ریزند. قهوه ویتنامی تفاوت عمده ای که نسبت به قهوه های دیگر دارد این است که بسیار شیرین‌تر است. ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۵۶۴۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۳
ته چین؛
چزولبریک یا ایبریک که به آن جذوه هم می‌گویند ظرف مخصوصی برای درست کردن قهوه ترک است. این ظرف معمولا مسی است و کمک می‌کند تا قهوه به آرامی و یکسان دم بکشد و شما یک قهوه ترک دلپذیر درست کنید. ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۵۳۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۲
ته چین؛
راف قهوه روسی است که در کشور روسیه ابداع و معروف شده است. در این نوع قهوه یک شات دابل اسپرسو با خامه پرچرب و ادویه دلخواه مانند پوست پرتغال یا لیمو و یا استوقدوس می‌باشد. ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۵۰۴۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۱
ته چین؛
شاید از خود پرسیده باشید دلیل وزن کردن دانه های قهوه یا قهوه آسیاب شده چیست و به چه دلیل هربار آنها را وزن می‌کنند. این کار برای بدست آوردن درجه غلظت یکسان است تا شما هربار که قهوه درست میکنید همان طعمی که میخواهید را داشته باشید. دانه های قهوه چگالی متفاوتی دارند و دو قهوه متفاوت در یک حجم ثابت وزن متفاوتی خواهند داشت و این مساله روی غلظت و طعم قهوه‌ای که درست میکنید تاثیر خواهد گذاشت. در این ویدیو با جزییات مربوط به وزن کردن قهوه بیشتر آشنا شوید.
کد خبر: ۸۴۵۰۲۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۳۰
ته چین؛
یک رستوران در نیویورک پیتزا با روکش طلا به قیمت 2000 دلار عرضه می‌کند. در این پیتزا علاوه بر طلای 24 عیار، موادی نظیر جگر چرب، چند پنیر خاص و کمیاب و خاویر استفاده شده که این پیتزا را متفاوت و تا این حد گران کرده است. روش پخت این پیتزای گرانقیمت را در تابناک می‌بینید.
کد خبر: ۸۳۶۸۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۳۰
ته چین؛
آمریکن پرس شرکتی آمریکایی است که وسیله دم کردنی قهوه فوری را درست کرده است که مدعی است به اندازه قهوه اسپرسو طعم و رایحه دارد. در ویدیوهای طرز تهیه قهوه فوری که در تابناک دیده بودید در اکثر آنها آب داغ روی قهوه آسیاب شده ریخته میشود و سپس از فیلتر عبور داده میشود ولی در آمریکن پرس این قهوه است که از آب عبور داده میشود. ویدیوی این وسیله جدید و روش دم کردن قهوه با آمریکن پرس را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۴۴۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۳۰
ته چین؛
قبلا در تابناک طرز تهیه قهوه فوری با ایروپرس، فرنچ پرس و آمریکن پرس را دیده اید ولی آیا مزه قهوه آنها متفاوت است؟ کدامیک قهوه بهتری درست می‌کند و طعم بهتری دارد با توجه به اینکه قهوه در هر کدام از این وسایل در مدت زمان متفاوتی دم می‌کشد و به روش متفاوتی آماده میشود. جزییات مربوط به این مقایسه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۴۷۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۲۹
ته چین؛
در تمامی انواع قهوه‌ای که آب داغ روی قهوه آسیاب شده ریخته میشود و سپس از فیلتری عبور می‌کند دم کردن قهوه یا «پوراور/Pour-Over Iced Coffee» می‌گویند. قبلا طرز تهیه قهوه فوری که شامل انواع وسایل دم کردن قهوه مانند فرنچ پرس، کمکس و غیره میشود را در تابناک دیده اید. در نوع سرد یا آیس از همان روش ولی با ریختن یخ در پایین وسیله سرد کردن قهوه را موجب می‌شوند وقتی آب داغی که روی قهوه ریخته شد از فیلتر آن عبور کند و روی یخ ها بریزد. ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۴۳۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۲۸
ته چین؛
قهوه لاته یا کافه لاته در زبان ایتالیایی به معنی شیر قهوه است و همانطور که از نام آن بر می‌آید ترکیب قهوه اسپرسو با شیر می‌باشد. تفاوت لاته با کاپوچینو در حجم بیشتر قهوه لاته و کف شیر بسیار کمتر روی آن در مقایسه با کاپوچینو است. ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۳۷۰۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۲۸